تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1837273179
چرخ این طرح کمی می لنگد!
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: خوراکیها - صدف کوهکن: بررسی طرح اضافه شدن خرما به ميان وعده غذايي دانش آموزان. به دنبال دستور رئيس جمهوري مبني بر اضافه شدن خرما به ميان وعده غذايي دانش آموزان در مدارس وبر اساس مصوبه شوراى عالى سلامت و امنيت غذا از مهر ماه سال جديد قراراست که هردانش آموز 50گرم خرما به عنوان میان وعده غذایی مدرسه همراه با شیر دریافت کند؛چنانکه حسن ضياءالديني مدير كل دفتر سلامت وزارت آموزش و پرورش نیز با اشاره به نهايي شدن اين طرح از اعتباري معادل 840 ميليون تومان براي توزيع خرما همراه با شير بين دانش آموزان خبر داده است. البته هدف اصلي اين طرح تأمين ميان وعده غذايي و ترويج فرهنگ مصرف خرما بر اساس ماده ۸۴ قانون برنامه چهارم عنوان شده است.در این میان با توجه به اینکه طرح مذکوربه خودی خود، طرح خوبی است اما نیاز به کار کارشناسانه و بررسی های بیشتری دارد، اظهار نظرهای متفاوتی را از سوی متخصصان و محققان تغذیه دربرداشته است. چرا که تمامی این متخصصان از اختصاص خرما به عنوان میان وعده غذایی همراه با شیراظهار خشنودی کرده اند اما هر یک از منظری ایراداتی را به این طرح وارد کرده اند که عدم توجه به هر یک از این نکات ، ممكن است تا این طرح را با عدم موفقیت روبه روکند. جرقه ای در تاریکی تقریبا تمامی متخصصان تغذیه در گفتگو با همشهری، از اجرای طرحی که در آن بر خلاف تغذیه های رایگان گذشته که از کیک های بی ارزش و مواد غذایی غیر استانداردتشکیل شده بود،شیر و خرمابین دانش آموزان توزیع می کند ،اظهار خرسندی می کنند. چنان که دكتر سيدضياالدين مظهري ،رئيس انجمن تغذيه ايران، از این طرح با عنوان تیری در تاریکی نام برده و می گوید:این مسئله که میان وعده های رایگان از کیک های کپک زده و غیرقابل استفاده به سمت شیرو خرماپیش برود، به خودی خود اتفاق خوبی است که باید از آن استقبال کنیم اما اصلی وجود دارد که به مقایسه خوب،خوبتر و خوبترین می پردازد و اینجاست که ما درمی‌يابیم، این طرح ممکن است خوب باشد ولی خوبتر و خوبترینی هم وجود دارد که باید پس از شروع طرح و با بررسی نقایص احتمالی به آنها دست یافته و درصدد جبران آن برآییم، در غیراین صورت از اجرای این طرح، سودبلند مدتی عایدمان نخواهد شد. دکترمسعودکیمیاگر،متخصص تغذیه و مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی،نیزبا استقبال از طرح هایی که در جهت سالم سازی الگوی غذایی افراد پی ریزی می شوند، می گوید:این طرح از این جهت حائز اهمیت است که مسولین می توانستند ماده دیگری راانتخاب کنند اما خرما را انتخاب کردندکه، ماده غذایی مغذی است و علاوه بر تامین قسمتی از کالری به همراه شیر ،مواد مغذی گوناگونی را نیز به بدن بچه ها می رساند.اما اشکالی که به طرح های اینچنینی وارد است به عدم کار کارشناسی در زمینه مربوطه ونمادین و نمایشی بودن آنهابرمی گرددچرا که من درپس این اقدام طرحی نپخته را می بینم که بدون مشورت با سازمان ها و ارگان های فعال تغذیه ای در کشورمثل انجمن تغذیه و یا انستیتو تحقیقات تغذیه ایران شکل گرفته است در حالی که ما تا کنون دهها طرح در زمینه الگوهای غذایی دانش آموزان را تحت بررسی قرارداده ایم. بااین وجودفکر نمی کنم که از هیچکدام از این تحقیقات در طرح ریزی شیر و خرما استفاده شده باشد که همین عدم وجود کار کارشناسی می تواند منجر به تنفر دانش آموزان از شیرو خرما شود و تمام هزینه هایی که در جهت ارتقاي سطح سلامت دانش آموزان صرف شده ،با کمال تاسف، راهی سطل های آشغال شود. دکترمحمد علی کشاورز،مدیر گروه تغذیه و بیوشیمی دانشگاه تهران، نیز به عنوان یکی از صاحب نظران همیشگی در رابطه با مسائل تغذیه ای، معتقد است:اینکه بچه ها حتی در یکی از میان وعده های روزانه خود،خرماو شیرراجایگزین بیسکویت و تنقلات کم ارزش کنند،گام مثبتی به شمار می آید اما چنین طرح هایی نیاز به مطالعات گسترده ای از ذائقه سنجی تا میزان مقبولیت و حتی بررسی شرایط جسمی مصرف کنندگان داردتاادامه یافته و شکل تکمیل تری را به خود بگیرد. تحمل شما چقدر است؟ دکتر کیمیاگردرتکمیل سخنان دیگرکارشناسان در زمینه توجه به شرایط جسمی دانش آموزان می گوید:دراینکه شیر و خرما تا چه اندازه از سوی دانش آموزان مقبول است به مواردی مثل کودکانی که عدم تحمل لاکتوز(قند شیر) دارند یا مصرف این مواد غذایی درآنها ایجاد واکنش های آلرژیک می کند نیز باید توجه شود. دکتر مظهری نیز معتقد است که برای خوبتر کردن این طرح، باید به نیاز های تغذیه ای دانش آموزان درمناطق مختلف نیز توجه شودو خوبترین حالت زمانی پیش می آید که میان وعده های دانش آموزی با توجه به نیاز های اپیدمولوژیک منطقه آنهاوسوءتغذیه های رایج در همان منطقه طرح ریزی شود چرا که اگر به جایی برسیم که هدف اولیه را متعالی کنیم با جا افتادن طرح،مشکلات احتمالی هم برطرف خواهد شد. وی از دیگر نکات لازم برای پیشرفت طرح به لزوم تنوع در برنامه اشاره می کند و می گوید:رعایت اصل تعادل، تنوع وتناسب از مواردی است که موجب تداوم طرح هایی نظیر این خواهد شد.چرا که 50گرم در هفته برای شروع شاید خوب باشدولی برای ادامه لازم است که مورد بازبینی قرار گیرد. لزوم آموزش به والدین به گفته دكتر سيدضياالدين مظهري ،نکته حائز اهمیت دیگر، لزوم آموزش به والدین است چرا که اين ميزان خرماکه معادل سه تا چهار عددو چیزی حدود60کالری است به همراه یک لیوان شیر 150 کالری ای،میان وعده مفیدی محسوب می شود اما باید این موضوع را نیز مد نظرداشته باشیم که باقی نیاز کالریکی یک دانش آموزی يعني کالری او، باید از طریق میان وعده ها تامین شود،که در صورتی که با استفاده از مواد بی خاصیت و کم ارزش غذایی تامین شود، از سودمندی این طرح می کاهد. وی با اشاره به اين كه تغذيه دانش‌آموزان خارج از مدرسه هم از اهميت ويژه‌اي برخورداراست،می گوید: با توجه به اين كه دانش‌آموزان در دوران رشد و نمو سريع به سر مي‌برند ،روزانه به 5 تا 6 وعده غذايي نياز دارند که اگراین انرژي مورد نياز ،تامين نشود هر ماده غذايي كه در جهت ساختاري به مصرف برسد تبديل به انرژي شده و خاصيت خود را از دست مي‌دهد. وي با بيان اينكه انرژي از منابعی نظیركربوهيدرات ها، پروتئين و چربي‌ها تامين مي‌شود، توضيح داد:اگر مادري براي تامين انرژي كودكش به‌طور مداوم از موادي چون چيپس، پفك و نوشابه‌هاي گازدار استفاده كند نه تنها انرژي مورد نياز او را از منابع مناسبي تامين نكرده بلكه خللي نيز در تامين ساير مواد مغذي مانند انواع ويتامين ها و مواد معدني ايجاد كرده است. لذا آموزش به والدین و آگاه سازی خانواده ها دررابطه با نیاز های واقعی فرزندانشان سبب می شود که الگوی مصرفی کودکان از پایه دچارتغییرات مثبتی شود. تنهابرای شروع خوب است در کل تمام متخصصین معتقدند که اجراي اين طرح براي شروع بسيار خوب است اما بايد براساس نياز سنجي انجام گيرد و به همراه آن در جهت تغيير الگوي تغذيه اي دانش آموزان از هله هوله خوردن به سمت مواد مغذي با ارزش غذايي مناسب، آموزش و فرهنگ سازي لازم نيز صورت بگيرد. ضمن اينكه اين امر مي تواند در كنار ايجاد اشتغال و توليد خرما در داخل كشور، ترمزي باشد براي مصرف بي رويه قند و شكركه زمينه ساز بيماري هاي قلبي، عروقي، ديابت و…است. بر اين اساس طي جلساتي با وزارت جهاد كشاورزي مقرر شد تا با همكاري وزارتخانه هاي آموزش و پرورش، بهداشت، درمان و آموزش پزشكي، رفاه و سازمان مديريت و برنامه ريزي كشور، خرما به همراه شير به صورت پايلوت وارد مدارس شود. بنابراين از مهر ماه سال جديد دانش آموزان و كاركنان مدارس نهبندان در خراسان جنوبي، بندرعباس در هرمزگان، لردگان در چهارمحال و بختياري، ورامين در شهرستان هاي استان تهران و منطقه ۲ آموزش و پرورش تهران تحت پوشش تغذيه با خرما به همراه شير قرار مي گيرند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 407]
-
گوناگون
پربازدیدترینها