واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی:
استفاده از رژیم های سخت، طاقت فرسا و طولانی به منظور کاهش وزن می تواند باعث به وجودآمدن اختلال در سیستم گوارش و خطرات جدی در سلامتی شما شود و بیماری های جسمی و روحی شدیدی را بوجود آورد. مهم ترین اختلال مربوط به خوردن، پرخوری و بی اشتهایی عصبی است که هردو از تأثیر روانی وسوسه داشتن وزن کم نشأت می گیرد و صدمات زیانباری را برای افراد به دنبال دارد که گاهی غیرقابل جبران است. شیوع این اختلال در دختران و زنان جوان یا بعضی ورزشکاران که به وزن بدنشان توجه بیش از حد دارند، بیشتر از سایر افراد است. نگرش و فرهنگ در یک جامعه هم در به وجودآمدن این اختلال بی تأثیر نیست. زمانی که لاغربودن بیش از حد به عنوان زیبایی به شمار می رود، این افراد برای رسیدن به این هدف سعی در کاهش وزن، بیش از حد مجاز می کنند که سلامتی آنها را به خطر می اندازد. در مورد ورزشکاران نیز در برخی رشته ها مانند ایروبیک، شنا، ژیمناستیک و... کاهش وزن در عملکرد ورزشی آنها تأثیر دارد. در این ورزشکاران نیز به نوعی اختلال خوردن درحال شیوع است. البته همان طور که قبلا گفته شد این مورد فقط در ورزشکارانی دیده می شود که توجه افراطی به وزن خود دارند. ● احتمال اختلال در سیستم عصبی بی اشتهایی عصبی در دختران و زنان جوان کمتر از ۲۲ سال شایع تر است. افرادی که دچار بی اشتهایی عصبی هستند با وجود این که وزن بسیار کمی دارند، ترس شدید از چاق شدن موجب می شود از خوردن امتناع کنند. این افراد معمولا تصور نادرستی از وزن و ظاهر خود دارند ومرتب خود را در آینه نگاه می کنند و با وجود لاغری مفرط و وزن پایین فکر می کنند که چاق هستند و اضافه وزن دارند و باید وزن خود را کم کنند. اگر این افراد در سن رشد باشند افزایش وزن و قد آنها نسبت به همسالانشان کمتر است و رشد خوبی ندارند و در آینده دچار مشکلات جسمی و بیماری های سخت و بی علاج می شوند. اختلال درسیستم عصبی هم دراین افراد وجود دارد به شرط این که ورزش های سخت با شدت و زمان طولانی انجام دهند. در پرخوری عصبی فرد کنترلی برخوردن ندارد و ممکن است در کوتاه مدت حجم زیادی از غذا را مصرف کند و بعد سعی در دفع غذای مصرفی کند یا از خوردن چند وعده غذای بعدی پرهیز کند و به خود گرسنگی طولانی مدت بدهد و برای جبران یک وعده پرخوری ورزش های شدید انجام دهد تا وزن اضافه شده را کم کند. افرادی که دچاراین دو اختلال هستند، اعتماد به نفس پایینی دارند و افسردگی و اضطراب از شکل ظاهری خود، در آنها دیده می شود. شیوع پرخوری عصبی بیشتر از بی اشتهایی عصبی است. بی اشتهایی عصبی حدود یک درصد کل جمعیت را دربرمی گیرد. ولی ۱۰ درصد جمعیت به پرخوری عصبی مبتلا هستند. دلایل مشترکی که در هردو اختلال وجود دارد، اعتماد به نفس پایین و علاقه شدید به لاغری و مشکلات روانی در این افراد است که نیاز به مشاوره روانشناسی دارند. اما باید به این نکته مهم توجه داشت که چربی ها همانند کربوهیدرات ها در رژیم غذایی مناسب، نقش بسزایی ایفا می کنند و برای سلامتی شما و فرزندتان مفیدند و برای لاغری نباید آنها را حذف کرد. چربی ها یا لیپیدها مواد مغذی هستند که برای ساخت هورمون ها و بافت های عصبی نظیر مغز بسیار حیاتی اند و اولین قربانی رژیم های طاقت فرسا هستند. ● سوخت ضروری برای بدن بدن در واقع از چربی به عنوان سوخت استفاده می کند. اگراین چربی برای مصرف انرژی یا ساخت بافت ها مصرف نشود، در سلول های چربی ذخیره می شود، با ذخیره کردن چربی، بدن در مواقعی که به غذا احتیاج دارد، می تواند به جای غذا از چربی نیز استفاده کند. چربی، باعث طعم خوش غذا نیز می شود ولی باید این نکته را در خاطر داشت که منابع غذایی همچون چیپس های پرچرب، سرشار از کالری هستند و ممکن است سلامت فرد را به خطر بیندازند. سیب زمینی، شکلات، کیک و نان های شیرین نیز چربی های زیادی دارند. چربی ها عامل اصلی رشد و نمو هستند، کودکان، به خصوص به خوردن مقدار معینی از چربی ها برای رشد سیستم عصبی و مغز نیاز دارند و به این خاطر است که نوزادان به خوردن شیر کامل که همه مواد معدنی را دارد و دارای چربی است، احتیاج دارند. در حالی که کودکان بزرگ تر می توانند از شیرهای کم چرب نیز استفاده کنند. چربی ها در بدن ساخته نمی شوند، پس باید از مواد غذایی که مصرف می کنیم تامین شوند. چربی ها در واقع سوخت بدن هستند و باعث ساخت هورمون های مختلف بدن می شوند همچنین برای ساخت رشته های عصبی بسیار لازم اند. گونه ای دیگر از چربی وجود دارند که به آن چربی های اشباع نشده می گویند و به عنوان چربی های مغذی و مورد احتیاج سلامت قلب شناخته می شوند که در زیتون، بادام زمینی، روغن های گیاهی و روغن های ماهی که حاوی امگا۳ هستند یافت می شوند. ● فرزندتان را محدود نکنید اگرچه تمایل و علاقه بعضی خانواده ها برای محدود کردن و کاهش دادن مصرف چربی برای کودکان بعضا زیاد است، با این وجود چربی ها دشمن ما نیستند. در واقع استفاده از رژیم های غذایی که فاقد چربی هستند، برای کودکان پیشنهاد نمی شود. چربی و کلسترول نقش بسیار مهمی در تقویت و رشد حافظه کودکان دارد و برای کودکان کمتر از ۲ سال چربی نباید از رژیم غذایی آنها حذف شود. در ۲سالگی، کودکان باید از غذاهای مختلفی که حدود ۳۰ تا ۳۵درصد کالری دارد استفاده کنند. برای سنین ۴ تا ۱۸سالگی نیز مقدار ۲۵ تا ۳۰ درصد کالری پیشنهاد می شود. اگرچه مقدار مناسب و به اندازه استفاده از چربی در سلامتی ما بسیار مهم است، اما اکثر کودکان امروزی زیادتر از نیاز بدن چربی مصرف می کنند و این زیاده روی در استفاده از چربی باعث اضافه وزن آنها می شود. ریسک حملات قلبی در کودکانی که چاقی مفرط را تا سنین بلوغ به همراه دارند، بیشتر از سایرین است که منجر به فشارخون بالا، مرگ های زودرس و افسردگی خواهد شد. از مهم ترین روش های حفظ تعادل چربی در کودکان عبارتند از: استفاده از غذاهایی که به طور طبیعی چربی کمتری دارند مانند میوه ها، سبزیجات و حبوبات و گوشت های سفید، به جای سرخ کردن گوشت می توانید آنها را آب پز و یا بخارپز کنید. این روش چربی غذا و کالری آن را کاهش می دهد. سرخ کردن غذا، باعث می شود تا مقدار چربی نه تنها کاهش نیابد، بلکه چربی های زائد نیز افزایش یابند از خوراکی هایی مانند نان های شیرینی و خامه دار و غیره که اغلب کودکان به عنوان پیش غذا از آنان استفاده می کنند بپرهیزید. به جای این که کودکان غذاهای آماده مصرف کنند، می توانند از غذاهای سالم خانگی استفاده کنند استفاده از برنامه غذایی مناسب و ورزش و تحرک از عوامل حفظ تعادل بدن است و می تواند در حفظ سلامتی به فرد کمک کند. اینها نکاتی کوچک ولی بسیار مهم اند که با رعایت آن می توان جلوی چاقی و اضافه وزن کودکان را تا حد زیاد گرفت. روزنامه کیهان پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 394]