دانستنی.های تغذیه.ای زائران خانه خدا

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق:

بهترین كار این است كه حجاج اگر می.توانند از منابع غذایی حاوی فیبر استفاده كنند. به اندازه كافی ...

یك متخصص تغذیه اظهار كرد: «تخم كتان» یا «برزك»، خاكشیر، ماست و دوغ، منابع غذایی حاوی فیبر و نوشیدن آب به میزان كافی می.تواند باعث رفع یبوست در سفر شود.
دكتر سید ضیاءالدین مظهری همزمان با فرا رسیدن ایام حج درباره بهداشت تغذیه.ای در این سفر اظهار كرد: زائران خانه خدا در مصرف مواد غذایی زیاده روی نكنند چرا كه تجربه نشان داده است اغلب این افراد كه مراقب سلامتی خود هستند در ایام حج به علت پذیرایی.هایی كه برایشان ترتیب داده می.شود، در وعده.های غذایی خود تعادل را در نظر نمی.گیرند و زمانی كه برمی.گردند هم اضافه وزن پیدا كرده.اند و هم چربی خون، فشارخون و قندشان از كنترل خارج می.شود.
وی افزود: البته اكنون موسم حج در فصل خوبی قرار گرفته و از میزان گرمای شدید كاسته شده است. اما زمانی كه زائران تشنه می.شوند از نوشیدنی.های مطمئن و سالم بهره. ببرند. به عنوان مثال نوشابه.ها علاوه بر این كه قند بالایی دارند، .عطش را بیشتر می.كنند و افزایش انرژی دریافتی و كاهش جذب مواد معدنی بویژه كلسیم در اثر استفاده از نوشابه.ها اتفاق می.افتد.
مظهری داشتن یك خواب كافی را بویژه برای كسانی كه زمینه بیماری دارند ضروری دانست و اظهار كرد: به عنوان مثال زائری كه درد زانو دارد، باید هم خواب كافی داشته باشد و هم استراحت تا فشار زیادی به اندام.های آسیب پذیرش وارد نشود.
استاد دانشگاه علوم پزشكی تهران، با بیان این مطلب كه یبوست، مبتلابه زیادی دارد، عنوان كرد: بهترین كار این است كه حجاج اگر می.توانند از منابع غذایی حاوی فیبر استفاده كنند. به اندازه كافی آب بنوشند و تحریكات دفعی را سركوب نكنند. چون گاهی جلوگیری از دفع به علل مختلف می.تواند باعث خشك شدن و چسبندگی روده شود.
وی افزود: از جمله موادی كه می.تواند به این مسئله كمك كند «تخم كتان» یا «برزك» است كه می.توانند خام آن را خیس كرده و به آش، سوپ و غذاهای دیگر اضافه كنند. همچنین می.توانند مقداری سبوس گندم با خود داشته باشند و همراه هر وعده غذایی، یك قاشق مرباخوری خیس كرده آن را میل كنند و در طول روز چندین لیوان آب بنوشند كه هم انرژی ندارد و هم می.تواند با جذب آب و ایجاد حجم در مواد دفعی مشكل یبوست را برطرف كند.
این متخصص تغذیه خاكشیر را هم در رفع مشكل یبوست موثر دانست و گفت: زوار می.توانند خاكشیر همراه خود ببرند كه به هر لیوان آب خود، یك قاشق غذاخوری اضافه كنند. خاكشیر معمولا نه هضم می.شود و نه جذب. اما دانه.هایی دارد كه می.تواند موجب ایجاد تحریك در مخاط روده شده و حركات روده.ای را تسهیل كند.
وی ادامه داد: البته استفاده از ماست و دوغ هم می.تواند در افزایش فعالیت و ضدعفونی كردن دستگاه گوارش موثر واقع شود.
گردآوری : گروه سلامت سیمرغ

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 153]