چه میوه هایی را نباید بخوریم؟

واضح آرشیو وب فارسی:آپام:

آفتاب: این ۴ هشدار، هشدارهای مهم سازمان غذا و داروی آمریکا به تمام مردم دنیا هستند؛ هشدارهایی که اگر آنها را جدی بگیرید، می توانید از خریدن میوه هایی تازه و سالم تا حدی مطمئن شوید: ۱٫ میوه های خراب و لک دار نخرید؛ چون خرابی و لک این میوه ها می توانند به تمام سطح خود میوه و حتی سایر میوه ها هم منتقل و باعث غیرقابل استفاده شدن آنها شوند. ۲٫ میوه های درشت نخرید؛ چون احتمال استفاده از کودهای شیمیایی غیرمعمول و غیراستاندارد برای پرورش و رشد سریع تر آنها وجود دارد و انتقال ترکیب های باقیمانده این کودهای شیمیایی به بدن با خوردن میوه، می تواند باعث ابتلا به انواع بیماری ها در افراد مختلف به خصوص بچه ها، سالمندان و زنان باردار شود. ۳٫ میوه هایی که شکستگی و بریدگی دارند، نخرید؛ چون احتمال انتقال آلودگی های محیطی و سم ها به داخل میوه های شکسته و بیمار شدن افرادی که آنها را مصرف می کنند، وجود دارد. ۴.میوه ها را در فصل خودشان بخرید؛ چون میوه های فصل به صورت طبیعی و بدون استفاده از انواع کودهای شیمیایی و خارج از شرایط گلخانه ای تولید می شوند و طعم بهتری دارند. علاوه بر این نکته ها، این موارد را هم برای انتخاب و خرید بهترین میوه ها مدنظر قرار دهید: ▪ توت فرنگی: توت فرنگی های تازه و سالم باید کاملا قرمز، سفت و حداکثر به ارتفاع دو بند انگشت زنانه باشند. توت فرنگی های سبزرنگ، درشت، کمی نرم و حتی لهیده اصلا گزینه های خوبی برای خرید نیستند. ▪ سیب: پوست سیب های تازه یا کاملا زرد یا کاملا قرمز است. سیب هایی که پوست زرد مایل به سبز یا صورتی دارند، بی مزه و کم شیرین هستند. پوست سیب های زرد و شیرین باید کمی هم زبر باشد و انگشتان دست به راحتی روی آن کشیده نشود. ضمن اینکه سیب های سالم، وزن بیشتری نسبت به سیب هایی که داخلشان پوک و خراب است، دارند. ▪ انگور: چوب خوشه انگورهای تازه باید کاملا قهوه ای و خشک باشد. خوشه های خیس نشان دهنده وجود حبه های انگور له و خراب لابه لای انگورهای سالم سطحی است. مزه انگوری هم که چوب خوشه آن سبز است، به ترشی می زند و گاهی هم بی مزه است. ▪ هلو: یک هلوی تازه، خوشمزه، رسیده و شیرین نه باید زیاد نرم باشد و نه زیاد سفت. پوست چنین هلویی گلبهی مایل به قرمز و پوشیده با پرز است. گوشت این نوع هلوها هم کاملا زرد و گاهی با لکه های صورتی است. طعم هلوهایی که پوستی مسطح و بدون پرز دارند و رنگشان صورتی مایل به سبز است، شیرین نیست و معمولا سفت و بدخوراک هستند. ▪ هندوانه: ۲ راه برای پی بردن به رسیده بودن یا نبودن هندوانه ها وجود دارد؛ نگاه کردن به رنگ پوست آنها که هرچه پوست هندوانه سبزتر باشد، هندوانه هم شیرین تر و رسیده تر است و دوم، خراشیدن پوست رویی هندوانه با ناخن. وجود لایه ای سفیدرنگ درست در زیر پوست سبز و نازک هندوانه، نشان دهنده تازگی آن است. ▪ موز: موزهای سالم، رسیده و شیرین، حداکثر به اندازه یک کف دست هستند و پوستی کاملا زردرنگ دارند. اگر دانه های کوچک و کمی زبر و تیره رنگی روی پوست موز مشاهده کردید، نگران نشوید؛ این دانه های ریز می توانند نشان دهنده رسیدگی بیش از حد موز باشند. ▪ خیار: خیارهای سالم، خوشمزه و آبدار باید متوسط و کاملا سبزرنگ باشند. خیارهای شکسته اصلا مناسب نیستند. بهتر است از خریدن خیارهای درختی یا گلخانه ای هم خودداری کنید. معمولا وقتی خیارها تحت تاثیر استرس های محیطی مانند باد، باران و… قرار می گیرند، هورمونی در آنها ترشح می شود که طعمشان را دلپذیر و مطلوب می کند، بنابراین خیارهای گلخانه های یا درختی که معمولا تحت تاثیر هیچ نوع استرسی قرار نمی گیرند و در شرایط ایده آل رشد می کنند، بی مزه می شوند و فقط ظاهر خوبی دارند. ▪ گیلاس و آلبالو: آلبالو و گیلاس تازه باید کاملا قرمز و سفت باشند، نه نرم و صورتی. برای پی بردن به وجود کرم میوه داخل آلبالو و گیلاس، می توان از فروشنده خواست ۳ تا ۴ عدد از آنها را اتفاقی باز کند. اگر آن ۳-۴ عدد سالم بودند، تقریبا می توان مطمئن بود که قصد خرید میوه های مرغوبی دارید. ▪ پرتقال: پوست پرتقال های شیرین و آبدار معمولا نازک و وزن پرتقال های پوک و تلخ کمتر از پرتقال های آبدار و شیرین است. ضمن اینکه اگر پرتقالی تازه و آبدار باشد، نباید پوست آن با فشار انگشتان دست به سادگی فرورود. ▪ نارنگی: نارنگی های تازه و شیرین، پوستی پفکی و سبک دارند که به سادگی از گوشت آنها جدا می شود. معمولا تکه ای از چوب و برگ نارنگی هم به سر آن چسبیده است که این موضوع، تازگی این میوه را نشان می دهد. پوست نارنگی رسیده باید کاملا نارنجی و بدون لکه های سبز رنگ باشد.

اردیبهشت ۳۰, ۱۳۹۱

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آپام]

[مشاهده در: www.apam.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3790]