واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: از گذشته تا کنون از عسل در درمان بسياري از بيماري ها استفاده شده است. مهمترين خاصيت عسل ، ضد ميکروب بودن آن است. در حالي که عسل يک ماده کاملاً خوراکي است و بايستي محيط خوبي براي پرورش ميکروب ها باشد ، وليکن ميکروب ها در معرض عسل نابود شده و اجساد آنها نيز به مرور از بين مي رود. زيرا عسل حاوي آنتي بيوتيک و آنزيم دياستاز است . در گذشته از اين خاصيت عسل براي از بين بردن پينه هاي دست و پا سود مي جستند. عسل حاوي آنتي اکسيدان است، از اين رو مصرف آن براي سلامت قلب و عروق مفيد است. عسل به سلامت پوست کمک مي کند و ضد پيري است. در قديم هر دارويي را با عسل مخلوط مي کردند، زيرا خاصيت بهبود بخشي داروها را چند برابر مي کرده و امروزه هم از عسل در بسياري از محصولات آرايشي و بهداشتي استفاده مي کنند. • از عسل در فرآورده هاي ضد سرفه بطور مستقيم و غيرمستقيم استفاده مي شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل براي برطرف کردن زخم هاي دهان و ورم گلو بسيار سودمند است. عسل ضد آسم است. • عسل با اينکه بسيار شيرين است، براي دندان ها و لثه مضر نيست، بلکه لثه ها را سالم مي سازد و دندان ها را سفيد مي کند. • دستگاه گوارش را پاک مي سازد و ضد اسهال است. در تحقيقات ثابت شده اثر بسيار مفيدي برعفونت هاي معده با هليکو باکتر پيلوري دارد. از اين رو ضد زخم معده و دستگاه گوارش است. • عسل در درمان آب مرواريد ( کاتاراکت ) مفيد است. • عسل بادشکن است و براي معالجه قولنج روده تجويز مي شود و در مسموميت هاي غذايي، دستگاه گوارش را پاک مي سازد. • دوست کبد و پادزهر است، پس در بيماري هاي کبدي مصرف آن مفيد است .سکنجبيني که با عسل تهيه مي شود، صفرابري اعلاست. • سنگ هاي کليه و مثانه را از بين مي برد. براي اين منظور عسل را با کندر بايد مصرف کرد. • عسل خواب آور است و به مبتلايان به بيماري کم خوابي توصيه مي شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوري عسل ميل کنند. • براي رفع کم اشتهايي مفيد است و کلاً جريان خون را در بدن بهبود مي بخشد. از اين رو به رشد عضلات کمک مي کند، پس براي بچه هاي کم اشتها و افراد ورزشکار بسيار مفيد است. • عسل گرفتگي مويرگ ها را باز مي کند و براي عروق بسيار مفيد است. پس سالمندان اگر هر روز شربت عسل و ليموي تازه بنوشند، عمر طولاني تري خواهند داشت. • حتي موم عسل نيز خواص زيادي دارد و ماسک آن براي صورت، چين و چروک و فرورفتگي هاي پوست را مي پوشاند و پوست را لطيف مي کند. بررسي مقالات سال هاي 1984 تا 2001 نشان مي دهد حداقل 25 تحقيق راجع به اثرات ضد زخم عسل انجام شده که نتايج آنها مثبت بوده است. عسل به عنوان التيام دهنده زخم و نگهدارنده پوست مورد تأييد قرار گرفته است. همچنين 40 مورد ديگر نشان داده ، عسل داراي اثرات ضد خونريزي با موفقيت 88 درصد بوده که اين عمل به همراه اثرات ضد ميکروب نيز بوده است. خاصيت ضد ميکروبي در عسل با PH حدود 2/3 تا 5 به هيدروژن پراکسيد(H2O2) مرتبط بوده که از تغييرات آنزيمي گلوکز به گلوکونيک اسيد حاصل مي شود. به هرحال اثرضد ميکروبي عسل پس از گرم شدن يا در معرض آفتاب قرار گرفتن کاهش مي يابد. عسل هاي توليدشده از جنگل و کوه هاي اروپايي مرکزي بيشتر از درختان کاج(PINUSSPP) و عسل هاي حاصل از MANUKA در نيوزلند از گياه LEPTESPERMUM SCOPARIUM داراي خاصيت بسيار قوي ضد ميکروبي است و بروي برخي ميکروب ها از جمله استافيوکوک اورئوس و اپيدرميس و استرپتوکوکوس پيوژنز و آنتروباکترياسه اثرات خوبي دارد. عسلي که در نيوزيلند و استراليا از گياه مذکور حاصل مي شود در جهان منحصر به فرد بوده و به آن عسل UNIQUE MANUKA FACTOR)) مي گويند. سم شناسي : عسل ماده اي کاملاً خوراکي است ، ولي در موارد استثنايي ممکن است به اسپورعامل بوتوليسم آلوده باشد که ايجاد سم کرده و مسموميت زاست ، به همين دليل مصرف آن براي کودکان زير يک سال ممنوع است. همچنين بعضي افرد ممکن است نسبت به دانه هاي گرده موجود درعسل حساسيت داشته باشند. ممکن است بعضي از زنبورها به گل خرزهره و چند گل سمي ديگر عادت کنند و محصول سمي تهيه نمايند که البته اين کار به ندرت اتفاق مي افتد. به هر حال از مصرف اين ماده بسيار مفيد غافل نشويد و از فوايد زياد آن سود بجوييد.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 368]