واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: رييس انجمن تغذيه ايران با اشاره به اين كه سالمندان بيشتر از ساير افراد در معرض ابتلا به بيماريهاي ريوي، گوارشي و عضلاني هستند، اظهار كرد: تناسب در دريافت كالري، خوردن غذاهاي كم چرب، كم نمك، پركلسيم و پروتئيندار، مصرف سبزي، ميوه و غذاهاي حاوي ويتامينها، خودداري از تغذيه يك بعدي و رعايت نظم غذايي از اصول تغذيه مناسب و پيشگيرنده از بيماريها در سالمندان است. دكتر سيد ضياء الدين مظهري در گفتوگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران، با اشاره به اين كه بعد از سن 25 سالگي به ازاي هر 10 سالي كه به سن افراد اضافه ميشود از مقدار نياز آنها به انرژي كاسته ميشود، گفت: اگر همزمان با افزايش سن افراد از مقدار كالري دريافتي در قالب استفاده از غذاهاي انرژيزا كم نكنند، دچار چاقي، غبغب و افزايش قطر شكم ميشوند. وي تصريح كرد: سالمندان با افزايش وزن و تغيير سيستم بدن بيشتر در معرض افزايش چربي و فشار خون، بيماريهاي قلبي - عروقي و بيماري مفصلي قرار ميگيرند لذا مسئله عمده در تغذيه سالمندان، تناسب دريافت انرژي است. وي با بيان اين كه برخلاف جوانان، سالمندان بايد از تغذيه متعادلتري استفاده كنند، ادامه داد: اگر اين امر رعايت نشود مسائل هضم و جذب و يا متابوليزه كردن مواد مغذي كه از غذاها دريافت ميكنند دچار آشفتگي ميشود. دكتر مظهري مصرف داروهاي مختلف را به علت بيماريهاي زمينهاي موجب تداخل احتمالي با تغذيه سالمندان دانست و تاكيد كرد: بايد توجه داشت كه سالمندان علاوه بر اين كه نياز به تحرك و بهرهگيري از نور آفتاب دارند، در تغذيه آنها نيز بايد مواد حاوي كلسيم و غذاهاي حاوي پروتئين با ارزش بيولوژيكي بالا گنجانده شود تا اين افراد بتوانند با تقويت قواي جسمي از كاهش نيروي دفاعي بدن جلوگيري كنند. بهرهگيري از نور آفتاب و مصرف غذاهاي پر كلسيم و پروتئيندار، عوارض عضلاني را در سالمندان ميكاهد رعايت نظم غذايي، پرخوري نكردن، به موقع خوابيدن و در جمع بودن پيشگيرنده از افسردگي و بيماريها در سالمندان رييس انجمن تغذيه ايران با تصريح بر اين كه سالمندان آمادگي ابتلا به اغلب بيماريهاي عفوني ريوي، گوارشي يا ايجاد امراضي در بافت اسكلتي، عضلاني و تاندونها را دارند، بيان كرد: از آنجا كه اين بيماريها اغلب به صورت پا درد، كمر درد و يا دردهاي مختلف در اين افراد ظاهر ميشود لذا بهرهگيري از تغذيه مناسب تاثير بسزايي در پيشگيري از اين بيماريها در سالمندان دارد. وي استفاده از موادي كه حاوي ويتامينها، مينرالها و آنتي اكسيدانها هستند را براي سالمندان حائز اهميت خواند و به ايسنا گفت: اين افراد معمولا به علت عدم استفاده از سبزيجات و ميوهجات و در نتيجه كمبود فيبر لازم در بدن در معرض يبوست قرار ميگيرند. وي افزود: عدم استفاده از تغذيه مناسب به بهداشت دهان و دندان سالمندان نيز آسيب ميزند و با توجه به اين كه اين افراد نميتوانند غذا را خوب بجوند و نرم كنند، اغلب گرايش به غذاهايي دارند كه به صورت تليت و خيس شده در آب گوشت و آب مواد مختلف است كه در نتيجه يك تغذيه يك بعدي و در نهايت گسترش سوء تغذيه را در اين افراد در پي دارد. اين عضو هيات علمي دانشگاه، تنهايي و عدم برخورداري از توان مالي لازم را از عوامل مؤثر در نوع، كيفيت و ساعت تغذيه عنوان و بيان كرد: سالمنداني كه تنها هستند و همسر يا خانواده خود را از دست دادهاند اغلب آسيب پذيرتر از افراد مسني هستند كه با همسر خود زندگي ميكنند زيرا اين افراد معمولا همديگر را از نظر روحي حمايت ميكنند، ميل بيشتري به خوردن غذا در كنار هم دارند، مشكلات خود را با يكديگر برطرف و عوامل شاديبخش خود را با هم تقسيم ميكنند، اما سالمنداني كه تنها هستند هيچ نوع وابستگي به سلامت و محيط اطراف خود ندارند بيشتر به مساعدت و همدلي نياز دارند. دكتر مظهري در پايان خاطرنشان كرد: علاوه بر رعايت نظم غذايي و به موقع خوردن غذا، پرخوري نكردن، مصرف كمتر شيرينيجات و غذاهاي حاوي نمك و چربي زياد و حتي به موقع خوابيدن از عوامل بسيار مؤثر در پيشگيري از افسردگي و بيماريهاي مختلف در سالمندان است. ایران سلامت
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 248]