سيب پني سيليسن طبيعي

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: /راه سلامتي/ سيب پني سيليسن طبيعي
خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزدبررسي نشان مي دهد آنهايي كه بيشتر سيب مي خورند كمتر دچار سرما خوردگي يا عفونتهاي قسمتهاي فوقاني دستگاه تنفسي شده و عموماً كمتر بيمار مي‌شوند. به گزارش سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، درخت سيب در بيشتر نقاط دنيا پرورش داده مي شود. سيب ميوه اي ست كه مي توان گفت در هر جاي دنيا وجود دارد و همه مردم دينا انرا مي شناسند. نام انگليسي Apple مي باشد و نام علمي آن Nigella Sativa است.در كشور ايران اين درخت بصورت وحشي در جنگل هاي شمال وجود دارد در لاهيجان و رودسر آنرا آسيب ، هسي و هسيب و در مازندران به آن سه مي گويند.سيب انواع مختلف درد . انواع وحشي آن كوچك و پرورش يافته آن درشت و برد مي باشد . سيب نوع ترش و شيرين دارد.سيب ميوه‌اي است بهشتي،‌ سرشار از ويتامين‌هاي آ، ب، ث و پتاسيم كه در درمان‌هاي طبيعي يا طب نتروپتي، دارويي براي پيشگيري از بيشتر امراض شناخته شده است‌. Eat An AppIe A Day Keep The Doctor Away يعني روزي يك سيب ميل كنيد و دكتر را از خود دور كنيد‌. در ايران اين درخت به صورت وحشي در جنگل هاي شمال وجود دارد در لاهيجان و رودسر آن را آسيب ، هسي و هسيب و در مازندران به آن سه مي گويند. سيب انواع مختلف دارد. انواع وحشي آن كوچك و پرورش يافته آن درشت است. سيب نوع ترش و شيرين دارد. سيب داراي ويتامين و مواد مغذي زيادي است و بي مناسبت نيست كه يك ضرب المثل انگليسي مي گويد كه خوردن يك سيب در روز شما را از رفتن نزد دكتر بي نياز مي كند. انرژي ۲۵۸ كالري، پروتئين ۱/۲ گرم، چربي ۱/۶ گرم، مواد نشاسته اي ۵۹/۶ گرم،‌ كلسيم ۲۴ ميلي گرم،‌ فسفر ۱۰ ميلي گرم،‌ آهن ۱/۲ ميلي گرم ويتامين آ ۳۶۰ واحد،‌ ويتامين ب ۱ ۰/۱۵ ميلي گرم، ويتامين ب ۲ ۰/۰۸ ميلي گرم،‌ ويتامين ب ۳ ۰/۱ ميلي گرم، ويتامين ث ۱۸ ميلي گرم ازتركيبات تشكيل دهنده سيب است. ويتامين هاي موجود در سيب بيشتر در پوست سيب وزير پوست آن قرار درد بنابراين آنهايي كه مي توانند پوست سيب را هضم كنند بهتر است كه آنرا با پوست ميل كنيد و اگر مي خواهيد پوست آنرا بكنيد بهتر است كه سيب را خيلي نازك پوست بكنيد.سيب داراي ويتامين و مواد مغذي زيادي است و بي مناسبت نيست كه يك ضرب المثل انگليسي مي گويد خوردن يك سيب در روز شما را از رفتن به نزد پزشك بي نياز مي كند. سيب، يكي از سلامت بخش‌ترين خوراكي‌هاي اطراف ما محسوب مي‌شود. از زمان‌هاي گذشته مردم جهان علاقه‌ي فراواني به ميوه‌ها داشتند. طبق نظر مورخان، منشاء اصلي سيب مناطق سردسير شمال اروپا بوده و از آنجا اين ميوه‌ي با ارزش و مفيد به نقاط ديگر جهان منتقل شده است.سيب يكي از ميوه‌هايي است كه قبل از ديگر ميوه‌ها شناخته شد. تمدن انسان از دير باز با سيب پيوند خورده است. سيب نشانه‌ي عشق و باروري، دوستي، زيبايي، خوش‌بختي، تندرستي، دانايي، خوشي، نيرومندي و غيره مي‌باشد. سيب داراي انواع بسيار متفاوتي است. افرادي كه به طور منظم سيب مي‌خورند، ميزان تندرستي خود را افزايش مي‌دهند و علاوه بر آن از بروز بيماري‌هاي متعددي كه به‌دليل كمبود عناصر حياتي پيش مي‌آيد جلوگيري مي‌نمايند. همه‌ي سيب‌ها مانند هم نيستند. اندازه، رنگ، بو و مزه‌ي متفاوت در گونه‌هاي مختلف، تعيين كننده‌ي نوع مصرف آن‌ها است. مواد مغذي موجود در يك سيب به اندازه‌ي آن بستگي دارد، نه نوع آن. انواع سيب پس از مركبات ( پرتقال ، نارنگي ، ليموشيرين، ليموترش و گريپ فروت) و موز ، عمده‌ترين ميوه‌ي‌ پرورشي در سطح دنيا است. سيب سرشار از ويتامين‌ها، تانن، مواد معدني و فيبر (سلولز گياهي) مي‌باشد. تركيبات شيميايي موجود در ميوه‌ي سيب بر حسب نژادهاي گوناگون آن متفاوت است. از جمله فوايد سيب در طب سنتي مي‌توان به موارد زير اشاره نمود. سيب در حفظ طراوت و شادابي پوست موثر است. با استفاده از سيب مي‌توان ناراحتي‌هاي شايعي مانند خشكي پوست، ترك خوردگي پوست، رنگ پريدگي و بسياري از بيماري‌هاي پوستي طولاني و مزمن را از بين برد يا نشانه‌هاي آن‌ها را كاهش داد.لازم به ذكر است؛ اين قابليت سيب به دليل وجود ريبوفلاوين (ويتامين B۲)، ويتامين C و A ، مواد معدني مانند آهن، منيزيم، كلسيم و پتاسيم مي‌باشد. سيب فشارخون را منظم مي‌كند. خوردن سيب و حتي بو كردن سيب، باعث كاهش فشار خون مي‌شود. بررسي انجام شده توسط دانشگاه ييل (YALE) نشان داد كه تنها يك بار بو كشيدن سيب، فشارخون بيماران را پايين مي‌آورد. /سيب براي دندان‌ها و لثه‌ها مفيد است/ اسيدهاي موجود در سيب، هنگام جويدن باكتري‌هاي دهان را از بين برده و دندان‌ها و لثه‌ها را تميز مي‌كنند. جويدن يك سيب مانند اين است كه از يك مسواك طبيعي استفاده كنيم. مطالعات نشان مي‌دهند كه سيب قادر است ذرات غذايي باقي مانده در پشت دندان‌ها و لثه‌ها را پاك كرده و فساد دندان و بيماري‌هاي لثه را از شما دور سازد. حتي كساني كه در گذشته از بيماري‌هاي لثه رنج برده‌اند، خواهند توانست از فوايد ناشي از غني بودن سيب از ويتامينC بهره‌مند شوند. مواد مغذي موجود در سيب باعث تقويت ساختار دندان‌ها مي‌گردد. ميناي دندان را محكم‌تر مي‌سازد و از جرم گرفتن دندان‌ها پيشگيري مي‌كند. اسيدهاي موجود در سيب، اثر ضدالتهاب و باكتري‌كش بر دندان‌ها و لثه دارند. پژوهش‌هاي علمي نشان داده است كه يك ربع ساعت پس از خوردن آهسته‌ي يك عدد سيب‌ترش حدود ۹۰ درصد و بعد از يك ساعت تقريباً تمامي ذرات ميكروبي موجود در دهان از بين مي‌روند. جويدن سيب، عضلات فك را قوي‌تر مي‌سازد. آب سيب تازه بدون هر مكملي به دليل اثرات ضد التهاب مواد موجود در آن، دهان شويه‌اي ساده و طبيعي محسوب مي‌شود. /سيب از بروز بيماري نقرس و درد مفاصل پيشگيري مي‌كند/ يكي از بيماري‌هايي كه به‌طور مشخص به علت پرخوري و مصرف مداوم منابع حيواني (گوشت قرمز و چربي) و الكل بروز مي‌كند، درد مفاصل و نقرس است. البته آمادگي ابتلا به اين بيماري ارثي است. در موارد شديد، بيمار با دارو و كمپرس سرد درمان مي‌شود. براي جلوگيري از گسترش و طولاني شدن بيماري پيروي از برنامه‌ي غذايي فاقد گوشت و چربي، لازم است. هم‌چنين سيب ميوه‌اي بسيار باارزش است؛ چرا كه هم‌چربي چنداني ندارد و هم موجب كاهش اوره مي‌گردد. سيب خام يا پخته مانع تشكيل اسيد اوريك در بدن مي‌شود و پس از مصرف آن مقدار كلي اسيدهاي ادرار، به ويژه اسيد فرميك افزايش مي‌يابد. از اين رو مصرف آن براي مبتلايان به درد مفاصل و نقرس توصيه مي‌گردد. /سيب براي حافظه و مغز مفيد است/ سيب مقوي مغز است. به همين جهت براي كساني كه كارهاي فكري انجام مي‌دهند مفيد مي‌باشد. به طور كلي سيب به علت داشتن فسفر، اعصاب و مغز را تقويت مي‌كند. /سيب اثر آرام بخش دارد/ دم كرده ي پوست سيب كه با اندكي عسل شيرين شده باشد، نوشيدني آرام بخشي است. خوردن سيب خام نيز تأثير آرام بخشي بر دستگاه اعصاب دارد. علاوه بر ويتامين‌هاي گروه B، منيزيم و فسفر و برخي عناصر ديگر موجود در سيب اثر آرام بخشي بر اعصاب دارد. هم‌چنين شيريني سيب و جويدن آن باعث انبساط عضلات منقبض صورت مي‌شود. / سيب به قلب سلامتي مي بخشد/ سيب از معدود مواد غذايي است كه كاملا بدون كلسترول بوده و به كاهش ميزان كلسترول خون كمك مي كند. سيب نه تنها به وعده غذايي شما هيچ كلسترولي نمي افزايد بلكه حتي اين ماده مضر را ازخون شما مي زدايد. يك چهارم سيب تشكيل شده است از ماده اي به نام پكتين كه فيبر محلولي است كه ميزان كلسترول Ldl خون را از طريق كاهش جذب چربي كاهش مي دهد. هم زمان پكتين ميزان كلسترول Hdl يا همان كلسترول خوب بدن شما را كه براي مصارفي همچون توليد هورمونها مورد نياز هستند افزايش مي دهد. افزايش سطح كلسترول خوب منجر به كاهش خطر بيماريهاي قلبي مي شود. همچنين خوردن سيب و يا تنها بو كشيدن آن باعث پايين آمدن فشار خون مي شود. /سيب قند خون را پايين مي آورد/ سيب خبر خوبي براي افراد مبتلا به قندخون بالا (ديابت)، قند خون پايين (هيپوگليسيميك) و ديگراني است كه به شدت نسبت به افزايش يا كاهش ميزان قند خون خود حساس هستند. مقدار بالاي فيبر غذايي موجود در يك عدد سيب باعث مي شود كه قند خون يا همان گلوكز خون ثابت بماند و به هر جال وجود ثبات در ميزان قند خون بر اشتهاي شما نيز لگام مي زند. /سيب از عفونت پيشگيري مي كند/ بررسي نشان مي دهد آنهايي كه بيشتر سيب مي خورند كمتر دچار سرما خوردگي يا عفونتهاي قسمتهاي فوقاني دستگاه تنفسي شده و عموماً كمتر بيمارمي شوند. برخي بر اين باورند كه اب سيب ويروس هاي عفونتزا را مي كشد. مصرف سيب به هضم كمك مي كند. سيب سرشار از “فيبر” عنصر زبرينه اي است كه باعث مي شود همه چيز به رواني در دستگاه گوارش حركت كند. يك سيب متوسط ۹ تا ۱۰ گرم فيبر داشته بخش قابل توجهي از ۲۰ تا ۳۵ گرم نياز روزانه بدن ما را در اين مورد تامين مي كند. /گاز زدن سيب براي لثه ها خوب است/ جويدن يك سيب مانند اين است كه از يك مسواك طبيعي استفاده كنيم. مطالعات نشان مي دهند كه ذرات غذاي مانده در پشت لثه ها و دندانهاي شما را پاك كند و فساد دندان و بيماري لثه ها را از شما دور سازد. حتي كساني كه قبلاً از بيماريهاي مزمن لثه رنج مي برده اند خواهند توانست از منافع ناشي از ويتامين سرشار موجود در سيب - ويتاميني كه از حساسيت لثه ها و دندانهاي آنها مي كاهد- برخوردار شوند. /سيب از ابتلا به سرطان پيشگيري مي كند/ سيب حاوي كافئيك شيميايي يا اسير كلوروژنيك مي باشد. مطالعات به انجام رسيده بر روي حيوانات آزمايشگاهي نشان مي دهد كه اين تركيب مي تواد به عنوان يك ضد سرطان عمل كند. /سيب سرشار از ويتامين است/ سيب سرشار از ويتامين‌هاي E، B۱۲، B۲، B۱، A و K، اسيد پانتوتونيك، نياسين، بيوتين، اسيد فوليك و كولين است. مقادير اين ويتامين‌ها در انواع گوناگون سيب متفاوت است. پوست سيب حاوي كاروتن مي‌باشد. تقريباً نيمي از ويتامين C در پوست سيب وجود دارد و سيب‌هاي كوچك در مقايسه مقدار بيشتري پوست دارند. انواع سيب منابع بسيار خوبي براي تأمين ويتامين C محسوب مي‌شود. سيب داراي مقدار بسيار ناچيزي ويتامين K است. خواص داروئي؛ سيب يك ميوه قليايي است و تميز كننده بدن است و بعلت درا بودن پكتين زياد آب اضافي بدن را خارج مي سازد. سيب را مي توان براي برطرف كردن اسهال حتي براي كودكان بكار برد . بدين منظور سيب را بايد رنده كرد و استفاده نمود .سيب را مي توان پخت و براي آنهايي كه روده تنبل دارند آن را روي آتش ملايمي بپزيد البته حتما ازظرف لعابي يا تفلان استفاده كنيد زيرا به اين طريق پكتين و ويتامين هاي آن حفظ مي شود. شربت سيب بهترين دارو براي درمان سرفه و گرفتگي صدا مي باشد .براي تهيه شربت سيب يك كيلو سيب راشسته و با پوست قطعه قطعه كنيد و در يك ليتر آب بپزيد سپس آنرا با پارچه نازكي صاف كنيد و چند تكه قند به آن اضافه كنيد و دوباره روي آتش ملايم قرار دهيد تا قوام بيايد و آن را از روي آتش برداريد روزي سه تا چهار فنجان از اين شربت بنوشيد. سيب داراي مقدر زيادي كلسيم است و كلسيم سيب به بدن كمك مي كند كه كلسيم غذاهاي ديگر را نيز جذب كند. خوردن سيب يبوست را برطرف مي كند و براي خستگي مفرط مفيد است. دم كرده برگ درخت سيب ادرار آور است و درمان كننده التهاب كليه و مثانه مي‌باشد. نوشيدن آب سيب داروي موثري براي درمان سرمخوردگي و گرفتگي صدا و سرفه است. سيب مقوي كبد و اشتها آور است. سيب براي درمان تنگي نفس بسيار مفيد است حتي بوئيدن سيب نيز اين خاصيت را دارد. سيب پخته تقويت كننده معده و كبد و دفع كننده سودا و سموم بدن است. سيب حرارت را از بدن خارج مي سازد.سيب را رنده كنيد و در دستمال بپيچيد و روي چشم بگذاريد درد چشم را برطرف مي كند. خوردن سيب حتي براي آنهايي كه بيماري قند دارند مفيد است چون قند خون را بالا نمي برد. كسانيكه مي خواهند لاغر شوند حتما بايد سيب را با پوست بخورند . دم كرده گل سيب داروي سرفه و تورم مجراي تنفسي است. سيب داروي خوبي براي درمان زخم ها مي باشد. سيب بهترين دارو براي سوء هاضمه است زيرا داراي مقدر زيادي پكتين مي باشد. سيب را حتي مي توان براي تنقيه استفاده كرد . اين تنقيه براي بيماريهاي روده بسيار موثر است. پوست سيب را مانند چائي دم كنيد و بياشاميد اين اچئي بهترين دوست كليه است . توصيه مي‌شود، سيب را با ابميوه گيري در منزل تهيه كنيد و فورا آنرا بنوشيد زيرا در اثر ماندن آنزيم اي خود را از دست مي دهد . آب سيب براي زيبايي پوست استفاده زيادي درد بخصوص براي از بين بردن چين و چروك پوست موثر است بدين منظور آب سيب را صبح و شب روي پوست گردن و صورت بماليد و ماساژ دهيد البته هميشه آب سيب تازه استفاده كنيد. استفاده ديگر از سيب براي لطافت پوست سيب پخته است سيب رابپزيد و سپس له كنيد و با شير مخلوط كنيد و اين مخلوط را بصورت نيم گرم روي پوست بگذاريد و پس از چند دقيقه آنرا برداريد. سيب در از بين بردن عفونت‌ها بسيار مهم است‌. در واقع يك نوع پني‌سيلين طبيعي است. سيب نه تنها براي يبوست مفيد است، بلكه براي اسهال نيز بسيار موثر مي‌باشد‌. اما تفاوت در طريقه مصرف آن است، افرادي كه دچار يبوست هستند مي‌توانند يك سيب را تنوري كرده و يا در فر بگذارند و شب ميل كنند و يك سيب هم به همين طريق صبح‌ها ميل شود‌. براي درمان اسهال، سيب را رنده كرده‌ چند ساعت بگذاريد تا رنگش تغيير كند و تيره شود يعني پكتين موجود در آن اكسيده شود و بعد آن را ميل كنيد. آب سيب تازه سموم بدن را دفع كرده و براي اطفال خيلي مفيد است‌. سيب ميوه‌اي است كه ويتامين ب زيادي دارد و به همين دليل براي اعصاب و روان بسيار مهم مي‌باشد و افراد عصبي بهتر است هر روز يك ليوان آب سيب تازه با كمي‌گلاب ميل كنند. سيب درجه تب را پايين مي‌آورد و براي بهبود گلو درد و سينه درد بسيار مؤثر مي‌باشد‌. يكي ديگر از خواص سيب رنده شده اين است كه براي افراد مبتلا به زخم معده بسيار مفيد مي‌باشد‌. اين ميوه به علت خاصيت دفع اسيد اوريك، در درمان بيماري‌هاي نقرس، آرتروز و رماتيسم بسيار مفيد و مؤثر شناخته شده است‌. سيب با دفع اسيد اوريك داروي روماتيسم ونقرس است و درد مفاصل است وبراي تقويت قلب و هضم غذا موثر است . خوردن سيب با پوست يبوست را از بين مي برد و براي كبد مفيد است . ماليدن مقداري سيب روي مكحل گزيدگي نيش عقرب يا زنبور به درمان كمك موثري مي كند. ميوه نارس سيب جهت مداواي اسهال مفيد است . خوردن سيب قبل از خواب كمك موثري در راحت تر خوابيدن است. اگر حداقل ۳ عدد سيب در روز بخوريم ، خطر مرگ ناشي از بيماري هاي قلبي را كاهش مي دهيم. سيب به دليل بافت گياهي اي كه دارد، مي تواند ۱۴ درصد خطر مرگ ناشي از گرفتگي رگهاي بدن را كاهش دهد. يك سيب متوسط داراي ۳ گرم الياف است الياف مي تواند فشار خون و چربي خون را كاهش دهد. همچنين سيب براي سلامتي دندان بسيار مفيد است. /خواص سيب ترش/ سيب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل بهم خوردگي را از بين مي برد. سيب ترش را بپزيد درمان اسهال خوني است. آب سيب ترش مخلوط با انار براي تقويت معده و درمان اسهال و دل بهم خوردگي بكار مي رود. سيب ترش علاج اسهال ، استفراغ و درد و غم است. مرباي شكوفه سيب براي ضعف معده و ازدياد نيروي جنسي مفيد است. سيب ترش براي آنهائيكه مزاج گرم دارند بسيار مفيد است بالعكس آنهائيكه مزاج سرد دارند بايد سيب شيرين بخورند. سيب در قديم معالج نقرس و بيماريهاي عصبي بوده است سيب را با پوست بخوريد. مطالعات پژوهشگران نشان مي دهد خوردن روزانه يك عدد سيب با پوست، به پيشگيرى از بروز سرطان روده بزرگ و قولون كمك مىكند.. ميوه رسيده سيب داراي ۸۰ درصد قند است و ميوه اي مناسب براي افراد ديابتي است, چرا كه براي سوختن نياز زيادي به انسولين ندارد. در پوست سيب، ويتامين ها و املاح زيادي از جمله تيامين، نياسين، ريبوفلاوين, ويتامين ث , فسفر و غيره وجود دارد. پس به جاي مصرف كپسول مولتي ويتامين از سيب استفاده كنيد. براي رفع يبوست هاي مزمن در مدت ۱۵ روز , روزانه ۳ عدد سيب را به صورت صبح ناشتا, قبل از نهار و قبل از خواب ميل كنيد. دم كرده پوست درخت سيب مي تواند تب مالاريا و تبهاي صفراوي را به خوبي تحت كنترل در آورد. كساني كه بيماري نقرس دارند و افرادي كه اسيد اوريك خونشان افزايش مي يابد بدون ترديد با مصرف روزانه ۴ عدد سيب با پوست, مانع تشكيل اسيد اوريك شوند. روزانه مصرف يك استكان از افشره سيب مانع هر نوع گرفتگي صدا مي شود. افرادي كه متحمل رژيم هاي غير اصولي و سخت و پروتئيني مي شوند, دچار نوعي مشكل متابوليكي به نام كنواسيدوز مي گردند. مصرف روزانه ۳ عدد سيب به راحتي اين عارضه را بر طرف مي نمايد. اگر لك صورت شما با درمانهاي پوستي درمان نشده , به احتمال زياد مربوط به بيماري هاي كبدي مي باشند. در اين گونه موارد به مدت ۴۵ روز هر صبح ناشتا ۲ عدد سيب را با پوست ميل كنيد به شرطي كه تا ۲۰ دقيقه بعد از آن صبحانه ميل نكنيد. اگر دچار ناراحتي عفوني و روده اي مي باشيد از دم كرده برگ سيب استفاده كنيد. مقدار ۱۲۰ گرم برگ سيب را در يك ليتر آب به مدت ۵ دقيقه دم كنيد و روزانه يك فنجان از آن را ميل كنيد. اگر اشتها نداريد هميشه سيب را بو كنيد. اگر آدم وسواسي هستيد روزانه ۵ عدد سيب را به مدت ۷۰ روز ميل كنيد تا تاثير آن بر شما آشكار شود. اگر ورم مفاصل داريد, دچار روماتيسم هستيد يا ناراحتي هاي كليوي داريد كه منجر به كاهش ادرار مي گردد, ۵۰ گرم پوست خشك شده سيب را در ۲ ليوان آب به مدت ۱۰ دقيقه بجوشانيد و در سه نوبت قبل از غذا ميل كنيد. مصرف مرباي شكوفه سيب در طولاني مدت تاثيرات خوبي را بر روي افرادي كه دچار كاهش جسمي هستند مي گذارد. مصرف سيب با پوست به نسبت روزانه يك عدد در صبح ناشتا مي تواند شما را از ابتلا به سرطان در امان نگه دارد. يك متخصص تغذيه نيز اعلام كرده است چاي پوست سيب مي تواند نوشيدني آرام بخش براي اعصاب باشد. سيب غني از ويتامين هاي گروه B , منيزيم و فسفر است به همين دليل در تقويت اعصاب نقش بسزايي دارد. براي خوش طعم كردن غذا مي‌توان از سيب استفاده كرد از سيب مي‌توان در تهيه‌ي انواع غذاها (به منظور شيرين كردن آن‌ها) و نيز در تهيه‌ي انواع سالاد و شيريني‌جات استفاده نمود. هم‌چنين مي‌توان به عنوان افزودني براي انواع و اقسام غذاها از آن استفاده كرد. خوردن سيب به پيشگيري از بروز سرطان روده بزرگ كمك مي كند. مطالعات پژوهشگران فرانسوي نشان مي دهد ،خوردن يك سيب در روز با پوست آن به پيشگيري از بروز سرطان روده بزرگ كمك مي كند. محققان موسسه ملي تحقيقاتي پزشكي و بهداشتي فرانسه راز اين تاثير را در تركيبات شيميايي موسوم به «پروسيانيدين» كشف كردند. تحقيقات نشان داده است اين تركيبات تعداد سلول هاي پيش سرطاني را در حيوانات آزمايشگاهي به ميزان قابل توجهي كاهش مي دهد. نتايج اين تحقيق كه در اجلاس انجمن تحقيقات سرطان آمريكا ارايه شده مي تواند به ابداع روش هاي نويني در درمان سرطان ها بيانجامد. نوشيدن آب سيب تصفيه نشده نسبت به آب ميوه خالص براي سلامتي مفيد تر است. به گزارش رويترز، ميوه ها داراي موادي به نام Polyphenol ها مي باشند كه نوعي آنتي اكسيدان است كه مواد شيميايي را كه به سلول هاي بدن صدمه مي رسانند جذب مي كند و در كاهش خطر بعضي سرطان ها و بيماري هاي قلبي موثر است. محققان لهستاني ميزان Polyphenol ها را در انواع آب سيب مورد بررسي قرار داده و به اين نتيجه رسيده اند كه آب ميوه حاوي ذرات ميوه ،٤ برابر بيش از آب ميوه تصفيه شده ( صاف شده) داراي آنتي اكسيدان Polyphenol است. آب سيب داروي موثري براي درمان سرماخوردگي و گرفتگي صدا است. سيب يك ميوه قليايي بوده و تميزكننده بدن است و آب اضافي بدن را خارج مي كند. سيب در برطرف كردن اسهال و درمان سرفه و گرفتگي صدا، بسيار مفيد است. اين ميوه داراي مقدار زيادي كلسيم بوده و باعث رفع خستگي مي شود. سيب در درمان تنگي نفس، تقويت معده و كبد، پايين آوردن قند خون بسيار موثر است و حرارت بدن را پايين مي آورد. آب سيب در زيبايي استفاده زيادي دارد و براي از بين بردن چين و چروك پوست موثر است و به پوست لطافت خاصي مي بخشد. اين ميوه داروي خوبي براي درمان زخم ها است و خوردن سيب با پوست در رفع چاقي مفيد است. پوست سيب خاصيت ضد سرطاني دارد محققان دريافتند؛ پوست سيب در برابر حداقل سه نوع سلول سرطاني انساني شامل سرطان هاي سينه، كولون و كبد اثر محافظتي دارد. محققان با ارزيابي محتواي شيميايي پوست سيب گروهي از تركيبات شيميايي گياهي را يافتند كه ثابت شده در برابر حداقل سه نوع سلول سرطاني انساني شامل سرطان هاي سينه، كولون و كبد اثر محافظتي دارد. در اين مطالعات نشان داه شده كه رژيم غذايي سرشار از ميوه و سبزي خطر ابتلا به سرطان، بيماري قلبي، ديابت و بسياري بيماري هاي ديگر را كاهش مي دهد؛ اما محققان مي‌كوشند تا دريابند اين اثر ضد سرطاني دقيقاْ به كداميك از تركيبات موجود در سبزي و ميوه مربوط مي شود. سيب يكي از مهمترين منابع تركيبات فنليك محسوب مي شود. ميانگين محتواي فنليك يك سيب بين ۱۱۰ تا ۳۴۷ ميلي گرم درهر ۱۰۰ گرم سيب تازه است. اين ميوه همچنين سرشار از تركيبات مفيد ديگري به نام فلاونوئيد هاست. بخش عمده اين اثر ضد سرطاني و ضد بيماري در سيب به تركيبات مفيد موجود در پوست آن مربوط مي شود و بر اين اساس سيب را بايد به عنوان يك منبع غني مواد مغذي و آنتي اكسيدان ها در نظر گرفت. همچنين محققان دانشگاه كاليفرنيا دريافته‌اند كه سيب سرشار از تركيباتي به نام فلاونوئيدهاست كه به جلوگيري از بيماري‌هاي ناتوان‌كننده سلول‌ها مانند بيماري قلبي و سرطان‌هاي مربوط به من كمك مي‌كنند. در واقع اين تركيبات سلول‌ها را در برابر التهاب حفظ مي‌كند. مطالعات پيشين نيز نشان داده‌اند كه فلاونوئيدها به صورت آنتي اكسيدان (آنزيم‌هايي كه راديكال‌هاي آزادي را كه به DNA صدمه مي‌زنند هدف مي‌گيرند) عمل مي‌كنند. فلاونوئيدها معمولا در شكلات ،‌ چاي سبز و ميوه‌ها و سبزيجات يافت مي‌شوند. براساس اين مطالعه تركيبات فوق در سيب هم موجودند و آب سيب از واكنش‌هايي كه منجر به آسيب يا مرگ سلول‌ها در بدن مي‌شوند جلوگيري مي‌كند. چه مقدار سيب مصرف كنيم ؟ خوردن ۲ يا ۳ عدد سيب متوسط در روز ايده آل است. براي دستيابي به حد اعلاي فوايد سيب پوستش را هم بخوريد. با آن كه آب سيب مغذي است، اما به اندازه خود سيب سرشاز از فيبر نيست. توصيه، هميشه سيب را با پوست بخوريد زيرا مقدر زيادي پكتين در پوست سيب وجود دارد سيب هايي كه در بازارهاي داخل ايران يا آمريكا و كانادا بفروش مي رسد روي آن داراي يك لايه چربي براي حفاظت آن مي باشد بنابراين حتما اين سيب ها را بدقت بشوئيد آنهائيكه داراي معده ضعيف هستند بايد سيب را بسيار نازك پوست بگيرند كه پكتين ها و ويتامين هاي آن از بين نرود. انتهاي پيام
شنبه 9 آذر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 178]