واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: من هم شنيده ام که جوانه سبز سير و پياز خوب نيست، ولي دليل علمي آن را نمي دانم. شما هنگام مصرف سيرترشي، جوانه سبز وسط آنها را درآوريد و سپس آن را بخوريد. خواص سير را مي دانم. سيرترشي هم همان خواص سير را دارد، فقط ممکن است در اثر محيط اسيدي (سرکه) تا حدودي ويتامين هاي آن کاهش يابد. فوايد سير : خواصي که دانشمندان (طب قديم و جديد) براي سير برشمرده اند، عبارتند از: 1- معده را ضدعفوني مي کند، ولي نبايد آن را زياد مصرف کرد. 2- رسوبات خون را حل مي کند، از اين رو مصرف سير به کساني که درد مفاصل ، نقرس يا روماتيسم دارند، توصيه مي شود. 3- نيروي شهوت جنسي را تقويت مي کند. 4- بهترين درمان براي فراموشي و نسيان است. خوردن سير کدورت ذهن را از بين مي برد. 5- بهترين تقويت کننده ي پياز مغز است و روي سلول هاي مغز تأثير مفيدي دارد. 6- عضلات قلب را به نشاط مي آورد و به اين وسيله گردش خون منظم مي گردد. همچنين فشار خون را کاهش مي دهد. 7- مجاري تنفسي را پاک مي کند و به اين وسيله از تنگي نفس مي کاهد. 8 - برخي از انواع سل ريوي را معالجه مي کند. به خصوص وقتي که با شير مخلوط باشد. 9- براي معالجه ي اسهال ، برونشيت، سردرد و زکام مزمن، ضعف حافظه و سرگيجه سودمند است. 10- در برابر امراض بسياري مانند تب ، مقاوم است. 11- پوست بدن را خوش رنگ و گونه ها را سرخ و روده ها را از عفونت ها پاک مي کند (به خصوص در کودکان) و با اين خاصيت از انسان در مقابل بيماري حصبه و ديفتري محافظت مي کند. 12- سنگ کليه را از بين مي برد و کرم هاي نازک شکم کودکان را نابود مي سازد. 13- فلج و رعشه را معالجه مي کند و در مورد مالاريا و بي خوابي خيلي مفيد است. 14- براي درمان ميخچه و زگيل بايد سير را نرم کنيد و بصورت مرهم روي ميخچه و زگيل بگذاريد. هر چند وقت آن را تکرار کنيد تا به کلي ميخچه و زگيل از بين برود. 15 وقتي حشره اي شما را گزيد، فوري محل نيش زدگي را با سير بماليد تا سوزش و درد آن تسکين پيدا کند. 16- اگر يک بسته سير را در انبار غلات آويزان کنيد و يا روي آن پخش کنيد، باعث فرار موش ها خواهد شد. 17- براي بيماران مبتلا به مرض قند(ديابت) اثر شفابخش داشته و قند خون را مي کاهد. 18- اثر سمي نيکوتين حاصل از دود سيگار را برطرف مي نمايد. چنان چه معتادين به سيگار، به علت نيکوتين دچار ناراحتي هاي هاضمه و قلب شده باشند، با مصرف سير احساس بهبودي مي ¬کنند. 19- عرق بدن و خون قاعدگي را زياد مي کند. 20- مداومت در مصرف سير به تدريج باعث ريختن موي سفيد و روييدن موي سياه مي شود. 21- چنان چه سير پخته را بر موي و پوست بمالند کشنده ي شپش است. 22- اگر سير پخته را با شير مخلوط نموده و از آن مرهم تهيه کنند و در محل آبسه (دمل) قرار دهند، براي گشودن هر نوع آبسه و حتي آبسه ي دندان مفيد است. 23- سير براي درمان شقاق (ترک) مقعد، نوک پستان و پاشنه ي پا مفيد است. به اين منظور بايد سير را در روغني مانند روغن زيتون، کرچک و ... جوشانده و در محل شقاق و ترک خوردگي بمالند. 24- اگر جوشانده ي سير و روغن ( مانند مورد قبل) را در محل دردهاي مفاصل و قولنج بمالند، درد و ناراحتي را تسکين خواهد داد. 25- اگر مخلوط سير با سرکه را بر پوست بمالند، ورم اعضاء را بر طرف مي نمايد. کارشناس تغذيه تبيان
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 414]