محبوبترینها
آشنایی با سایت قو ایران بهترین سایت آگهی و تبلیغات در کشور
بهترین شرکتهای مهندسی در آلمان
صفر تا صد حق بیمه 1403! فرمول محاسبه حق بیمه
نقش هدایای سازمانی در افزایش انگیزه و تعهد کارکنان
کلینیک پروتز و ساخت اندام مصنوعی دکتر اجرائی
چگونه میتوانیم با ترانسفر وایز پول جابجا کنیم؟
بهترین مدلهای [صندلی گیمینگ] براساس نقد و بررسی کاربران
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
مشاوره حقوقی تلفنی با کمترین هزینه
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1803914888
![نمایش مجدد: آلرژی دارید؟ مراقب هیستامین مواد غذایی باشید refresh](https://vazeh.com/images/refresh.gif)
آلرژی دارید؟ مراقب هیستامین مواد غذایی باشید
واضح آرشیو وب فارسی:روز نو:
آلرژی دارید؟ مراقب هیستامین مواد غذایی باشید
واکنشهای آلرژیک بدن به دلیل آزاد شدن چندین ماده از جمله هیستامین است که با علائمی مانند خارش، عطسه، آبریزش بینی، اشکریزی و غیره همراه است. این ترکیب شیمیایی یعنی هیستامین بهطور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد و در برخی دیگری کمتر است.
روز نو : واکنشهای آلرژیک بدن به دلیل آزاد شدن چندین ماده از جمله هیستامین است که با علائمی مانند خارش، عطسه، آبریزش بینی، اشکریزی و غیره همراه است. این ترکیب شیمیایی یعنی هیستامین بهطور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد و در برخی دیگری کمتر است.
به گزارش روزنو،بهطور طبیعی بدن ما حاوی آنزیمی است که هیستامین موجود در مواد غذایی را تجزیه کند اما بدن برخی افراد فاقد این آنزیم است و به همین دلیل خوردن مواد غذایی حاوی ترکیبات شیمیایی صنعتی باعث بروز علائم آلرژیک میشود.
اگر از مشکلاتی مانند اگزما، کهیر پوستی، رینیت و غیره رنج میبرید باید حواستان به میزان هیستامین موجود در مواد غذایی باشد. درست است که نمیتوانید این مواد غذایی را بهکلی از برنامهی غذاییتان حذف کنید اما بهتر است در گام اول این مواد غذایی را بهخوبی بشناسید و در مصرف آنها احتیاط کنید.
مواد غذایی حاوی بیشترین میزان هیستامین
مواد غذایی تخمیر شده
آنزیمهای میکروبی موجود در مواد غذایی، اسیدآمینهی هیستیدین را به هیستامین تبدیل میکند. این آنزیمها به میزان زیادی در روند تخمیر شدن تولید میشوند. در نتیجه مواد غذایی تخمیر شده منبع هیستامین هستند. توصیه میکنیم از زیادهروی در مصرف پنیرهای فرانسوی مانند کممبر، پنیر بری، چدار و همچنین پارمزان و مواد غذایی تهیه شده از سویا مانند ناتو (یک غذای سنتی ژاپنی حاصل از تخمیر سویا)، میسو (غذای سنتی ژاپنی، کرهای تهیهشده از خمیر سویا)، خیار شور، ماستها، نوشیدنیهای الکلی و سرکه بپرهیزید.
دیگر خوراکیهای حاوی هیستامین بالا
علاوه بر مواد غذایی تخمیر شده، مواد غذایی و نوشیدنیهای گیاهی و حیوانی دیگری نیز وجود دارند که حاوی میزان زیادی هیستامین هستند مانند ماهی کولی، آووکادو، گوشتهای فراوریشده، مرغ، اسفناج، گوجهفرنگی (بخصوص بهصورت کچاپ، سس و پوره) میوههای خشک، مرکبات، توتها، زردآلو، گیلاس، بادمجان، قارچها، نانها و شکلاتها. از بین چاشنیهای حاوی هیستامین میتوان به دارچین، پودر چیلی، چوب میخک، خردل، پودر کاری و فلفل کاین اشاره کرد.
برای کاهش هیستامین از مواد نگهدارنده بپرهیزید
برای کاهش تأثیر مواد غذایی و نوشیدنیهای سرشار از هیستامین باید از مصرف مواد غذایی که حاوی نگهدارندهها و رنگ خوراکی هستند و باعث میشوند بدن هیستامین بیشتری تولید کند بپرهیزید. به گزارش British Allergy Foundation نگهدارندههایی مانند سولفیتها، بنزواتها، BHT و BHA مانند رنگ خوراکیها میتوانند باعث تحریک ترشح هیستامین شوند. مواد غذایی و نوشیدنیهای حاوی الکل، موز، شکلات، تخممرغ، ماهی، شیر، پاپایا، آناناس، توتفرنگی و غیره نیز باعث تولید سریع هیستامین میشوند.
مواد غذایی حاوی کمترین میزان هیستامین
پروتئینها
گوشت قرمز و گوشت پرندگان تازه بهطور طبیعی حاوی میزان کمی هیستامین هستند. اگر گوشتهای یخزده خریداری میکنید حواستان باشد که خریدتان فاقد مواد نگهدارنده، افزودنیها و یا رنگهای خوراکی مصنوعی باشد.
تخممرغ پختهشده و یا در ترکیب پاستاها قابل مصرف است اما اگر از واکنشهای آلرژیک رنج میبرید بهتر است این مادهی غذایی را در چهارچوب یک رژیم غذایی حاوی کمترین میزان هیستامین مصرف کنید.
میوهها
اکثر میوهها هیستامین کمی دارند و شما میتوانید از آنها با خیال راحت استفاده کنید. البته توصیه میشود که میوههای تازه و یا یخزدههای فاقد مواد افزودنی را انتخاب کنید. در بین میوههای حاوی هیستامین کم میتوان به سیب، گلابی، انجیر و طالبی اشاره کرد. علاوه بر اینها رژیم غذایی حاوی هیستامین کم بهاضافهی انبه، انگور و لیموترش نیز برای افرادی که دچار واکنشهای آلرژیک هستند مفید است. سبزیجات غدهای مانند سیبزمینی، هویج و همچنین سیبزمینی شیرین و هویجفرنگی جزو انتخابهای خوب محسوب میشوند. مصرف آبمیوههای تازه و طبیعی نیز برای شما توصیه میشود.
غلات و حبوبات
اکثر حبوبات مانند عدس، لوبیای سیاه و نخود جزو مواد غذایی حاوی کمترین میزان هیستامین هستند. در حین خرید برچسب غلات را بهدقت مطالعه کنید تا عاری از افزودنیها و مواد نگهدارنده باشند. پاستاها، جو و برنج (قهوهای و سفید) حاوی هیستامین کمی هستند. مصرف تمام مغزها و دانههای بدون افزودنیها نیز برای افرادی که دچار واکنشهای آلرژیک هستند مجاز است.
چاشنیها و ادویههای بیخطر
سبزیجات معطر و ادویههایی مانند گلپر، ریحان، رزماری، سیر و پودر پیاز جزو چاشنیهای مناسب برای خوشطعم کردن غذاها هستند. برای شیرین کردن نوشیدنیها یا غذاهایتان از عسل، شکر و یا شربت افرا استفاده کنید. در بین لبنیات شیر پاستوریزه و پنیر ریکوتا در چهارچوب یک رژیم حاوی میزان کم هیستامین مجاز است. نوشیدن قهوه برای افرادی که نمیتوانند از نوشیدنی محبوب صبحگاهیشان چشمپوشی کنند بلامانع است.
حرف آخر
اگر تصور میکنید که به هیستامین آلرژی دارید و با مصرف برخی مواد غذایی واکنشهای آلرژیکتان شدیدتر میشود بهتر است به مدت دو تا چهار هفته از خوردن این مواد غذایی، نوشیدنیها، ادویهها و چاشنیها بپرهیزید. اگر بهبود در شرایطتان ایجاد شد نشان میدهد که نمیتوانید هیستامین موجود در این مواد غذایی را تحمل کنید. در نتیجه لازم است که مصرف این مواد تحریککننده را محدود و در صورت لزوم آنتیهیستامین مصرف کنید.
تاریخ انتشار: ۳۰ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۲:۱۱
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: روز نو]
[مشاهده در: www.roozno.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 48]
صفحات پیشنهادی
صدورکارت سلامت توليد و توزيع کنندگان مواد غذايي در پيشخوان دولت
۲۲ ارديبهشت ۱۳۹۴ ۱۷ ۴۵ب ظ صدورکارت سلامت توليد و توزيع کنندگان مواد غذايي در پيشخوان دولت موج-رئيس مرکز سلامت محيط و کار وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکي گفت کارهاي اجرايي صدور کارت سلامت توليدکنندگان و توزيعکنندگان مواد غذايي از امروز سهشنبه به دفاتر پيشخوان دولت واگذارروایت بانک مرکزی از قیمت موادغذایی/لبنیات یکساله ۱۴ درصد گران شد
روایت بانک مرکزی از قیمت موادغذایی لبنیات یکساله ۱۴ درصد گران شد شناسهٔ خبر 2578897 - سهشنبه ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۱ ۵۲ اقتصاد > بانک و بیمه وبورس بانک مرکزی اعلام کرد نرخ لبنیات۱۴ درصد برنج ۸ ۱ درصد حبوب ۷ ۱ درصد میوههای تازه ۵۶ درصد سبزیهای تازه ۲ ۵ درصد گوشت قرمز ۶راهپیمایی در ابیانه! مراقب باشید
شنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۹ ۰۰ رقمی معادل 21 هزار نفر برای ورود گردشگران به ابیانه آنهم فقط در یک روز 11 اردیبهشت اعلام شد رقمی که به قول اهالی ابیانه در بافتی تاریخی به طول 3 متر و عرض 900 متر یک راهپیمایی در این روستای تاریخی محسوب میشود به گزارش خبرنگار میراث فرهنگی ایموافقت کمیته مواد غذایی ایزو با پیشنهاد استانداردهای جدید مواد غذایی از سوی ایران
یکشنبه ۲۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۵ ۲۷ کمیته مواد غذایی ایزو با پیشنهادهای جدید ایران برای تدوین استاندارد های بین المللی در زمینه مواد غذایی موافقت کرد به گزارش ایسنا در آخرین اجلاس شورای سیاستگذاری کمیته مواد غذایی ایزو ISO TC34 CAG دکتر مازیار تقوی نماینده اعزامی ایران با معرفیوضعیت بهداشت تهران نابسامان است/ آلودگی مواد غذایی آب در آستانه بحران است
حافظی در یکصد و پنجاه و دومین جلسه علنی شورای شهر مطرح کرد وضعیت بهداشت تهران نابسامان است آلودگی مواد غذایی آب در آستانه بحران است رئیس کمیسیون سلامت محیط زیست شورای شهر گفت سلامت در تهران به طور نامتوازن توزیع شده و وضعیت بهداشت تهران نابسامان است و باید به صورت جدی در بحث آمدیر شبکه بهداشت شهرستان صحنه خبر داد کشف 1.5 تن مواد غذایی فاسد در شهرستان صحنه
مدیر شبکه بهداشت شهرستان صحنه خبر دادکشف 1 5 تن مواد غذایی فاسد در شهرستان صحنهمدیر شبکه بهداشت و درمان شهرستان صحنه از کشف 1 5 مواد غذایی فاسد در شهرستان صحنه خبر داد پیمان پاکزاد امروز در گفتوگو با خبرنگار فارس در صحنه از کشف 1 5 تن مواد غذایی فاسد در شهرستان صحنه خبر دابیش از 15 تن مواد غذایی غیر بهداشتی در زاهدان کشف شد
بیش از 15 تن مواد غذایی غیر بهداشتی در زاهدان کشف شد زاهدان- ایرنا- معاون اجرایی در امور شعب اداره کل تعزیرات حکومتی سیستان و بلوچستان گفت بیش از 15 تن مواد غذایی غیر بهداشتی و تاریخ مصرف گذشته در شهرستان زاهدان کشف شد به گزارش روز سه شنبه روابط عمومی اداره کل تعزیرات حکومتی سیشناسایی سه گونه باکتری در آزمایشگاه مرجع کنترل کیفی مواد غذایی قزوین
سهشنبه ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۰ ۲۱ رئیس آزمایشگاه مرجع کنترل کیفی موادغذایی با منشاء دامی اداره کل دامپزشکی استان قزوین از شناسایی و تشخیص جنس سه گونه مهم باکتری سالمونلا آنتریتیدیس تیفی موریوم و اینفنتیس در این آزمایشگاه خبر داد به گزارش ایسنا منطقه قزوین علی رضایی اظهاراقتصاد دنیا در ۲۴ ساعت گذشته/ قیمت جهانی مواد غذایی ارزان شد
اقتصاد دنیا در ۲۴ ساعت گذشته قیمت جهانی مواد غذایی ارزان شد شناسهٔ خبر 2572710 - شنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۸ ۱۱ اقتصاد > اقتصاد جهان مهمترین عناوین اقتصادی دنیا در ۲۴ ساعت گذشته منتشر شد به گزارش خبرنگار مهر مهمترین عناوین اقتصادی دنیا در ۲۴ ساعت گذشته به شرح ذیل است رویترزپدر شده اید، مراقب این بیماری باشید
پدر شده اید مراقب این بیماری باشید افسردگی پدر میتواند رشد فرزند را در سالهای اولیه و حیاتی زندگی با مشکل روبرو کند نتایج یک مطالعه جدید در آمریکا نشان داد پدر شدن احتمال افسردگی را در مردان جوان افزایش میدهد تحقیقات بسیاری در مورد مادران و افسردگیپس از زایمان و تاثیر آن برلطفا مراقب خطرات ماشین ظرفشویی باشید
این حقایق جالب در مورد استفاده از ماشین ظرفشویی خالی از لطف نیست بهتر است خانواده ها در این زمینه بیشتر دقت کنند نتایج بررسیهای جدید در این کشور نشان میدهد که سالانه هر خانوار حدود 6000 گالن آب را به واسطه شستن ظروف کثیف با دست هدر میدهند در حالی که این حجم آب معادل مصرف یککشف انبار مواد غذایی تاریخ گذشته در بجنورد
جودکی خبر داد کشف انبار مواد غذایی تاریخ گذشته در بجنورد شناسهٔ خبر 2573030 - شنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۲ ۱۶ استانها > خراسان شمالی بجنورد- مدیرکل تعزیرات حکومتی خراسان شمالی از کشف یک انبار مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته در بجنورد و معدوم سازی محتویات آن خبر داد داریوش جودکی دمواد غذایی آنتی استرس
به توصیه روانشناسان یک لیست مواد غذایی ضد استرس را در این مطلب برایتان آورده ایم با ما همراه باشید استرس موجب افزایش هورمون کورتیزول و آدرنالین و به تبع اختلالات خواب افسردگی مشکلات گوارش و اضافه وزن در افراد می شود اما چاره چیست برای رهایی از استرس چه باید کرد ۲ راه وجود دمواد غذایی که در فصل امتحانات مفید است
شیر و پنیر می تواند فراگیری فرد را در فصل امتحانات افزایش دهد بیشتر ما به اشتباه فکر می کنیم رمز موفقیت در فصل امتحانات به یک جا نشستن و خواندن مکرر درس ها محدود می شود اما اشتباه نکنید این تنها بخشی از رمز موفقیت است و بخش دیگر مربوط به عوامل جانبی نظیر تغذیه می شود سکشتی های حامل مواد غذایی با مزاحمت دریایی عربستان در بنادر یمن بلاتکلیف هستند
کشتی های حامل مواد غذایی با مزاحمت دریایی عربستان در بنادر یمن بلاتکلیف هستند تهران - ایرنا - پایگاه خبری اخبارالساعه امارات روز شنبه نوشت بیش از 10 کشتی حامل گندم و مواد غذایی مورد نیاز مردم یمن به دلیل مزاحمت کشتی های جنگی گروه اتئلاف در تجاوز به خاک یمن به رهبری عربستان همچتوصیه هایی برای دیابتی ها / مراقب پاهایتان باشید
توصیه های پزشکی توصیه هایی برای دیابتی ها مراقب پاهایتان باشید دیابت اولین عامل قطع عضو در کشوری مانند فرانسه است متاسفانه این بیماری باعث شده است سالانه میلیون ها نفر در سرتاسر جهان یک یا چند عضو از بدن خود بخصوص پاهایشان را از دست بدهند امام على عليه السلام خوش اخلاقى&nمراقب فریب در سایت های کاریابی باشید
تراز سرپرست اداره پیشگیری از جرائم سایبری پلیس فتا نیروی انتظامی گفت تمام سایت های کاریابی باید از وزارت کار و امور اجتماعی مجوز داشته و در پایگاه ساماندهی ثبت شده باشند به گزارش تراز سرهنگ دوم علیرضا آذردرخش تشخیص اصالت سایت ها را بسیار مهم دانست و گفت در جامعه امروزی تعداد-
گوناگون
پربازدیدترینها