محبوبترینها
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1826100037
تغذيه در 5 فصل
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: سلامتی- سپيده قادري: اول چاقي، بعد پوكي استخوان، كمخوني، فشار خون، افسردگي، نارسايي قلبي و عروقي، ديابت، نارسايي كليه و... نه‌خير، اين فهرست بيماري‌هاي مادربزرگ بنده نيست؛ اينها نتيجه مصرف بي‌رويه و غلط غذاهاي آماده(fast food)،چيپس، پفك و نوشابه‌هاست. توجه كنين! گفتم مصرف بي‌رويه و غلط. يعني در هيچ جاي اين گزارش كسي به شما نمي‌گه «چيپس نخورين»! من اصلاً نمي‌گم چي بخورين، چي‌نخورين. همه ديده‌ها و شنيده‌هارو مي‌نويسم؛خودتون هر تصميمي خواستين بگيرين؛ بچه كه نيستين. فصل اول؛ صبحانه مي‌گن نخوردن صبحانه روي يادگيري اثر منفي مي‌ذاره. قند خون مياد پايين، تمركز حواس مختل مي‌شه و قدرت خلاقيت كاهش پيدا مي‌كنه. مي‌گن كساني‌كه صبحانه نمي‌خورن واسه حل مسائل رياضي كارآيي كمتري دارن. صبحانه يعني «مهم‌ترين» وعده غذايي. ميل خودتونه. مي‌تونين هم‌چنان وقت خوردن صبحانه‌رو صرف خواب كنين، يا بگين «چيزي از گلوم پايين نمي‌ره.» بابا... حيفه... به خدا اين‌قدر مي‌چسبه! بعضي ها ممكنه كله سحر، دلشون غذاي پخته بخواد، مثلاً غذاي شب قبل يا عدسي... خب، بخورين؛ هيچ اشكالي نداره. دكتر فريد نوبخت حقيقي مي‌گه: «صبحانه خوردن يك فرهنگه كه از والدين به بچه‌ها منتقل مي‌شه.» حالا، مگه چه اتفاقي ميفته اگه روش انتقال فرهنگ برعكس بشه؟ يعني از شما و بنده به پدرومادر انتقال پيدا كنه؟ آقا، شما، صبح سحر، فرمانرواي بي‌چون‌و چراي آشپزخونه باشين. فصل دوم؛ بدن سالم از قديم گفتن: «عقل سالم در بدن سالم.»؛ اگه قراره بدن سالمي داشته باشيم، بايد خوب و درست از همه‌نوع مواد غذايي سالم استفاده كنيم. اصولاً بحث غذا مهمه، در دوره نوجواني اين بحث مهم‌تر هم مي‌شه. به دليل يه اتفاق مهم: «بلوغ». دكتر «نوبخت» مي‌گه: «در دوره نوجواني، بايد از گروه‌هاي مختلف غذايي، در روز، به اندازه نياز بدن به صورت حساب‌شده مصرف كنيم، يعني انواع چربي طبيعي، پروتئين، انواع ويتامين‌ها و املاح، ميوه‌ها و سبزي‌هاي تازه، لبنيات، دانه‌هاي روغني و حبوبات در برنامه غذايي ما وجود داشته باشن.»در دوران بلوغ، براي رشد استخوان‌ها و عضلات، ما به مقدار فراوان آهن، كلسيم، پروتئين، روي و يد نياز داريم. مي‌گن بعضي غذاها، كالري كمي به بدن ما مي‌رسونن، اما در عوض مواد مغذي بيشتري براي بدن فراهم مي‌كنن. مثلاً اگه يه سيب بخوريم 60 كيلوكالري به علاوه ميزان قابل توجهي ويتامين و املاح بدن تامين مي‌شه؛ در صورتي‌كه اگه خواسته باشيم همون 60 كيلو كالري‌رو با مصرف نوشابه تامين كنيم، نه تنها نياز بدنمون‌رو فراهم نمي‌كنيم، بلكه چاق هم مي‌شيم، هزارويك رقم دردرو هم به جون مي‌خريم. متخصصان تغذيه، از جمله دكتر «نوبخت»، تاكيد دارن كه غذاهاي آماده يا همان فست‌فودهاي«fast food»خوشمزه و خوش آب و رنگ هم از اين دسته‌اند، ميزان كالري بالايي دارند، اما ارزش غذايي ندارند؛ يعني املاح ضروري مورد نياز بدن را تامين نمي‌كنند. از طرف ديگراغلب، سبزي‌ها و موادي كه در تهيه اين غذاها فراهم مي‌شوند و فضاي آشپزخانه‌اي كه اين غذاها در آن درست مي‌شوند، بهداشتي نيستند.» حرف متخصصان اين است كه مصرف «دائم» پيتزا، همبرگر و كالباس اشتباه است. اصولاً اين غذاها، خوراكي‌هاي كم‌ارزش و پرضرري هستن كه هر چه كمتر بخوريم به نفع‌مونه... از اون گذشته، هيچ فكر كردين با چاقي كه در اثر خوردن اين غذاها يقه‌مون‌رو مي‌گيره، تصميمتون چيه؟ فصل سوم؛ رژيم مي‌گيرم سؤال: از كجا؟ بعضي‌ها خودشون دانشگاه نرفته دكترن. سرِخود به شام اضافه مي‌كنن، ناهار كم مي‌خورن، صبحانه‌رو حذف مي‌كنن، تازه، براي بقيه هم نسخه مي‌نويسن: برنج نخور، لوبيا نخور، نون يه نصفه بخور و... بعضي‌هام از نسخه بقيه استفاده مي‌كنن و پيش خودشون شنگولن كه ويزيت ندادن اما رژيم گرفتن. بعد مي‌بينن موهاشون مي‌ريزه، چشم‌هاشون ضعيف مي‌شه، ضعف دارن! دائم تو درمانگاهن و... حالا بايد پرسيد: «اِ، خانوم دكتر! ببخشيد چي شد كه سوءتغذيه گرفتين؟» يا:«اِ ،آقاي دكتر! چرا پاي چشماتون سياهه؟» دكتر «نوبخت حقيقي» هم با نمونه‌هاي زيادي از اين متخصصان برخورد كرده: «كساني هستن كه بدون اطلاع كافي رژيم مي‌گيرن و كم‌خوري را به‌عنوان رژيم مي‌شناسن. هر كاري به تخصص نياز داره. براي برنامه‌ريزي، براي چاق‌شدن و لاغرشدن و يا اصولاً تنظيم برنامه غذايي بايد به متخصصان تغذيه مراجعه كرد.» فصل چهارم؛ تنقلات دائم مي‌گن چيپس نخور، پفك نخور؛ آخه نمي‌شه نخورد... اما گويا نبايد دائم خورد... دكتر «نوبخت» مي‌گه: «خودم به پفك خيلي علاقه دارم. به نظرم پفك‌ها طعم دوست‌داشتني‌اي دارن. من هم هوس پفك مي‌كنم و مي‌خورم. ما اصولاً به نوجوان‌ها «پيشنهاد‌هاي سلبي» نمي‌كنيم. نمي‌گيم «اصلاً نخورين» من هم هوس پفك مي‌كنم، اما به‌قول قديمي‌ها «اگه هوسه، يك‌بار بسه.» مصرف هر ازگاهي ايرادي نداره، اما اگر خوردن چيپس و پفك عادت بشه، مطمئن باشين كه سلامتي خودتون‌رو به‌طور جدي به خطر انداختين و عوارض خطرناكي هم به لحاظ جسمي و هم ذهني شما رو تهديد مي‌كنه. شما مي‌تونيد به جاي مصرف دائم چيپس و پفك، از انواع مغزها مثل گردو، فندق، بادام، پسته، نخودچي و دانه سويا ،كه اين روزها با طعم‌هاي متنوع در خشكبار‌فروشي‌ها فروخته مي‌شن، استفاده كنين.» فصل پنجم؛ چند نكته 1) سرِخود رژيم نگيرين. زياد نخورين. كم نخورين. 2) فصل تابستون، فصل هندونه است؛ بخرين، آبش را بگيرين، نوش‌جان كنين. 3) از خوردن هيچ‌كدوم از مغزها جوش نمي‌زنين. گردو و فندق بخورين. 4) هورمون‌هاي دوران بلوغ باعث تجمع چربي مي‌شن، سعي كنين واقع‌گرايانه به بدنتون نگاه كنين. 5) سوسيس و كالباس ضرر دارن؛ هرچه كمتر و كمتر و كمتر بخورين بهتره. 6) هر روز يه‌كمي نرمش كنين. 7) دخترخانم‌ها بيشتر مراقب باشن؛ كمبود آهن و كمخوني آنها رو بيشترتهديد مي‌كنه. 8) آروم غذا بخورين و غذا را خوب بجوين. تندخوردن و درست نجويدن غذا، باعث چاقي مي‌شه. 9) ميوه و سبزي تازه يادتون نره. 10) يه روز خوب با يك صبحانه خوب آغاز مي‌شه. صبحانه به تعادل و تناسب اندام كمك مي‌كنه. --------- * دكتر فريد نوبخت حقيقي، كارشناس ارشد تغذيه، مشاور تغذيه و رژيم درماني
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 341]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها