تور لحظه آخری
امروز : یکشنبه ، 26 اسفند 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):توكّل كردن (به خدا) بعد از به كار بردن عقل، خود موعظه است.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

مبل کلاسیک

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

کفش ایمنی و کار

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1865598089




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

كره بخوريم يا مارگارين؟


واضح آرشیو وب فارسی:نیک صالحی: كره به عنوان خوشمزه ترين ماده براي پخت و پز، سال ها شناخته شده است. كره از شير توليد مي شود (معمولا از شير گاو). كره نيز همانند ديگر محصولات حيواني از چربي اشباع تشكيل شده است. چربي اشباع ، نوعي از چربي است كه در دماي اتاق جامد است. متاسفانه اين نوع چربي، سطح كلسترول خون را بالا مي برد و موجب بروز انواع و اقسام بيماري ها از قبيل بيماري هاي قلبي مي گردد. در جوامعي كه چاقي روبه افزايش و فعاليت بدني رو به كاهش است، بايد به اين نوع چربي ها (چربي هاي اشباع) توجه زياد شود تا جامعه را به سلامتي نزديك تر كنيم. زماني كه مردم دريافتند كه چربي اشباع در غذا براي سلامتي خطرناك است، دنبال جايگزيني مناسب براي آن برآمدند و به اين ترتيب مارگارين به جاي كره شناخته شد. مارگارين از نوعي چربي غير اشباع ساخته و توليد مي شود. اين نوع چربي را از روغن هاي گياهي مانند روغن ذرت مي گيرند. اين روغن ها حاوي چربي هاي اشباع نيستند، بنابراين براي سلامتي خطرآفرين نيستند. اما تحقيقات نشان داده است كه مارگارين داراي چربي هايي از نوع ترانس است. چربي هاي ترانس براي سلامتي بسيار خطرناك هستند، از جمله خطرات ناشي از مصرف اين نوع چربي ها، تضعيف سيستم ايمني بدن، آلرژي و تنگي نفس است. بنابراين كداميك بهتر است، چربي هاي اشباع يا چربي هاي ترانس؟ محققان به اين نتيجه رسيده اند كه كره حيواني نسبت به مارگارين يا كره گياهي كم ضررتر است، چرا كه بدن ما احتياج به مقدار كمي چربي اشباع دارد (براي لطافت پوست و مو و ...)، اما چربي هاي ترانس از رژيم غذايي بايد حذف شوند. انستيتوي دارويي- تغذيه اي پيشنهاد مي كند كه مي توان در حد بسيار كمي چربي ترانس مصرف كرد، ولي بايد رژيم غذايي فرد غني از مواد لازم براي سلامتي و تندرستي فرد باشد. در اين باره، راهنماي تغذيه اي مي گويد كه افراد مي توانند 25 تا 35 درصد از كل كالري مورد نياز روزانه ي خود را از چربي ها به دست آروند كه اين مقدار در حدود 60 تا 70 گرم چربي در روز است. اين راهنماي تغذيه اي گفته است كه مقدار چربي هاي اشباع در رژيم غذايي فرد بايد در حد 10 درصد كالري مورد نياز شخص باشد، يعني اگر شما روزانه 2000 كالري مصرف مي كنيد، 200 كالري آن مي تواند از چربي هاي اشباع باشد كه برابر 20 گرم چربي است. توصيه هايي سالم *روغن زيتون يا روغن هسته انگور را مي توانيد به جاي كره در پخت غذا استفاده كنيد. هر دوي اين روغن ها براي سلامتي بسيار مفيد هستند. هيچ كدام از اين روغن ها، داراي چربي هاي اشباع يا چربي هاي ترانس نيستند. *به جاي ماليدن كره يا مارگارين بر روي نان سفيد، بهتر است از آنها بر روي نان هاي غني شده از قبيل نان هاي سبوس دار استفاده كنيد. *سيب زميني را با مقدار بسيار كمي روغن زيتون بپزيد و همرا آن از گوجه فرنگي و پياز استفاده كنيد، بدين وسيله غذايي مقوي و مغذي درست كرديد. *سبزيجات را بپزيد و روي سبزيجات آماده شده مقداري روغن زيتون، آب ليمو و مقدار كمي جوز هندي بريزيد. *بايد اين نكته را به ياد داشته باشيم كه چربي هاي اشباع فقط در كره وجود ندارد، بلكه بسياري از غذاها داراي اين نوع چربي هستند. 3 گرم گوشت استيك حاوي 20 گرم چربي اشباع است و يك سينه مرغ با پوست كه پخته شده باشد، در حدود 9 گرم چربي اشباع دارد. يك پاكت متوسط سيب زميني سرخ شده 8 گرم چربي ترانس دارد. به طور كلي بسياري از غذاهاي فن آوري شده و آماده داراي مقداري چربي ترانس هستند. پس بهتر است از نوع چربي هاي موجود در غذا مطلع باشيم و رژيم غذايي را درست انتخاب كنيم.




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: نیک صالحی]
[مشاهده در: www.niksalehi.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 302]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


پزشکی و سلامت

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن