محبوبترینها
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1830780109
فاج شکلاتي نعنايي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
فاج شکلاتي نعنايي نويسنده:ژانت طوروسيان مواد لازم براي لايه اول: پودر ژلاتين: 1 قاشق سوپخوري شکر: 180 گرم آب جوش: 125 ميلي ليتر آب سرد : 60 ميلي ليتر اسانس وانيل مايع : نصف قاشق چايخوري شکلات شيري: 220 گرم کره يا مارگارين: 30 گرم مواد لازم براي رويه دوم: اسانس نعنا: 6 - 5 قطره شکلات سفيد: 220 گرم کره يا مارگارين: 30 گرم
طرز تهيه: پودر ژلاتين رابه همراه يک قاشق سوپخوري از کل مقدارشکر وآب سرد داخل قهوه جوش ريخته آن رابه صورت بن ماري حرارت دهيد تا ژلاتين کاملا شفاف شود. شکلات شيري را روي حرارت بخار کتري ذوب کرده کنار بگذاريد. کره يا مارگارين را هم ذوب کنيد. وقتي ژلاتين حل شده شفاف شد آب جوش را روي باقيمانده شکر ريخته روي حرارت بگذاريد تا شکر در آب جوش کاملا حل شود سپس ژلاتين حل شده را روي آن بريزيد وحرارت را کم کنيد تا چند جوش بزند. مواد را بعداز 2دقيقه داخل ظرف بزرگتري ريخته با همزن با دورتند کاملا هم بزنيد تا سفيد شود.دراين هنگام اسانس راهم اضافه کنيد . بعدازاين که ژلاتين سفيد شد وپف کرد شکلات مذاب و کره مذاب را به آن اضافه کرده کاملا هم بزنيد. داخل يک عدد قالب مستطيل به ابعاد 15×12 سانتي متر را کاغذ آلومينيوم انداخته آن را چرب کنيد و مواد را داخل بريزيد وداخل يخچال بگذاريد تاکاملاً بسته شود. براي تهيه لايه دوم ابتدا مارش مالو را طبق روش لايه اول آماده کرده سپس شکلات و کره آب شده را به همراه اسانس ورنگ دلخواه اضافه کنيد و رويه لايه اول بعداز سفت شدن ريخته مجدداً داخل يخچال حدود 4 ساعت قرار دهيد. نکته: براي قطعه قطعه کردن فاج ابتدا کمي روي آن پودر قند بپاشيد و آن را روي تخته برگردانيد و پشت فاج راهم پودر قند بپاشيد تا نچسبد وبتوانيد آن را به صورت دلخواه برش زده وتزيين کنيد. 2 براي اين که روي فاج خشک نشود روي آن را با محافظ غذا بپوشانيد. منبع:مجله هنر آشپزي - شماره 53
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3717]
-
اجتماع و خانواده
پربازدیدترینها