تور لحظه آخری
امروز : پنجشنبه ، 24 آبان 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):يا على هرگاه عالِم با تقوا و توبه كار نباشد، موعظه اش از دل مردم مى لغزد همچنانكه ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

صرافی ارکی چنج

صرافی rkchange

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

تشریفات روناک

اجاره سند در شیراز

قیمت فنس

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

لوله بازکنی تهران

آراد برندینگ

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

زانوبند زاپیامکس

روغن بهران بردبار ۳۲۰

قیمت سرور اچ پی

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

قیمت سرور dl380 g10

تعمیرات پکیج کرج

لیست قیمت گوشی شیائومی

خرید فالوور

بهترین وکیل کرج

بهترین وکیل تهران

اوزمپیک چیست

خرید اکانت تریدینگ ویو

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

نگهداری از سالمند شبانه روزی در منزل

بی متال زیمنس

ساختمان پزشکان

ویزای چک

محصولات فوراور

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

دوربین سیمکارتی چرخشی

همکاری آی نو و گزینه دو

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

الک آزمایشگاهی

الک آزمایشگاهی

خرید سرور مجازی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1829313125




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

مرکبات، منابع غنى از ويتامين‌ها


واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: مرکبات، منابع غنى از ويتامين‌ها گياه خوارانى که مقدار کمى‌گوشت و فرآورده‌هاى حيوانى را مصرف مى‌کنند، بيش‌تر در معرض خطر کمبود آهن هستند. مصرف منظم مرکبات غنى ازويتامينC، مى‌تواند از آنمى‌( کم خونى ) جلوگيرى کند. حیات نو: مرکبات از دير باز به عنوان بخشى از رژيم غذايي، داراى ارزش فراوانى بوده است. طعم مرکبات براى اکثر مردم دنيا قابل پذيرش است. علاوه بر آن داراى مزايا و اثرات مفيد ديگر نيز مى‌باشند. مرکبات و محصولات آنها منابع غنى از ويتامين‌ها، مواد معدنى و فيبر هستند که براى رشد و تکامل افراد ضرورى مى‌باشند. همچنين يک سرى ترکيبات غيرمغذى در مرکبات ديده شده است که مى‌توانند خطر بسيارى از بيمارى‌هاى مزمن را کاهش دهند. محتواى تغذيه‌اى مرکبات مرکبات مهمترين منبع ويتامين C مى‌باشند. با اين وجود مانند ساير ميوه‌ها، حاوى تعدادى از موادمغذى ضرورى مثل قندها، فيبرها، پتاسيم، فولات، تيامين ، نياسين ، ويتامين B6 ، فسفر، منيزيم ، مس، ريبوفلاوين ، اسيد پانتوتنيک و انواعى از فيتوکميکال‌ها (رنگدانه‌هاى گياهى ) مى‌باشند. علاوه بر اين مرکبات حاوى چربى يا سديم نبوده و يک منبع غذايى بدون کلسترول مى‌باشند. مقدار متوسط انرژى ميوه‌ها کم مى‌باشد که از اين نظر براى مصرف کننده‌هايى که نگران افزايش وزن خود مى‌باشند، بسيارحائز اهميت مى‌باشد. به عنوان مثال يک پرتقال متوسط محتوي60 تا80 کيلوکالرى و گريپ فروت 90 کيلوکالرى و يک قاشق غذاخورى از آب ليمو( 15 ميلى ليتر ) تنها 4 کيلوکالرى انرژى هستند. کربوهيدرات مهم‌ترين ماده مغذى از نظر توليد انرژى در مرکبات، کربوهيدرات است. مرکبات حاوى قندهاى ساده اى چون فروکتوز، گلوکز و ساکاروز مى‌باشند. علاوه بر اين مرکبات داراى فيبر مى‌باشند که در واقع کربوهيدرات‌هاى پيچيده‌اى هستند که اثرات مفيدى بر سلامتى انسان دارند. مهم ترين نوع فيبر در مرکبات، پکتين بوده که بالغ بر 65 تا 70 درصد از کل فيبر را تشکيل مى‌دهد. انواع ديگر شامل سلولز،همى‌سلولز و مقادير ناچيزى از صمغ‌ها مى‌باشند. فيبرها تخليه معده را به تاخير انداخته و عمل هضم و جذب را کند مى‌کنند که اين امر منجر به سيرى مى‌شود. ميزان توصيه شده فيبر در روز 25 تا 30 گرم است. ويتامين C اسکوربيک اسيد يا همان ويتامين C، يک ويتامين محلول در آب و ضرورى بوده که نقش اساسى در تشکيل کلاژن1 ايفا مى‌کند. ويتامين C در جذب آهن گياهى بسيار موثر است. در درمان استرس و کم خونى نيز کمک مى‌کند. ويتامين C مى‌تواند طول مدت سرماخوردگى و شدت آن را کاهش دهد. علاوه بر اين ويتامين C به عنوان يک آنتى اکسيدان، از آسيب سلول‌ها در برابر راديکال‌هاى آزاد جلوگيرى مى‌کند و از پيشرفت بيمارى‌هاى مختلفى چون سرطان، بيمارى‌هاى قلبي- عروقى و تشکيل آب مرواريد جلوگيرى مى‌کند. براى جلوگيرى از بيمارى اسکوربوت2 روزانه 10 ميلى گرم ويتامين C مورد نياز است اما براى سلامتى کل بدن 30 تا 100 گرم در روز توصيه مى‌شود. با مصرف يک پرتقال يا گريپ فروت، به ترتيب 70 و 50 ميلى گرم ويتامين C دريافت خواهيد کرد. فولات فولات يا اسيد فوليک يک ويتامين محلول در آب است که براى رشد و توليد سلول‌هاى جديد ضرورى است. فولات به توليد DNA، RNA و گلبول‌هاى قرمز خون کمک مى‌کند. مقادير توصيه شده براى فولات180 ميلى گرم براى زنان و 200 ميلى گرم براى مردان است. يک ليوان (225 ميلى ليتري) آب پرتقال حاوى 75 ميلى گرم اسيد فوليک است. پتاسيم پتاسيم يکى از املاح ضرورى است که به توازن اسيد و آب بدن کمک مى‌کند و به عنوان يک الکتروليت مهم، نقش مهمى‌در انتقال پيام‌هاى عصبى به ماهيچه، انقباض ماهيچه و نگهدارى فشار خون ايفا مى‌کند. نياز روزانه به پتاسيم تقريبا2000 ميلى گرم است. يک پرتقال متوسط 235 ميلى گرم و 225 ميلى ليتر آب پرتقال به طور 500 ملى گرم پتاسيم دارد. فيتوکميکال‌ها اين ترکيبات به طور طبيعى در گياهان وجود دارند که بدن را از ابتلا به بيمارى‌هاى مزمن ويروسي، سرطان و بيمارى‌هاى قلبى محافظت مى‌کند. چند نمونه از اين ترکيبات مثل فلاونوئيدها و کاروتنوئيدها مى‌باشند. ويژگى ضد سرطانى آنها به دليل خاصيت آنتى اکسيدانى و اثر آنها بر فعاليت آنزيم‌ها، مسموميت زدايى و بلوکه کردن نيتروزآمين‌ها ( ماد سرطان زا ) است. بيمارى‌هايى که مرکبات از ايجاد و پيشرفت آنها جلوگيرى مى‌کنند: قلبي- عروقي: يک رژيم حاوى چربى‌هاى اشباع نشده و کلسترول پائين و سرشار از ميوه و سبزيجات منجر به کاهش بيمارى‌هاى قلبى مى‌شود. مقادير بالاى ويتامين C از افزايش اکسيداسيون LDL (‌کلسترول بد ) جلوگيرى مى‌کند. عصبي: در طول مراحل اوليه بارداري، دريافت مقادير کافى فولات به منظور کاهش نقايص لوله عصبى در نوزادان ضرورى مى‌باشد. در ايالات متحده مقادير 400 ميلى گرم فولات در روز براى زنان باردار توصيه مى‌شود. مصرف منظم مرکبات به تامين فولات کافى و کاهش خطرات زايمان کمک مى‌کند. کم خوني: ويتامين C، جذب آهن غيرهِم ( آهن گياهي) را دو تا چهار برابر افزايش مى‌دهد. گياه خوارانى که مقدار کمى‌گوشت و فرآورده‌هاى حيوانى را مصرف مى‌کنند، بيش‌تر در معرض خطر کمبود آهن هستند. مصرف منظم مرکبات غنى ازويتامينC، مى‌تواند از آنمى‌( کم خونى ) جلوگيرى کند. سنگ کليه: سنگ کليه يک ساختار کريستالى است که توسط افزايش مقدار نمک در ادرار تشکيل مى‌شود. متداول ترين نوع سنگ، سنگ کلسيمى‌است. در بعضى از مردم مستعد، وجود اين گونه سنگ‌ها، به دليل مقادير ناکافى سيترات در ادرارشان بوده است. خوردن مرکبات و نوشيدن آب پرتقال توسط افزايش سيترات ادراري، از ايجاد سنگ کليه جلوگيرى مى‌کند. علاوه بر اين مرکبات در پيشگيرى از بيمارى‌هاى ديگر نظير آسم و پوکى استخوان و غيره نيز مفيد هستند. در زير به افرادى که بايد در رژيم غذايى خود، مرکبات بيش‌ترى را مصرف کنند، اشاره شده است : - افراد سيگارى و معتاد به مواد مخدر- افراد الکلى- بيماران ( کسانى که تب، شکستگى و تب مالت دارند ) و کسانى که روى آنها عمل جراحى انجام شده است.- بيماران خاص؛ آنهايى که داراى امراض خاص و شديد مى‌باشند.- افرادى که سيستم ايمنى بدن آنها دچار اشکال شده است.- کودکان- افراد سالخورده و مسن.  




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 261]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن