تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
بهترین سایتهای خرید تیک آبی رسمی اینستاگرام در ایران
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1815753521
قابلمه هاي استيل براي پخت و پز
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: ظرف هاي استيل: اين ظروف از تركيب آهن و فلزات ديگر ساخته شده اند و بسيار با دوام و در مقابل فرسودگي مقاوم اند. اين ظروف حاوي كروم، نيكل، موليبدن و تيتانيوم هستند كه به ظرف حالت سختي مي دهند و آن را در مقابل آسيب ناشي از حرارت بالا، خراشيده شدن و ساييده شدن مقاوم مي سازند. ظروف استيل حرارت را به طور يكنواخت منتقل نمي كنند و غذا را بايد مرتب در آنها هم زد تا يكنواخت حرارت ببيند. براي انتقال بهتر گرما به ته بيشتر اين ظروف لايه آلومينيومي يا مسي مي دهند. توليد كنندگان اين ظروف هشدار مي دهند كه غذاهاي اسيدي(مثل گوشت ،گوجه فرنگي،آلو ،چغندر و ...) و نمكي براي مدت طولاني در ظروف استيل نگهداري نشوند. در کل يکي از بهترين ظروفي است که مي شود در آنها پخت و پز کرد. *در کيک يزدي مي توانيد به جاي جوش شيرين از يک قاشق مرباخوري بيکينگ پودر استفاده کنيد. موفق باشيد 26- سير خرد شده حاوي اسانس گوگردي است و بوي تندي دارد که براي دستگاه گوارش خاصيت آنتي بيوتيکي (ضد ميکربي) دارد. اسانس فرّار آن در تمام بدن پراکنده مي شود و از راه ريه و پوست دفع مي گردد. 27- سير، يک محرک پوستي است و به عنوان خلط آور در التهاب مخاط ريه ها مصرف مي شود. 28- سير، يک داروي ضد کرم ضعيف است و براي درمان بيماري تصلب شرايين به کار مي رود. 29- به خاطر بوي نامطبوع سير بهتر است به طور کامل آن را خرد و در شير حل نماييد. اين محلول براي درمان فشارخون بالا، تصلب شرايين، ناراحتي هاي گوارشي، (اسهال و اتساع روده) و التهاب مخاط ريه ها ها مفيد است. به طور کلي بر اساس تحقيقات جديد و موارد ذکر شده در بالا، مهم ترين اثرات سير در بدن شامل موارد زير است: * كم كردن چربي خون، بخصوص كلسترول * پايين آورنده فشار خون * محرك دستگاه ايمني بدن * ضد باكتري، قارچ و انگل هاي روده اي * ضد سرطان * خلط آور * ضد اسهال * ضد سل ريوي * ضد آماس كبد * تسكين دردهاي قلبي * درمان زگيل و واريس مضرات سير: معمولا اثرات جانبي مصرف سير خفيف و غير متداول است. ولي با زياده روي در مصرف آن و در موارد خاصي مضر است. بعضي از اين مضرات شامل موارد زير است: 1- ظاهرا سير تاثيري بر متابوليسم داروها ندارد، اما بيماراني كه از داروهاي ضد انعقاد خون مثل آسپرين استفاده مي كنند، بايد در مصرف سير احتياط كنند، زيرا سير مانع از انقعاد خون مي شود. از اين رو افرادي كه جراحي مي كنند، بايد 7 تا 10 روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري كنند، زيرا زمان خونريزي را طولاني تر مي كند. 2- بنابر تحقيقات دانشمندي بنام «ري (Rey)» زياده روي در مصرف سير، موجب سردرد و ضعف بينايي مي شود. براي جلوگيري از اين مضرات چند راه پيشنهاد شده است: الف- پختن سير در آب و اضافه کردن کمي نمک يا کره يا روغن بادام به آن. ب- مصرف گشنيز به همراه مصرف سير يا بعد از مصرف سير. 3- چنانچه در مصرف سير، مراعات سن و مزاج و فصل نگردد، مخصوصاً در مصرف سير خام زياده روي شود، براي دستگاه تنفسي و بيماري بواسير مضر است. 4- زنان آبستن يا شيرده بهتر است از سير استفاده نکند . از بين بردن بوي سير: 1- براي از بين بردن بوي سير مي توان نيم ساعت پس از خوردن آن، يك قاشق عسل يا كمي جعفري يا يك عدد سيب خورد. 2- بهترين کار براي برطرف کردن بوي سير، خوردن سبزي مثل کاهو است، زيرا کلروفيل موجود در سبزي ها بوي سير را دفع مي کند. نکاتي براي مصرف سير: سير را به صورت قرص سير،ترشي سير،سير سرخ شده و...استفاده مي کنند. از نظر علمي، ترکيبات و مکانيسم اثر سير تا حد زيادي پيچيده است و ترکيبات موجود در آن، زماني که پوست حبه هاي سير جدا نشده است، نسبت به وقتي که پوست کنده و خُرد مي شود کمي متفاوت است، يعني به محض له شدن سير و مجاورت با هوا تغييراتي در آن روي مي دهد، چون مواد اصلي و موثر سير نسبت به هوا و به ويژه حرارت حساس هستند. هر چه سير بيشتر حرارت داده شود، خواص آن کمتر مي شود. بنابراين اثر سير در غذاهاي پخته و سرخ شده به مراتب کمتر از سير تازه است. قرص سير : قرص سير حاوي پودر سير خشک شده است که بهترين شکل دارويي آن است وخواص آن تا حدودي شبيه سير تازه است و مواد موجود در آن نيز حاوي اکثر موادي است که در سير تازه وجود دارد. اين قرص ها روکش دار هستند و بعد از خوردن، بوي سير کمتر به مشام مي رسد. سير ترشي : سير وقتي به صورت ترشي در مي آيد، دست خوش تغييراتي خواهد شد که به حرارت محيط، سرکه، زمان نگه داري و... بستگي دارد، ولي در اکثر موارد داراي خواصي شبيه به سير است. کارشناس تغذيه تبيان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 403]
-
گوناگون
پربازدیدترینها