تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816710742
آیا نوشابه تبرئه میشود؟
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: نوشيدنیها - گروه سلامت: نخستين همايش همانديشي صنايع نوشابههاي گازدار با حضور مسئولان دولتي و فعالان بخش خصوصي در مركز آموزش صنعت غذاي تهران برگزار شد. دراین نشست که به نوعی دادگاهی برای رفع اتهام از نوشابه‌ها به شمار می‌آمد مباحثی نظیر تولید نوشابههاي غني شده، اصلاح فرمولاسيون و به تبع آن تغيير استانداردها و مضر نبودن نوشابه در صورت مصرف صحيح آن در کنار مسائل اقتصادی و چالش‌های فرهنگی در زمینه تولید نوشابه، مطرح شد. اهمیت برگزاری چنین همایشی در راستای سالم سازی نوشابه‌های تولیدی نیز از آنجایی نشات می‌گیرد که به گفته متخصصان 40 تا 50 درصد از گردش مالي مربوط به صنايع غذايي در دنيا مربوط به صنايع نوشابه است و در ايران نيز بعد از صنايع لبني، نوشابه‌ها بيشترين سهم از بازار فروش را به خود اختصاص مي‌دهند. به عنوان مثال دكتر هدايت حسيني ـ معاون مديركل اداره آزمايشگاه و رئيس كميته امنيت غذايي وزارت بهداشت- معتقد است که بحث اصلاح فرمولاسيون و جايگزيني نوشابههاي طبيعي،موضوعی است که سبب میشود،صنعتگران محصولاتي سالم‌تر توليد کنند. او همچنین از اعطاي نشان سلامت توسط وزارت بهداشت در نيمه دوم سال جاري به واحد‌هاي پيشرو در زمينه توليد مواد غذايي كه در راستاي سلامت مردم باشند خبر داده و درباره آينده نوشابه در كشور ابراز اميدواري می‌کند. دكتر محمد حسيني مسئول هماهنگي فراکسيون صنايع غذايي مجلس شوراي اسلامي‌نیز با اشاره به اینکه ایران با مصرف سرانه 30لیتر نوشابه در برابر کشورهایی نظیرآمریکا که سرانه ای حدود 198 لیتر دارند مصرف کننده ای متوسط به شمار می‌آید، توضيح می‌دهد: برخلاف نظر برخي از كارشناسان بهداشتي، نوشابه مضر نيست، چرا که در يك بطري نوشابه حداكثر 30 گرم قند وجود دارد؛ در حالي كه قند موردنياز براي هر فرد در روز حدود 130 گرم است، بنابراين مي‌توان گفت سهم قند و شكر و شيريني مصرفي افراد بسيار بيشتر از نوشابه در زمينه تامين قند موردنياز بدن است. با این وجود،متاسفانه در چند سال اخير حركت‌هاي مالياتي و بهداشتي عليه صنعت نوشابه در كشور شكل گرفته است كه اگر صنعتگران در مقابل آن واكنش نشان ندهند، امكان گسترش اين هجمه وجود دارد. استانداردی برای نوشابه‌ها در این میان بسیاری از متخصصان، یکی از چالش‌های موجود در زمینه تولید نوشابه‌هایی با قند کمتر در ایران را استانداردهای فعلی برای این محصول می‌دانند. محمد حسيني، مسئول هماهنگي فراکسيون صنايع غذايي مجلس شوراي اسلامي،در این زمینه می‌گوید: از طرفي وزارت بهداشت به كارخانه‌هاي نوشابه‌سازي توصيه مي‌كند قند موجود در نوشابه را كاهش دهند، در صورتي كه اين اقدام خلاف استانداردهاي مؤسسه استاندارد است و اين مؤسسه با ما برخورد مي‌كند. او می‌افزاید: كارخانه‌ها مشكلي در كاهش قند موجود در نوشابه ندارند و مي‌توانند فرمولاسيون را متناسب با آن تغيير دهند، اما مؤسسه استاندارد و وزارت بهداشت بايد در اين زمينه هماهنگ باشند. این در حالی است که نظام‌الدين برزگري ـ معاون مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران ـ با بيان اين‌كه تاكنون 4 استاندارد در زمينه نوشابه تدوين شده است، می‌گوید: اگر به اين نتيجه برسيم كه استانداردهاي نوشابه بايد تغيير كند، بلافاصله ظرف يك ماه طبق نتايج كميته تحقيقاتي مشترك تغييرات را اعمال مي‌كنيم. وي با تاكيد بر اين‌كه راه نجات هر صنعتي استاندارد است، تصريح می‌کند: حاضريم نتايج كميته تحقيقاتي درباره صنعت نوشابه را به رئيس جمهور ارائه دهيم تا مشكلات اين صنعت برطرف شود. برزگري، همچنین با بيان اين‌كه شوراي سلامت نيز بي‌دليل مصوبه ممنوعيت مصرف نوشابه در ادارات دولتي را مطرح نكرده است، می‌افزاید: پيشنهاد مي‌كنم استانداردهاي صنعت نوشابه در راستاي حل مشكلات آن تغيير كنند تا از اين طريق اهداف وزارت بهداشت نيز تامين شود. رفع اتهام از نوشابه‌ها بحث بر سر ناسالم بودن و لزوم تعدیل مصرف نوشابه‌ها موضوعی است که متخصصان در سال‌های اخیر بسیار به آن پرداخته‌اند اما بررسی نکات مثبت این نوشیدنی،چالش جدیدی است که اظهار نظر‌های متفاوتی را نیز دربردارد. كلاهي- محقق و پژوهشگر در زمينه صنايع غذايي ـ در این زمینه می‌گوید: يكي از اتهاماتي كه به صنعت نوشابه وارد ميشود این است که مصرف نوشابه به دلیل دارا بودن كافئين، باعث ايجاد اعتياد و وابستگی ميشود كه البته برخي از اين اتهامات قابل قبول نيست و برخي نيز قابل تعديل است. اين محقق با اشاره به اين‌كه فرمولاسيون نوشابه قابل تغيير بوده و مي‌توان آن را غني كرد،می‌گوید: به عنوان مثال در چين به نوشابه، آهن و برخي از مواد مغذي افزوده شده كه ارزش غذايي آن را بالا برده است. بنابراین مي‌توان مانند ماكاروني‌هاي غني شده نوشابه‌ها را نيز غني كرد؛ ضمن اين‌كه بايد بررسي كرد كه آيا دوغ، شربت آب ليمو و...كه از آنها به عنوان جايگزين‌هاي نوشابه نام برده ميشود نوشيدني‌هايي مناسب هستند؟! او اضافه می‌کند: ارائه نوشابههاي دوستدار سلامت (Healthy Friendly) كه فلورايد بالا، قند پايين و در مجموع نوشيدني‌هايي مقوي هستند با هدف ارتقاي سلامت جامعه در دستور كار قرار دارد و كارخانه‌ها نيز از آن استقبال مي‌كنند. دكتر درستي مطلق ـ رئيس انستيتو تحقيقات تغذيه ـ نیزبا اشاره به اینکه مصرف نوشابه چندان هم مضر نیست و نكات مثبتی هم دارد،می‌گوید: نوشابه علاوه بر اين‌كه بخشي از آب موردنياز بدن هر فرد را در روز تامين مي‌كند، در هنگام اسهال، استفراغ و گرماي شديد نيز به تامين آب ازدست رفته و برخي از املاح بدن كمك مي‌كند، در افراد لاغر باعث دريافت بهتر موادغذايي و چاق شدن آنها ميشود؛ ضمن اين‌كه نوشيدن نوشابه براي هر فردي لذت‌بخش است كه اين مسئله ازجمله اهداف غذا خوردن است. البته زيان بار بودن مصرف بيش از حد نوشابه مسئله‌اي است كه اكثر كارشناسان در مورد آن توافق نظر دارند. دكتر درستي مطلق در اين زمينه مي‌گويد: افراط در مصرف نوشابه مضر است و در زمان بارداري هم از نظر علم تغذيه مصرف نوشابه توصيه نشده و ممنوع است،همچنين مصرف طولاني مدت نوشابه به خصوص انواع گازدار آن سبب دفع كلسيم در بدن و در نتيجه پوكي استخوان میشود،اسيد فسفريك موجود در نوشابه‌ها هم در صورت مصرف زياد براي بدن سمي‌است؛ ضمن اين‌كه نوشابه باعث چاق شدن افراد نیز ميشود. البته وي با تاكيد بر اين‌كه به غير از نوشابه بسياري از مواد غذايي ديگر نيز در چاقي موثرند تصريح می‌کند: مصرف دائم بسياري از مواد غذايي ديگر مانند عسل و مربا نیز توصيه نمي‌شود؛ ضمن اين‌كه نوشابه مانند عسل و مربا جزو غذا‌هاي متفرقه محسوب ميشود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 158]
-
گوناگون
پربازدیدترینها