محبوبترینها
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
9 روش جرم گیری ماشین لباسشویی سامسونگ برای از بین بردن بوی بد
ساندویچ پانل: بهترین گزینه برای ساخت و ساز سریع
خرید بیمه، استعلام و مقایسه انواع بیمه درمان ✅?
پروازهای مشهد به دبی چه زمانی ارزان می‌شوند؟
تجربه غذاهای فرانسوی در قلب پاریس بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها
دلایل زنگ زدن فلزات و روش های جلوگیری از آن
خرید بلیط چارتر هواپیمایی ماهان _ ماهان گشت
سیگنال در ترید چیست؟ بررسی انواع سیگنال در ترید
بهترین هدیه تولد برای متولدین زمستان: هدیه‌های کاربردی برای روزهای سرد
در خرید پارچه برزنتی به چه نکاتی باید توجه کنیم؟
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1828686643
حس ششم مغز در تمایل به غذاهای پرکالری
واضح آرشیو وب فارسی:عصر ایران: "حس ششم" مغز در تمایل به غذاهای پرکالری عنصر کلیدی در این سیستم "دوپامین" است. دوپامین یک انتقال دهنده عصبی است که با قدرت به طعم غذاها به خصوص غذاهای غنی از قندها و چربیها پاسخ می دهد. گروهی از دانشمندان آمریکایی کشف کردند که در مغز نوعی "حس ششم" وجود دارد که موجب می شود افراد به غذاهای پرکالری شیرین و پرچربی تمایل پیدا کنند. به گزارش مهر، تیم تحقیقاتی دانشگاه دوک آمریکا که نتایح تحقیقات خود را در تازه ترین شماره مجله "نورون" منتشر کرده اند، مکانیزمهایی را شناسایی کردند که سیستم پاداش مغزی را فعال می کنند. در حقیقت این مکانیزمها همانند نوعی "حس ششم" مغز عمل می کنند که توانایی تشخیص قندها، چربیها و هیدراتهای کربن را دارند و تمایل افراد به غذاهای پرکالری وابسته به این مکانیزمها است. این کشف می تواند به ارائه توضیحات بهتری در خصوص دلایل ابتلا به چاقی مفرط کمک کند. این دانشمندان در بررسیهای خود از موشهای آزمایشگاهی اصلاح ژنتیکی شده ای استفاده کردند که دارای یک بخش کلیدی از گیرنده های طعم که شیرینی را درک می کند، نبودند و بنابراین توانایی تشخیص طعمهای شیرین را نداشتند. این محققان با انجام یک سری از آزمایشات این موشهای غیرحساس به شیرینی را با موشهای عادی مقایسه و تمایل آنها را به یک محلول محتوی شکر و یک شیرینی با کالری زیاد مشاهده کردند. میزان شیرینی این ماده شیرین 600 برابر بیشتر از ساکاروز بود. در این آزمایش مشخص شد که محلول آب و شکر نسبت به شیرینی حتی در موشهایی که توانایی درک طعم شیرین را نداشتند با استقبال بیشتری مواجه شد و این موشها تمایل خود را به خوردن محلول ملایم آب و شکر به جای استفاده از شیرینی بسیار شیرین نشان دادند. در این خصوص این دانشمندان اظهار داشتند: "سیستم پاداش مغزی در کنار مناطق مغزی دیگری که به این حیوانات امکان شناسایی تحریکات خارجی مهمی را که برای بقای آنها اهمیت دارد، می تواند در نظر گرفته شود." در حقیقت این سیستم پاسخهای رفتاری حیوان را به روشی چندگانه که امکان رودررویی دوباره این تحریکات را در آینده فراهم می کنند، افزایش می دهد. عنصر کلیدی در این سیستم "دوپامین" است. دوپامین یک انتقال دهنده عصبی است که با قدرت به طعم غذاها به خصوص غذاهای غنی از قندها و چربیها پاسخ می دهد. به گفته این محققان، طعم یک مکانیزم کمکی است که به پیدا کردن پاداش واقعی یعنی کالری کمک می کند. درحقیقت نتایج این تحقیقات نشان می دهد که سیستم داخلی پاداش در موشها در اثر مصرف کالری و مستقل از طعم فعال می شود و سطوح دوپامین، هورمون سرخوشی، برپایه مصرف کالریها و نه در اثر طعم غذاهای مصرف شده افزایش می یابد. به این ترتیب این تحقیقات می تواند به درک بهتر دلایل چاقی مفرط کمک کند و برای مثال توضیح دهد که چرا بعضی از افراد به مدت بسیار طولانی تمایل زیادی به خوردن غذاهای پرکالری دارند و هیچ تلاشی برای مصرف غذاهای کم کالری نمی کنند.
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: عصر ایران]
[مشاهده در: www.asriran.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 287]
-
گوناگون
پربازدیدترینها