محبوبترینها
از کجا بفهمیم قاشق چنگال اصل است | قاشق چنگال تقلبی نخرید!
با چاپ روی وسایل یک کسب و کار پرسود بسازید
قیمت دیگ بخار و تولیدکننده اصلی دیگ بخار
معروفترین هدیه و سوغاتی یزد مشخص شد!
آشنایی با انواع دوربین مداربسته ضد آب
پرداخت اینترنتی قبوض ساختمان (پرداخت قبض گاز، برق و آب)
بهترین دوره آموزش سئو محتوا در سال 1403 با نام طوفان ۱۴۰۳ در فروردین ماه شروع می شود
یک صرافی ارز دیجیتال چه امکاناتی باید داشته باشد؟
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
تعمیرگاه مجاز تعمیر ماشین لباسشویی در شرق تهران
جراحی و درمان ریشه دندان عفونی با خانم دکتر صفوراامامی
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1799044020
نکاتی درباره چربی که شاید نمیدانید
واضح آرشیو وب فارسی:پایگاه خبری آفتاب: نکاتی درباره چربی که شاید نمیدانید
چاقی از تجمع بیش از اندازه چربی موجود در رژیم غذایی در بدن ناشی می شود. چربی بسیار اندکی از کربوهیدارت ها در بدن شکل می گیرد زیرا از آنها به عنوان سوخت استفاده می شود. اما اگر سوخت بیش از اندازه داشته باشید در قالب چربی ذخیره می شود زیرا بدن انسان از ظرفیت محدودی برای ذخیره کربوهیدرات برخوردار است.
آفتاب : درک ما از چربی در حال تحول است. به عنوان مثال، ما می دانیم گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی، کیک ها و بیسکوییت ها که منابع اسیدهای چرب اشباع شده هستند با روند رو به رشد مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی در ارتباط هستند. در مقابل، آجیل، ماهی های روغنی و محصولات لبنی که سرشار از چربی های اشباع شده هستند با خطر کمتر مرگ و میر مرتبط هستند.
چهار نوع اصلی از چربی در مواد غذایی ما وجود دارند که شامل اسیدهای چرب غیراشباع چند حلقه ای، اسیدهای چرب غیراشباع تک حلقه ای، اسیدهای چرب اشباع شده، و چربی های ترانس می شوند. هر یک از اینها دارای ویژگی های شیمیایی و فیزیکی مختلفی هستند. روغن های پخت و پز و گیاهی - عمدتا کلزا، آفتابگردان، سویا و زیتون - به طور معمول حاوی دو چربی نخست و مقدار نسبتا اندک از چربی اشباع شده هستند. اما روغن نخل، که دارای نقطه ذوب بالا است و در بسیاری از محصولات نیز استفاده می شود به شدت اشباع شده است. در ادامه نکاتی درباره چربی که شاید با آنها آشنایی نداشته باشید را ارائه می کنیم.
چربی یک ماده غذایی انرژیزا است
بیشتر انرژی موجود در رژیم غذایی ما از کربوهیدارت ها تامین می شود. اما چربی نیز بین یک چهارم و دو پنجم از انرژی دریافتی یک فرد بالغ و نیمی از انرژی یک نوزاد را تامین می کند. افزودن چربی به غذا می تواند محتوای انرژی آن را دو برابر کند. حذف چربی از محصولاتی مانند گوشت و شیر می تواند به طور قابل ملاحظه ای محتوای انرژی را کاهش دهد. چربی 9 کیلوکالری/گرم انرژی فراهم می کند که در مقام مقایسه، کربوهیدارت 3.75 کیلوکالری/گرم و پروتئین 4 کیلوکالری/گرم انرژی تولید می کنند.
انرژی دریافتی کمتر، کاهش وزن بیشتر
کاهش انرژی دریافتی به جای افزایش فعالیت جسمانی یکی از روش های موثر برای کاهش چربی بدن است. این امر می تواند از طریق نمونه های مواد غذایی موجود با چربی پایینتر، جدا کردن چربی از گوشت و مصرف روغن هایی با میزان چربی پایینتر محقق شود. محدود کردن انرژی دریافتی نیازمند محدود کردن کربوهیدارت دریافتی نیز است.
کدام بخش بدن مساله ساز است
تجمع بیش از اندازه چربی بدنی اگر در حفره شکم یا کبد باشد بسیار مضر و به طور معمول با ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است. اندازه گیری دور کمر (بیش از 80 سانتیمتر برای بانوان و 94 سانتیمتر برای آقایان) نشان دهنده چاقی مرکزی و ابزاری کارآمد برای پیش بینی خطر دیابت نوع 2 است. زنان بیش از مردان دارای چربی زیرپوستی هستند. هنگامی که انرژی ذخیره شده در سلول های چربی آزاد می شود، فرآیند بسیج چربی ورود اسیدهای چرب به جریان خون را موجب می شود. در صورتی که میزان دریافتی قند یا الکل بالا باشد چربی در کبد نیز ذخیره می شود.
بدن از کربوهیدارت و نه چربی بعنوان سوخت استفاده می کند
چاقی از تجمع بیش از اندازه چربی موجود در رژیم غذایی در بدن ناشی می شود. چربی بسیار اندکی از کربوهیدارت ها در بدن شکل می گیرد زیرا از آنها به عنوان سوخت استفاده می شود. اما اگر سوخت بیش از اندازه داشته باشید در قالب چربی ذخیره می شود زیرا بدن انسان از ظرفیت محدودی برای ذخیره کربوهیدرات برخوردار است.
بانوان برای باروری به چربی نیاز دارند
چربی بدن نقش مهمی در باروری بانوان ایفا می کند. بین 20 تا 30 درصد وزن بدن یک زن بالغ سالم از چربی تشکیل می شود که دو برابر مردان است. اگر سطح چربی از 18 درصد کمتر شود، تخمک گذاری متوقف می شود اما اگر به سطوح بسیار بالا - به طور معمول حدود 50 درصد از وزن وی - افزایش یابد نیز به ناباروری منجر می شود. هورمونی به نام لپتین متناسب با مقدار چربی ذخیره شده در خون ترشح می شود. مغز سیگنال لپتین خون را شناسایی می کند و زمانی که از سطح کافی برخوردار باشد، تخمک گذاری انجام می شود.
برخی اسیدهای چرب ضروری هستند
ما برای بهرهمندی از پوستی سلامت نیازمند اسیدهای چرب غیراشباع چند حلقه ای مشخص (لینولئیک و اسید لینولئیک) در رژیم غذایی خود هستیم. آنها به حفظ سلامت قلب و عروق و همچنین مغز و عملکرد دیداری کمک می کنند. ما این اسیدهای چرب را از روغن های گیاهی، آجیل و ماهی های روغنی دریافت می کنیم.
ما نیازمند چربی برای جذب برخی ویتامین ها هستیم
روزانه به حدود 30 گرم چربی برای جذب ویتامین های محلول در چربی A، D، E و K که از مواد غذایی چرب دریافت می کنیم، نیاز داریم. روغن های گیاهی منبع مهمی از ویتامین E و ماهی های روغنی بهترین منبع برای ویتامین D هستند. پروویتامین ها موادی هستند که می توانند در بدن به ویتامین ها مبدل شوند. افزودن مقدار کمی روغن به سبزیجات سبز و هویج میزان جذب کاروتن (پروویتامین A) را افزایش می دهد.
مقیاس بزرگ بر کلسترول خون تاثیر می گذارد
میانگین سطح کلسترول خون از عوامل تعیین کننده خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب محسوب می شود. آزمایش ها نشان داده اند جایگزینی اسیدهای چرب اشباع شده با اسیدهای چرب غیراشباع چند حلقه ای، کلسترول خون را کاهش می دهد و همچنین بروز بیماری و نه میزان مرگ و میر را کاهش می دهد.
همه چربی های اشباع شده بد نیستند
به گزارش عصرایران، همه چربی های اشباع شده کلسترول خون را افزایش نمی دهند. اثر افزایش کلسترول به اسیدهای لوریک، میریستیک و پالمیتیک محدود می شود که آخری در روغن نخل یافت می شود. برای کاهش موثر کلسترول جایگزینی اسیدهای چرب اشباع شده با روغن های سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع تک حلقه ای مانند زیتون و کلزا یا اسیدهای چرب غیراشباع چند حلقه ای مانند سویا و آفتابگردان نسبت به کاهش کربوهیدارت ها توصیه می شود.
تاریخ انتشار: ۲۸ ارديبهشت ۱۳۹۴ - ۱۱:۰۶
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پایگاه خبری آفتاب]
[مشاهده در: www.aftabnews.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 44]
صفحات پیشنهادی
نکاتی مهم درباره تاریخ انقضای لوازم آرایشی
زیبایی نکاتی مهم درباره تاریخ انقضای لوازم آرایشی هر لوازم آرایشی تاریخ انقضایی دارد که معمولا بر روی تیوپ آن درج شده است رسول اكرم صلى الله عليه و آله خداوند جوانى كه جوانى اش را در اطاعت از او بگذراند دوست دارد به گزارش سرویس خانواده جام نیوز هر لوازم آرایشی تاریخنکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ
عضو انجمن تحقیقات طب سنتی ایران تشریح کرد نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ عضو انجمن تحقیقات طب سنتی ایران نکاتی درباره طبخ گوشت شترمرغ را تشریح کرد رسول اكرم صلى الله عليه و آله فرزند شايسته و خوب گلى از گلهاى بهشت است به گزارش سرویس خانواده جام نیوز سینکاتی درباره ورزش بیماران پیوند کلیه
چهارشنبه ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۰ ۵۶ بیماران پیوند کلیه نیاز دارند تا فعالیت فیزیکی انجام دهند زندگی ساکن برای این بیماران خطرناک است با این حال نکاتی باید در برنامه ورزشی این بیماران رعایت شود به گزارش ایسنا افرادی که دچار بیماری مزمن در ناحیه کلیه میشوند بعد از پیوند پیشربیانیه باشگاه ملوان درباره فوتبال پاک شاید نتایج ۲ بازی باقیمانده با توسل به اسکناسهای سبز تعیین شود!
بیانیه باشگاه ملوان درباره فوتبال پاکشاید نتایج ۲ بازی باقیمانده با توسل به اسکناسهای سبز تعیین شود سایت رسمی باشگاه ملوان بیانیهای را درباره فوتبال پاک منتشر کرد به گزارش خبرگزاری فارس و به نقل از سایت رسمی باشگاه ملوان بندرانزلی باشگاه ملوان درباره لزوم نظارت ویژه در دو هفتنکاتی درباره معاهدات بین المللی - محمد علی صلح چی*
نکاتی درباره معاهدات بین المللی - محمد علی صلح چی تهران-ایرنا- معاهدات بین المللی برای نهایی و الزام آور شدن باید مراحلی را طی کنند مقاماتی که مسئولیت انجام مذاکرات را بر عهده دارند زمان لازم برای دستیابی به یک معاهده و همچنین زبان نگارش متن معاهدات از مهمترین مبانی است که در معدرباره سوریه اشتباه کردیم!
تراز دامپسی فرمانده ستاد مشترک آمریکا با اذعان به اینکه ضعف دولت مرکزی سوریه منجر به ایجاد چالش های بیشتری خواهد شد اعتراف کرد ۳ سال پیش به اشتباه تصور می کردیم که قدرت مخالفان سوری در حال افزایش و شرایط بشار اسد رو به زوال است اما شرایط کاملا تغییر کرد و این درس قابل تأملی بساخت مستندی درباره آسیب های میراث فرهنگی
ساخت مستندی درباره آسیب های میراث فرهنگی تهران - ایرنا - یک مستند ساز از ساخت مستندی با هدف بررسی و آسیب شناسی میراث فرهنگی شهر شوش در خوزستان خبر داد حسین رحمتی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار سینمایی ایرنا درباره تازه ترین فعالیت خود اظهار داشت از آنجا که شهر شوش در خوزستان بنظر آتنه فقیهنصیری درباره نقش اش در «شمعدونی»
نظر آتنه فقیهنصیری درباره نقش اش در شمعدونی آتنه فقیهنصیری در ۲۳ آبان ۱۳۴۷ در خانوادهای از کردهای کوچاندهشده کلاردشت در شهر تهران به دنیا آمد روزنامه صبا - شبنم قدمی آتنه فقیهنصیری در ۲۳ آبان ۱۳۴۷ در خانوادهای از کردهای کوچاندهشده کلاردشت در شهر تهران به دنیا آمد ویصحبت های مردم درباره بازار مسکن/ اجاره ها هنوز سنگین است
صحبت های مردم درباره بازار مسکن اجاره ها هنوز سنگین است در آستانه فصل تابستان و جابجایی مستاجران مهم تر از پیدا کردن منزل مناسب بودجه ای است که مستاجران برای رهن و یا اجاره واحد مسکونی می پردازند هزینه ای که بیش از نیمی از در آمد خانوارها را به خود اختصاص می دهد به گزارش پتوصیه محسن رضایی به دولت درباره مذاکرات
توصیه محسن رضایی به دولت درباره مذاکرات دبیر مجمع تشخیص مصلحت نظام گفت امروز دولت آقای روحانی اگر بخواهد موفقیتهای بزرگتر درمذاکرات به دست آورد باید به رهنمودهای مقام معظم رهبری و خطوط قرمز مورد تایید ایشان کاملا عمل کند خبرگزاری ایسنا دبیر مجمع تشخیص مصلحت نظام گفت امروز دو«ماموت»؛ مستندی درباره ناکارآمدی تحریم ایران در حوزه صنایع دریایی+فیلم
ماموت مستندی درباره ناکارآمدی تحریم ایران در حوزه صنایع دریایی فیلممستند ماموت روایتی کوتاه از شکستن تحریمها و ناکارآمدی تحریمها توسط مهندسان و متخصصان ایرانی در ساخت بارگیری و انتقال سکوی فاز 14 پارس جنوبی است به گزارش خبرنگار فرهنگی فارس شرکت مبین سازه گستر متولی ساخت طرحادعای احمدشهید درباره افزایش اعدام در ایران
ادعای احمدشهید درباره افزایش اعدام در ایران گزارشگر ویژه سازمان ملل درخصوص حقوق بشر ایران بار دیگر ادعاهای بیاساس خود علیه کشورمان را تکرار کرد و مدعی شد شمار اعدامها در ایران طی هفتههای اخیر افزایش یافته است خبرگزاری ایسنا گزارشگر ویژه سازمان ملل درخصوص حقوق بشر ایران بار داظهارات دادستان مهاباد درباره مرگ دختر جوان
اظهارات دادستان مهاباد درباره مرگ دختر جوان دادستان عمومي و انقلاب مهاباد گفت که پرونده مرگ دختر جوان مهابادي خارج از نوبت رسيدگي ميشود ايسنا اصلان حيدري گفت پرونده اين حادثه به بازپرسي دادسراي مهاباد ارجاع شده و تحقيقات لازم در زمينه مرگ مشکوک اين دختر جوان با دقت کامل در حاآخرین خبر درباره تغییر سهمیهبندی سوخت خودروها
آخرین خبر درباره تغییر سهمیهبندی سوخت خودروهاتاریخ انتشار شنبه ۱۹ ارديبهشت ۱۳۹۴ ساعت ۱۵ ۴۰ مدیرعامل پخش فرآوردههای نفتی گفت ما مجری سیاستهای دولت در زمینه قیمت و سهمیهبندی هستیم و فعلا هیچ برنامهای برای تغییر سهمیهبندی سوخت خودروها تا پایان سال وادعایی درباره فروش پهپاد آمریکا به ایرانیها
شنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۵ ۰۶ بیبیسی به نقل از پلیس ولایت نیمروز در جنوب غرب افغانستان مدعی شد یک نفر به اتهام فروش لاشه یک فروند هواپیمای بدون سرنشین آمریکایی به ایرانیها بازداشت شده است به گزارش ایسنا به نقل از باشگاه خبرنگاران ژنرال محمدقسیم جنگلباغ فرمانده پلیس نیمرشاید ماگات مسافر ماکس بوندسلیگا شود مربی سابق دژاگه گزینه مربیگری آسترویاوین اتریش
شاید ماگات مسافر ماکس بوندسلیگا شودمربی سابق دژاگه گزینه مربیگری آسترویاوین اتریشاحتمال دارد مربی فصل گذشته اشکان دژاگه نامزد هدایت تیم مطرح لیگ فوتبال اتریش را برعهده گیرد به گزارش خبرگزاری فارس فلیکس ماگات 61 ساله گزینه جدی فصل آینده تیم آسترویاوین در ماکسبوندسلیگاسلامیان: درباره صحبتهای وزیر از خودش سوال بپرسید
شنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۶ ۳۱ سرپرست نایب رییسی اول فدراسیون فوتبال میگوید که در مخالفت با وزیر صحبتی نکردم به گزارش ایسنا محمود اسلامیان در جمع خبرنگاران با اشاره به اینکه نایب رییس اول فدراسیون فوتبال است و با دعوت کفاشیان به این فدراسیون آمده گفت قرار است با کمک دولت و مرد-
گوناگون
پربازدیدترینها