تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1866251546
نگرانی های مربوط به گوشت مرغ
واضح آرشیو وب فارسی:تبیان: نگراني هاي مربوط به گوشت مرغمقاومت بدن نسبت به دارو:
آمار نشان مي دهد که موارد يک نوع باکتري مقاوم به دارو (به نام کامپيلوباکتر) در حال افزايش مي باشد و يک تحقيق انجام شده در FDA (اداره غذا و دارو) ثابت کرده که استفاده از آنتي بيوتيک ها در فرآورده هاي مرغي، يکي از دلايل مهم اين امر است.مرکز دامپزشکي FDA استفاده از اين آنتي بيوتيک ها را براي ماکيان (مرغ، بوقلمون و ...) قدغن کرده است، زيرا شواهد نشان مي دهد که مردم در اثر اين باکتري هاي مقاوم به دارو، بيمار مي شوند. اين آنتيبيوتيک ها، فلوئوروکينولون (Fluoroquinolon) نام دارند. برخي فلوئوروکينولون ها براي درمان حيوانات به فروش مي رسند، اما بيشتر براي درمان انسان هايي که دچار مسموميت غذايي ناشي از کامپيلوباکتر شدهاند استفاده مي شود. کامپيلوباکتر يک نوع باکتري است که بيشتر در مرغ يافت مي شود. بر طبق دادههاي مرکز کنترل و پيشگيري بيماري ها، استفاده ي انسان ها از فلوئوروکينولونها از دهه 1980 شروع شد، اما مقاومت نسبت به آن ها از زماني آغاز گرديد (در ميانه هاي دهه 1990) که دامپزشکان به استفاده از اين داروها روي آوردند. با اين توضيحات اگر گوشت مرغ مي خوريد بيشتر سعي کنيد از مرغ هاي ارگانيک (مرغ هايي که به طور طبيعي پرورش داده شده اند)، استفاده نماييد، البته نه فقط به اين دليل، بلکه به دلايلي همچون تازه بودن، سالم بودن، فاقد هورمونهاي مختلف بودن و ... .حملات قلبي:گوشتها به طور قابل ملاحظه اي خطر حملات قلبي را افزايش مي دهند. يک مطالعه نشان داد مصرف مکرر و مداوم گوشت قرمز به طور قابل ملاحظهاي خطر "سندرم حاد کرونري" را افزايش مي دهد.
"سندرم حاد کرونري" اختلالي است که در آن احتمال آنژين ناپايدار، انفارکتوس ميوکارد و آترواسکلروز و در نتيجه حملات قلبي افزايش مي يابد.در اين مطالعه که شامل 848 بيمار و 1078 فرد سالم هم جنس و هم سن بود، مصرف بيش از 8 واحد گوشت قرمز در ماه، با افزايش 25 درصدي خطر حملات قلبي يعني سکته و مرگ ناگهاني همراه بود و مصرف گوشت سفيد به ميزان بيش از 12 بار در ماه حملات قلبي را به ميزان 18 درصد افزايش داد. تحقيق نشان داد که افراد با خوردن 8 بار يا بيشتر گوشت قرمز، و يا 12 بار يا بيشتر گوشت سفيد در هر ماه در مقايسه با مصرف گوشت کمتر (کمتر از 4 واحد گوشت قرمز و کمتر از 8 واحد گوشت سفيد در ماه) به ترتيب 9/4 درصد و 7/3 درصد، بيشتر در معرض حملات قلبي هستند. بنابراين مصرف گوشت قرمز را به يک بار در هفته و گوشت سفيد را به دو بار در هفته محدود نماييد. براي تامين پروتئين مورد نياز بدنتان بيشتر از غذاهايي مانند ماهي، تخم مرغ ، غلات و حبوبات استفاده نماييد. گوشت مرغ و پورينها:گوشت مرغ حاوي موادي طبيعي به نام پورين (يک نوع اسيد آمينه) مي باشد. پورين ها به طور معمول در گياهان، حيوانات و انسانها يافت مي شوند. در برخي افراد که داراي مشکلات وابسته به پورين هستند(مانند بيماران مبتلا به نقرس)، دريافت زياد اين مواد مي تواند خطراتي را براي سلامتي شان به وجود آورد.از آنجايي که پورين ها مي توانند به اسيد اوريک تبديل شوند، تجمع زياد پورين ها در بدن مي تواند منجر به تجمع زياد اسيد اوريک شود. بيماري هايي مانند نقرس و سنگهاي کليوي اسيد اوريکي، دو نمونه از مشکلات وابسته به اسيد اوريک مي باشند. به همين دليل اين افراد بايد خوردن غذاهاي حاوي پورين را محدود نمايند.مريم مراديان نيري – کارشناس تغذيه تبيان*مطالب مرتبط:مرغ‌هاي هورموني، توهم يا واقعيت؟ فوايد گوشت مرغنکات مهم در خريد گوشت مرغمرغ هاي هورمونيخواص گوشت بوقلمونگوشت شترمرغ و خواص آن
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: تبیان]
[مشاهده در: www.tebyan.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 620]
-
گوناگون
پربازدیدترینها