تبلیغات
تبلیغات متنی
آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت
دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
محبوبترینها
راهنمای انتخاب شرکت‌های معتبر باربری برای حمل مایعات در ایران
چگونه اینورتر های صنعتی را عیب یابی و تعمیر کنیم؟
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1866525272
تا بحال گوشت بلدرچين خورده ايد؟
واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: گوشت طيور به عنوان يک منبع پروتئين حيواني اهميت زيادي دارد؛ به همين دليل در کشورهاي مختلف، سرمايه گذاري زيادي روي صنعت پرورش طيور از جمله بلدرچين شده است. ميزان پروتئين موجود در گوشت اين پرنده (بلدرچين) از پروتئين گوشت ساير پرندگان و نشخوارکنندگان معمولي 10- 5 درصد بيش تر است. گوشت و تخم بلدرچين به لحاظ ارزش غذايي و درماني، بسيار مورد توجه است. ميزان پروتئين موجود در گوشت اين پرنده (بلدرچين) از پروتئين گوشت ساير پرندگان و نشخوارکنندگان معمولي 10- 5 درصد بيش تر است. وجود عناصر معدني کمياب و ويتامين هاي مختلف در گوشت اين پرنده، باعث شده است که گوشت آن براي درمان بعضي از بيماري ها، مانند آسم، تشنج، فشارخون، ضعف اعصاب و ناراحتي هاي رواني و بي خوابي مفيد باشد. گوشت بلدرچين منبع خوب نياسين ، فسفر، مس، تيامين ، ريبوفلاوين ، ويتامينB۶ روي ، آهن و سلنيوم است. تخم بلدرچين در مقايسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذايي بالاتري دارد. يک تخم بلدرچين هر چند که از لحاظ وزني حدود يک پنجم وزن تخم مرغ معمولي را دارد، ولي نسبت به آن داراي 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ويتامين B1(تيامين) و 15 برابر ويتامين B2 (ريبوفلاوين) مي باشد. نکاتي در مورد خريد بلدرچين و نحوه نگهداري آن گوشت خام بلدرچين در يخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخت? آن حداکثر 3 روز قابل نگهداري است. براي خريد گوشت بلدرچين اول از تاريخ انقضاي آن اطمينان حاصل کنيد. گوشت تاز? بلدرچين بايد بدون بو، کاملاً تميز و عاري از هر گونه بقاياي پر باشد. و بهتر است دراولين فرصت ممکن پس از خريد، آماد? مصرف شود. گوشت خام بلدرچين در يخچال به مدت 2 روز، و گوشت پخت? آن حداکثر 3 روز قابل نگهداري است. بدين منظور آن را در بسته اي پلاستيکي يا فويل پيچيده و در سردترين قسمت يخچال نگه داري کنيد. اگر قصد پختن بلدرچين را تا 2 روز پس از خريد نداريد، آن را منجمد کنيد. به اين منظور بهتر است آن را با همان بسته بندي هنگام خريد در فويل پيچيده و يا اين که در کيسه فريزر گذاشته و هواي داخل آن را کاملاً خارج کنيد. گوشت منجمد بلدرچين، در فريزر به مدت 3 ماه قابل نگه داري است. روش رفع انجماد گوشت منجمد بلدرچين هيچگاه بلدرچين منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذاريد. بهتر است آن را در يخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود؛ هم چنين مي توانيد با غوطه ور کردن آن در آب سرد، رفع انجماد کنيد. بدين منظور پرنده را با همان بسته بندي منجمد شده و يا با قرار دادن در بسته اي مقاوم نسبت به آب، داخل آب سرد قرار دهيد و هر 30 دقيقه يکبارآب را عوض کنيد. بلدرچين ظرف مدت يک ساعت يا کمتر رفع انجماد مي شود.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 534]
-
پزشکی و سلامت
پربازدیدترینها