تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837168792
ميوه، سبزي و خواص آن
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: خوراکیها - بررسيها نشان ميدهد كه در طول يك روز بايد 5 واحد ميوه و سبزي خورده شود. بررسيهاي انستيتوي ملي سرطان آمريكا نشان ميدهد كه در طول يك روز بايد 5 واحد ميوه و سبزي خورده شود. مطالعه‌اي كه توسط سازمان بهداشت آمريكا و آكادمي ملي اين كشور صورت گرفته، فوايد تغذيه‌اي ميوه‌ها و سبزي‌ها را زماني كه با يك رژيم كم‌چرب و كم كلسترول و چربي اشباع كم همراه شود نشان ميدهد. نقش بالقوه ميوه‌ها و سبزي‌ها در سلامتي آمريكايي‌ها باعث شد كه انستيتو ملي سرطان دوره‌هاي آموزشي چندين ساله‌اي را از 1992 ميلادي آغاز كند كه هدف آن افزايش آگاهي مصرف كننده در باب اهميت ميوه‌ها و سبزي‌ها است. بررسي‌هايي كه در سال 1991 در آمريكا صورت گرفته نشان ميدهد كه يك فرد آمريكايي به طور متوسط 3 واحد ميوه و سبزي در طول روز مصرف مي‌كند در حالي كه راهنماي رژيمي دريافت 5 تا 9 واحد در روز را توصيه مي‌كند. دليل اصلي براي دريافت ميوه‌ها و سبزي‌ها مغذي بودن آن‌هاست. به جز آواكادو، نارگيل و زيتون كه ذاتاً داراي روغن مي‌باشد، اغلب ميوه‌ها و سبزي‌ها، چربي و انرژي كمي دارد و اكثر آنها منبع مهم ويتامين A و C و فيبر است. علاوه بر اين اغلب ميوه‌ها و سبزي‌ها خصوصاً لوبياهاي خشك و انواع نخود منبع خوب فولات و ويتامين‌هاي گروه B مي‌باشد كه باعث كاهش خطر نقص‌هاي جنيني مي‌شود. هنوز به دلايلي اغلب مصرف‌كنندگان خوردن ميوه‌ها و سبزي‌ها را مشكل مي‌دانند و از آن اجتناب مي‌كنند و فكر مي‌كنند گران است و آماده‌سازي آن زمان بسيار مي‌برد. ولي ما بايد بدانيم كه در بين خريد‌هاي روزمره، ميوه‌ها و سبزي‌ها جايگاه ويژه‌اي دارند، زيرا سرشار از مواد مغذي‌اند و بسياري از ويتامين‌ها و مواد معدني مورد نياز ما را دارا هستند. اما غذاهايي كه اغلب ما به جاي آنها خريداري مي‌كنيم، مثل انواع شيريني، كلوچه و چيپس، داراي چربي و سديم هستند كه اكثر افراد بايد دريافت آنها را كاهش دهند. چه بخوريم؟ انواع معيني از ميوه‌ها و سبزي‌ها به خاطر ارزش تغذيه‌اي ويژه بايد به طور منظم در طول روز انتخاب شوند و اين‌ها انواعي هستند كه حاوي ويتامين A و C و فيبرند. همچنين تنوع در انتخاب نكته مهمي است، زيرا ميوه‌ها و سبزي‌ها مواد مغذي ديگري چون فولات، پتاسيم، كلسيم و آهن را نيز فراهم مي‌كنند. انتخاب متنوع باعث مي‌شود كه ما از فوايد بيشتر ميوه‌ها و سبزي‌ها بهره‌مند شويم بر طبق توصيه متخصصين تغذيه، مصرف مكمل‌هاي رژيمي به جاي ميوه و سبزي كار اشتباهي است. زيرا مكمل‌ها فوايد تغذيه‌اي شناخته شده يا ناشناخته ميوه‌ها و سبزي‌ها را ندارند. غذاهاي غني از فولات خطر نقص‌هاي تولد را كاهش ميدهد. لوبياهاي خشك، كلم دكمه‌اي، مارچوبه، آب گوجه فرنگي و آب پرتقال منابع غني از فولات هستند. اندازه هر واحد به پيشنهاد انستيتو ملي سرطان يك واحد ميوه و سبزي عبارت است از: 1 - يك ميوه متوسط يا نصف فنجان ميوه خرد شده 2 - سه چهارم فنجان يا 180 ميلي‌ليتر آب ميوه صد در صد خالص 3 - يك چهارم فنجان ميوه خشك 4 - نصف فنجان سبزي‌هاي خام بدون برگ يا پخته شده 5 - يك فنجان سبزي‌هاي برگ‌دار خان مثل كاهو 6 - نصف فنجان، لوبياي پخته، نخود، عدس، لوبياي قرمز و لوبياي چيتي در انتخاب ميوه‌ها و سبزي‌هاي دريافتي و روزانه افراد، انستيتوي ملي سرطان توصيه مي‌كند: حداقل يك واحد ميوه يا سبزي غني از ويتامين A در روز انتخاب شود. حداقل يك واحد ميوه يا سبزي غني از ويتامين C در روز انتخاب شود. حداقل يك واحد ميوه يا سبزي غني از فيبر در روز انتخاب شود. چندين واحد از سبزي‌هاي خانواده كلم در هفته نقش حفاظتي در برابر برخي سرطان‌ها دارند. منابع غني از ويتامين A: زردآلو، گرمك، هويج، كلم‌پيچ، كاهو، انبه، برگ خردل، كدو تنبل، اسفناج، سيب‌زميني شيرين، كدو زمستاني. منابع غني از ويتامين C: زردآلو، گل كلم، كلم، گرمك، گريب فروت، خربزه، كيوي، انبه، برگ خردل، پرتقال، آناناس، اسفناج، توت فرنگي، فلفل دلمه‌اي، نارنگي، گوجه فرنگي، هندوانه، آلو. منابع غني از فيبر: سيب، موز، انگور سياه، كلم بروكسل، هويج، گيلاس، نخود و لوبياي پخته، خرما، انجير، گريب فروت، كيوي، پرتقال، گلابي، آلو، تمشك، اسفناج، توت فرنگي، سيب زميني شيرين. دفتر بهبود تغذيه معاونت سلامت وزارت بهداشت
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 77]
-
گوناگون
پربازدیدترینها