تور لحظه آخری
امروز : پنجشنبه ، 27 دی 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):زبان مؤمن در پس دل اوست، هرگاه بخواهد سخن بگويد درباره آن مى‏انديشد و سپس آن را...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

سایبان ماشین

دزدگیر منزل

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

صندوق تضمین

Future Innovate Tech

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

موسسه خیریه

واردات از چین

حمية السكري النوع الثاني

ناب مووی

دانلود فیلم

بانک کتاب

دریافت دیه موتورسیکلت از بیمه

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

دانلود فیلم هندی

قیمت فرش

درب فریم لس

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

تعمیرات پکیج کرج

خرید از چین

خرید از چین

تجهیزات کافی شاپ

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

کاشت ابرو طبیعی و‌ سریع

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

قیمت بالابر هیدرولیکی

لوله و اتصالات آذین

قرص گلوریا

نمایندگی دوو در کرج

دوره آموزش باریستا

مهاجرت به آلمان

بورس کارتریج پرینتر در تهران

تشریفات روناک

نوار اخطار زرد رنگ

ثبت شرکت فوری

خودارزیابی چیست

فروشگاه مخازن پلی اتیلن

کلینیک زخم تهران

کاشت ابرو طبیعی

پارتیشن شیشه ای اداری

خرید غذای گربه

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

مشاوره تخصصی تولید محتوا

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

تور بالی نوروز 1404

سوالات لو رفته آیین نامه اصلی

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تجهیزات و دستگاه های کلینیک زیبایی

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

ساندویچ پانل

ویزای ایتالیا

مهاجرت به استرالیا

میز کنفرانس

تعمیرگاه هیوندای

تعمیرگاه هیوندای

تعمیرگاه هیوندای

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1853994356




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

بهترين روغن ها كدامند؟


واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: بهترين روغن ها كدامند؟
روغن هاي خوراكي بخش مهمي از هرم تغذيه جوامع مختلف را تشكيل مي دهند. روغن هاي حيواني، گياهي و نباتي به شكل جامد و مايع در بازار وجود دارند و هر كدام از اين روغن ها بخشي از روغن مصرفي جامعه را تامين مي كنند. اما به راستي كدام دسته از روغن ها سالم و داراي كمترين ضرر براي سلامتي ما هستند؟ اگر به دنبال يافتن پاسخ اين سوال هستيد اين مطلب را مطالعه كنيد.


به گزارش گروه خواندني هاي باشگاه خبرنگاران، يكي از مسائل مهم در زمينه روغن ها بحث كلسترول هاي " LDL " و " HDL " است. كلسترول " LDL " يك كلسترول ناسالم و كلسترول " HDL " يك كلسترول سالم است.تعريف كارشناسان از يك روغن مناسب بسيار ساده و كوتاه است: روغني كه داراي كمترين ميزان كلسترول هاي مضر و بيشترين مقدار از كلسترول هاي مفيد باشد.

ديگر فاكتور مهم در بحث انتخاب روغن هاي مفيد بحث "اسيد هاي چرب اشباع شده" ، "ليونيك اسيد" و" لينونيك آلفا اسيد" است. اين اسيد هاي چرب اشباع شده از آن جهت حائز اهميت هستند ، كه بدن انسان قادر به توليد اين مواده نيست و اين گونه مواد كه چربي هاي معروف "امگا 3" نيز از جمله اين گونه چربي هاست، بايستي به وسيله تغذيه از منابع بيروني براي بدن تهيه شود.

متاسفانه روغن هاي نباتي و حيواني از نظر كلسترول هاي ناسالم از وضعيت مناسبي برخوردار نبود و حجم زيادي از كلسترول هاي موجود در اين روغن ها را كلستروهاي ناسالم " LDL " تشكيل مي دهد. با وجود اين نكات كارشناسان روغن هاي گياهي، خصوصا روغن زيتون ، آفتاب گردان و ذرت را به عنوان سالم ترين نوع روغن ها معرفي مي كنند.

نكته مهم بعدي نحوه استفاده از اين روغن ها است. زماني كه شما قصد داريد از روغن براي سرخ كردن استفاده كنيد بايد به اين نكته توجه كنيد كه حرارت مي تواند مشخصات شيميايي روغن و بالطبع خواص آن را تغيير دهد. پس پيشنهاد كارشناس براي روغن سرخ كردني مناسب روغن آفتاب گردان و ذرت است. اين روغن ها به دليل بالا بودن نقطه تبخير از مقاومت بهتري در برابر حرارت برخوردار بوده و براي پخت و پز و سرخ كردن مناسب هستند.

اما براي استفاده بر روي سالادها و تهيه سس ها توصيه كارشناسان استفاده از روغن زيتون است. نكته مهم در زمينه روغن زيتون تصفيه شده بودن آن است. در اين نوع از روغن زيتون آنتي اكسيداني با نام "پلي فنولدس" وجود دارد كه براي تقويت سيستم عصبي بدن مفيد است.

در تحقيقي كه اخيرا در كشور آمريكا بر روي 200 مرد در يك بازه زماني 3 هفته اي ، انجام شده است مشخص كرد افرادي كه به صورت روزانه 2 قاشق غذا خوري روغن زيتون تصفيه شده مصرف مي كنند نسبت به افرادي كه همين ميزان از روغن زيتون را به صورت تصفيه نشده استفاده مي كنند با افزايش قابل توجه كلسترول مفيد "HDL " و همچنين كاهش استرس و فشارهاي عصبي روبه رو شدند. همچنين كارشناسان معتقدند كه اين نوع از روغن زيتون به دليل بالا بودن ميزان كلسترول مفيد آن براي قلب بسيار مفيد بوده و از امراض قلبي ، خصوصا سكته جلوگيري مي كند./ق پ

يکشنبه|ا|16|ا|بهمن|ا|1390





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]
[مشاهده در: www.yjc.ir]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 158]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن