محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828949090
شایعترین عامل آلرژی غذایی
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: آلرژی نسبت به ماهی شایعترین عامل آلرژی غذایی در بالغین است که گاهی در کودکان هم دیده میشود. به نوشته شماره جدید "خبرنامه انجمن آسم و آلرژی ایران" آلرژن اصلی Parvalbuminنام دارد که مقاوم به حرارت بوده و حتی ممکن است به وسیله آنزیم‌های هضم‌کننده نیز از بین نرود. این نوع از آلرژی در موارد شدید آلرژی ممکن است، منجر به شوک آنافیلاکسی شود. این واقعه به خصوص به دنبال مصرف ماهی فاسد یا ماهیانی که در گرما نگهداری شده‌اند و ماهیهای پرورشی در رستوران‌ها دیده شود. برخلاف تصور عموم هیچ ارتباطی بین آلرژی نسبت به ید که در مواد حاجب جهت اقدامات تشخیصی به کار می‌روند و آلرژی به ماهی و صدف وجود ندارد. بطور کلی شش آلرژن مهم غذایی شامل ماهی،گندم،تخم مرغ،شیر گاو ،سویا و آجیل شامل فندق،پسته ،گردو و ... می‌باشند. مصرف این مواد غذایی بخصوص در سنین زیر یک سال در کودکانی که والدین آنها سابقه آلرژی دارند می‌تواند همراه با افزایش ریسک آلرژی‌های مختلف مثل آسم آلرژیک ،درماتیت آتوپیک،کهیر و ...باشد. همچنین پروتئین‌های مختلف در شیر گاو می‌توانند ایجاد علایم آلرژی در مصرف‌کننده نماید که شامل کازئین،پروتئین‌های شیر شامل بتالاکتوگلبولین، آلفالاکتالبومین،بووینایمونوگلبولین و بولین سرم آلبومین می‌باشد.البته بیشترین میزان آلرژی زایی شیر مربوط به کازئین است. حدود ۹۰درصد کودکان مبتلا به آلرژی به شیرگاو نسبت به شیر بز نیز واکنش نشان می‌دهند.میزان شیوع آلرژی به پروتئین‌های شیر گاو حدود ۲/۵ درصد است. پروتین‌های شیر گاو ممکن است ، به صورت مخفی در بسیاری از مواد خوراکی مانند شکلاتها،کیک ها،ماست ، پنیر و سایر فرآورده‌های لبنی وجود داشته باشد. درصورت اثبات علمی وجود آلرژی به پروتئین‌های شیر گاو،فرد باید تحت نظر فوق تخصص آلرژی قرار گیرد و احتمالا از مصرف آنها حداقل برای چند سال اجتناب نماید و پس از سپری شدن این مدت مجددا بررسی شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 408]
-
گوناگون
پربازدیدترینها