محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1841942196
شیر باید از دام سالم تامین شود
واضح آرشیو وب فارسی:ایسنا: شنبه ۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۳۶
رئیس اداره نظارت بر بهداشت‌عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان گفت: شیر باید از دام سالم و پرورش یافته تحت نظارت دامپزشکی تامین شود. دکتر مینا قاضی‌زاده در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه کویر، در مورد مصرف شیر اظهار کرد: شیر به عنوان یکی از فرآورده‌های دامی با ارزش محسوب می‌شود که سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و دارای ویتامین‌های "آ"، "ب"، "ث" و "د" بوده و همچنین به علت داشتن چربی و قند لاکتوز تامین کننده انرژی بدن است. وی در ادامه با اشاره به تفاوت‌های شیر خام و پاستوریزه افزود: شیر خام مایعی است مترشحه از دوشش کامل و بهداشتی پستان دام که تحت هیچ شرایطی آب و یا ماده دیگری به آن اضافه و یا از آن کسر نشده و هیچ‌گونه عملیات سالم‌سازی حرارت نیز بر روی آن انجام نشده است اما شیر پاستوریزه با یکی از روش‌های معمول پاستوریزاسیون تهیه شده و کلیه میکروب‌های بیماری‌زای آن معدوم و تعداد میکروب‌های فاقد بیماری‌زای آن به حداقل رسیده و کمترین تغییرات در آن حاصل شده است. قاضی‌زاده اظهار کرد: شیر سفید سالم باید دارای رنگ طبیعی صدفی، خامه‌ای و گاهی متمایل به زرد کمرنگ باشد، هر گونه تغییر رنگ نشان دهنده غیرطبیعی بودن آن است ضمن اینکه طعم، بو و مزه طبیعی شیر مخصوص به خود بوده و باید عاری از هرگونه طعم، بو و مزه نامطبوع باشد. رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان تصریح کرد: انواع آلودگی شیر از طریق دام، محیط زیست و هر نقطه از زنجیره تولید، دوشش، جمع‌آوری، حمل و نقل و فرآوری تا هنگام مصرف ایجاد می‌شود. وی با بیان عوامل موثر بر افزایش کیفیت بهداشتی شیر ادامه داد: تامین شیر از دام سالم و پرورش یافته تحت نظارت دامپزشکی، استفاده از آب مناسب و بهداشتی جهت شست‌وشو در روند شیردوشی و وجود جایگاه مناسب جهت شیردوشی از جمله نکات تاثیرگذار در کیفیت بهداشتی شیر محسوب می‌شوند. قاضی‌زاده افزود: به علاوه شست‌وشو و خشک کردن پستان قبل از شیردوشی، شست‌وشوی مناسب دست، ماشین و تاسیسات شیردوشی و جمع‌آوری، هم‌زدن و سرد کردن شیر پس از دوشش در مخازن استیل مناسب نیز از دیگر این عوامل به شمار می‌روند. رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کرمان تاکید کرد: همچنین ارسال سریع شیر به مراکز جمع‌آوری شیر یا کارخانجات فرآوری با خودروهای تانکردار دوجداره استیل و مجهز بودن مراکز جمع‌آوری شیر به سیستم شست‌وشو و ضدعفونی CIP تحت نظارت مسئول فنی نیز از عوامل تاثیرگذار در کیفیت بهداشتی قلمداد می‌شوند. وی یادآور شد: لازم است شیر، پنیر، خامه، بستنی، سرشیر، کره و سایر فرآورده‌های لبنی به صورت پاستوریزه مصرف شوند. قاضی‌زاده در پایان به بیماری‌های قابل انتقال از دام به انسان از طریق شیر اشاره و خاطرنشان کرد: بیماری‌های مختلف ویروسی و باکتریایی مانند؛ سل، شاربن، تب‌مالت، تب‌کیو و ... و همچنین باقی‌‍مانده‌های آنتی‌بیوتیک‌ها و سموم قارچی موجود در علوفه و خوراک دام نیز قادر هستند از طریق شیر وارد بدن انسان شده و موجب ایجاد بیماری، مسمومیت و یا اختلالات و مشکلات متعدد شوند. انتهای پیام
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: ایسنا]
[مشاهده در: www.isna.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 34]
-
گوناگون
پربازدیدترینها