محبوبترینها
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1842028741
ظرفیت مغفول شکوفه های بهارنارنج/ گیلان نیازمند صنایع تبدیلی است
واضح آرشیو وب فارسی:مهر: مهر گزارش می دهد؛
ظرفیت مغفول شکوفه های بهارنارنج/ گیلان نیازمند صنایع تبدیلی است
شناسهٔ خبر: 2575584 - یکشنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۲
استانها > گیلان
رشت - گیلان با داشتن بیش از ۱۱ هزار هکتار باغ مرکبات و به بار نشستن ۲ هزار تن بهار نارنج روی این درختان، ظرفیتی مغفول در صنایع تبدیلی و استفاده بهینه از شکوفه های نارنج دارد. به گزارش خبرنگار مهر، هرچند فصل بهار در استانهای شمالی به نام «بهار نارنج» گره خورده و «بهار نارنج» به نام مازندران ولی، استان گیلان نیز با مساحتی بالغ بر ۱۱ هزار هکتار باغ مرکبات در فصل بهار عطر آگین از بوی «بهار نارنج» می شود و کم نیستند جاده هایی که با عطر خوش بهار نارنج معطر شده ویا باغ های چای که از دیرباز میزبان شکوفه های نارنج در عرصه خود بوده اند.بهره گیری ناکافی سنتیعلاوه بر باغات متمرکز مرکبات، تک درختان مرکبات در جای جای شهرها و روستاهای گیلان به ویژه در عرصه باغات چای نیز کاشته می شوند که بسیاری از زنان و مردان کشاورز گیلانی با جمع آوری این شکوفه ها و فروش آن ها به مسافران همیشه حاضر در استان و یا پختن مربا و عرضه آن در بازارهای محلی و سنتی از این فرصت خدادادی، درآمدی برای خود کسب می کنند.
در منطقه شرق گیلان که وسعت باغات مرکبات بیشتر است، شکوفه چینی و جمع آوری آن یک رسم دیرینه بین زنان و دختران است وسنت جمع کردن شکوفه ها از دیرباز در میان زنان روستایی و حتی شهرنشنین گیلان مرسوم بوده است.شکوفه چینی و جمع آوری آن یک رسم دیرینه بین زنان و دختران است وسنت جمع کردن شکوفه ها از دیرباز در میان زنان روستایی و حتی شهرنشنین گیلان مرسوم بوده استزنان با پختن این شکوفه ها و تبدیل آن به مربا که روندی سخت و طولانی دارد بهارنارنج را به مربای شیرین و خوش عطری تبدیل کرده و با حضور در اکثر بازارهای هفتگی شهرهای مناطق شرق گیلان از جمله املش، لنگرود، رودسر، چابکسر، کلاچای و البته در برخی بازارهای شهرهای غرب گیلان از جمله نواحی تالش، شیشه های مربای تازه یا شربت بهارنارنج را عرضه می کنند.زهرا ۵۶ سال دارد و به گفته خودش سالهاست که از طریق فروش مربای بهار نارنج در فصل بهار تامین معاش می کند.وی به خبرنگار مهر می گوید: ۲۰ سال است که در فصل بهار شکوفه های نارنج را از درختانی که در میان باغ چایی کاشته ایم، برداشت می کنم و با درست کردن مربا و فروختن آن به مشتریان، چرخ زندگی ام را می چرخانم.زهرا ادامه می دهد: هر ساله شکوفه های زیادی روی درختان می نشیند اما همه را نمی توان چید. بخشی از شکوفه ها باید روی درخت بماند که در فصل پاییز نارنج بدهد و بخشی دیگر هم با باد و باران به زمین می ریزد.وی می افزاید: هرچند میزان بهار نارنجی که ما به صورت دستی برداشت می کنیم بسیار کم است اما کمک خرج خوبی است.گیلان نیازمند صنایع تبدیلیهرساله با آغاز فصل بهار بیش از ۲ هزارتن شکوفه نارنج از باغ های مرکبات استان گیلان برداشت می شود که ماده اصلی و تشکیل دهنده مربا و عرق بهار نارنج می شوند که به گفته مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی گیلان، تنها ۲۰۰ تن از این مقدار مورد استفاده قرار گرفته و حجم عظیمی از شکوفه های نارنج در این استان به دست خاک سپرده می شوند. ۲ هزار تن بهارنارنج روی درختان مرکبات باغات سراسر گیلان به بار می نشیند که از این مقدار تنها ۲۰۰ تن آن برای صنعت مرباسازی قابل استحصال است.مسعود الماسی در گفت و گو با خبرنگار مهر در این باره می گوید: با آغاز بهار و از اواخر فروردین ماه ۲ هزار تن شکوفه بهارنارنج بر روی درختان مرکبات باغات سراسر گیلان به بار می نشیند که از این مقدار تنها ۲۰۰ تن آن برای صنعت مرباسازی قابل استحصال است. وی می افزاید: از همین مقدار نیز فقط نیز تنها ۲۰ تن بهار نارنج مورد استفاده صنایع غذایی قرار می گیرد و به دلیل نبود صنایع تبدیلی مناسب، تنها ۱۰ درصد شکوفه ها مسیر کارخانه های غذایی را برای رسیدن به شیشه های مربا طی می کنند.الماسی ادامه می دهد: با استفاده از این ۲۰ تن، ارزش اقتصادی که از محل بهارنارنج عاید صنایع غذایی گیلان می شود بالغ بر ۲ هزار و ۲۰۰ میلیون ریال است.وی سرنوشت مابقی بهارنارنج ها را اینگونه تشریح می کند: شکوفه هایی که بر روی درختان می مانند و اصراری برای چیدن آن ها وجود ندارد تبدیل به میوه می شوند اما از ۲۰۰ تنی که می توان برای مرباسازی مورد استفاده قرار داد، سهم صنعت همین مقدار ۲۰ تن است.اگرچه استحصال این مقدار بهارنارنج می تواند ظرفیتی قابل توجه برای صنایع غذایی باشد و این قابلیت را دارد که با سرمایه گذاری و بالفعل شدن، درآمد مناسبی را به ارمغان آورد اما این ظرفیت نیز همچون موارد دیگری از ظرفیت های کشاورزی استان که به دلیل نبود صنایع تبدیلی از کف می رود به نظر می رسد که در استان مغفول مانده است.مدیر صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی گیلان نیز در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه عمر بهارنارنج و شکوفایی آن کوتاه است و برای مجتمع های غذایی چندان به صرفه نیست که تنها بر روی این محصول متمرکز شوند اظهار می کند: اگرچه در استان حداقل سه مجتمع غذایی از شکوفه ها برای تولید مربا استفاده می کنند اما به دلیل عمر کوتاه بهارنارنج، برای تولید مربادر مقیاس یک کارخانه و مجتمع غذایی به ۴۰ تا ۵۰ هزار تن شکوفه نیاز است.محمدعلی قنبرنژاد معتقد است که با وجود قابلیت فرآوری شکوفه ها، هیچ مجتمع صنایع غذایی نمی تواند به طور مستقل تنها بر روی این شکوفه ها سرمایه گذاری کند.وی می افزاید: با این همه با وجود اینکه در صنایع غذایی بزرگ چندان سرمایه گذاری برای مرباسازی این شکوفه های معطر انجام نمی شود اما برای مشاغل خانگی این شکوفه ها توانسته اند جایگاه ویژه ای داشته باشند زیرا عرصه کشاورزی برای ساکنان گیلان همواره پر از فرصت هایی برای درآمدزایی بوده است.مدیر صنایع کشاورزی ادامه می دهد: از قبل این شکوفه ها بسیاری از مشاغل خانگی رونق گرفته و افراد بسیاری در استان هستند که با پخت مربای بهارنارنج درآمد مناسبی را برای خود در این فصل کسب می کنند.در هر حال حضور بهار نارنج و محصولات جانبی آن در گیلان همیشگی و پر رنگ است حال چه این حضور از سهم اندک مرباهای صنعتی باشد و چه محصولات خانگی. گزارش: مائده اسفندمز
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: مهر]
[مشاهده در: www.mehrnews.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 15]
-
گوناگون
پربازدیدترینها