4 خطای تغذیه.ای که شما را پیر می.کنند

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق:

با وجودی که تغییرات جسمی و روحی بعنوان بخشی از پروسه پیری، اجتناب ناپذیر هستند اما واقعیت این است که غذاهایی که ما می.خوریم یا نمی.خوریم در سرعت بخشیدن به این روند پیری نقش دارند به طوری حتی گاهی ممکن است زودتر از رسیدن به سن پیری، دچار علائم سالخوردگی بشویم.

دکتر دیوید کاتز از متخصصان علوم پزشکی و رئیس بخش مطالعات پیشگیری در دانشگاه ییل، در این باره می.گوید: این پیری زودرس مشخص است؛ چون ما خیلی زیاد از غذاهای فرآوری شده استفاده می.کنیم. در این مقاله که در مجله تخصصی شاین به چاپ رسیده آمده است: غذاهای فرآوری شده اغلب حاوی کالری زیاد اما مقادیر اندکی از ریزمغذی.های ضروری مثل امگا -3 و ویتامین 12B هستند. بنابراین ما در دریایی از دسترسی.ها با جزیره.هایی از کمبودها و فقدان.ها روبه.رو می.شویم. در این مقاله فهرستی از چهار خطای تغذیه.ای ارائه شده که این خطاها باعث می.شوند انسان زودتر پیر شود در حالی که با مشورت با دکتر می.توان این خطاها را شناسایی کرده و با تنظیم آنها در رژیم غذایی یا افزودن مکمل.ها، جوانتر به نظر رسید و جوانی را احساس کرد. - خطای اول: اشتباه اول این است که شما از خوردن تمام انواع پروتئین.های حیوانی پرهیز می.کنید اما چرا این اشتباه منجر به پیری زودرس می.شود، چون ممکن است با فقدان ویتامین 12B مواجه شوید که برای تولید انرژی در بدن ضروری است. این ویتامین فقط در غذایی یافت می.شود که منشا حیوانی دارند و به تنظیم متابولیسم و تولید انرژی کمک می.کند و در ضمن کلید حفظ سلامت مغز و سیستم عصبی است. خستگی یکی از علائم اصلی کمبود ویتامین 12B است و معمولا در افرادی رخ می.دهد که پروتئین حیوانی زیادی استفاده نمی.کنند. دکتر دانی فروگ، دستیار رئیس پزشکی در مرکز طول عمر پریتیکین در میامی خاطرنشان کرد: جویدن مقادیر زیادی از آنتی اسیدها برای تسکین سوزش سردل نیز می.تواند منجر به کمبود ویتامین 12B شود چون آنتی اسیدها جذب این ویتامین را دچار اختلال می.کنند. - .راه.حل غذایی: مصرف دو نوبت مواد غذایی بدون چربی مثل شیر یا ماست بدون چربی و 3 تا 4 اونس پروتئین لخم در روز برای حل این مشکل مفید است. بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین 12B شامل غذاهای دریایی مثل ماهی، میگو و صدف.ها و همچنین گوشت لخم ماهی و گوساله و همچنین غلات غنی شده هستند. - .راه حل مکملی: مصرف 500 تا 1000 میکروگرم از این ویتامین به طور روزانه در قالب قرص.های مکمل، کمبود آن را در بدن جبران می.کند. - .خطای دوم: خودداری از مصرف مکمل.هاست، اما چرا این خطا موجب پیری زودرس می.شود؟ چون برخی از این مکمل.ها مثل منگنز و مس از بروز دردهای مفصلی جلوگیری می.کنند اما بسیاری از افراد از مصرف این مکمل.ها غفلت می.کنند. به گفته متخصصان منگنز و مس هر دو برای حفظ سلامت غضروف.ها و انعطاف پذیری مفاصل مفید و ضروری هستند. در بسیاری از موارد مصرف آنها آسیب.های مفصلی را بهبود بخشیده و دردهای این مناطق از بدن را برطرف می.سازد. - .راه.حل غذایی: مغز خشکبار، گوشت بدون چربی و اسفناج منابع غنی از این املاح هستند اما معمولا ما به اندازه کافی از این خوراکی.ها نمی.خوریم تا نیازمان به این املاح برطرف شود بنابراین نیاز به مصرف مکمل.ها همیشه وجود دارد. - راه حل مکملی: مصرف روزانه دو میلی گرم مس و 5 میلی گرم منگنز در روز ضروری است. ظرف 2 تا 3 ماه پس از مصرف این مکمل.ها درد کمتری را در مفاصل خود احساس خواهید کرد. - خطای سوم پرهیز از خوردن ماهی و چربی است. ماهی و روغن.های مفید مثل روغن زیتون بهترین منبع اسیدهای چرب امگا - 3 و ضروری برای بدن هستند که معمولا تا حد زیادی مانع از تحلیل رفتن حافظه می.شوند. به گفته متخصصان مرکز پزشکی دانشگاه آریزونا در آمریکا، این اسیدهای چرب در واقع بخشی از عناصر اصلی تشکیل دهنده مغز هستند که اگر به اندازه کافی در رژیم غذایی ما وجود نداشته باشند ساختار و عملکرد مغز به تدریج ضعیف می.شود و حافظه آسیب می.بیند. - راه.حل غذایی: در ابتدا مصرف غذاهای تصفیه شده و فرآوری شده را تا حد امکان کاهش دهید و غذاهای خود را با روغن.های طبیعی مثل روغن زیتون طبخ کنید. سپس در هر هفته مصرف ماهی.های مفید مثل ماهی آزاد و ساردین را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بعلاوه خوردن دانه کتان، غلات سبوس.دار و گردو و بادام نیز برای دریافت این چربی.های مفید توصیه می.شود. مصرف یک قاشق غذاخوری گردو 5 روز در هفته و 9 تا 12 عدد بادام، 4 نوبت در هفته کافی است. - راه حل مکملی: توصیه می.شود که در روز حداقل 2000 میلی گرم روغن ماهی مصرف شود و کپسول.های حاوی این روغن ترکیبی از دو اسید DHA و EPA را داشته باشند.- خطای چهارم: علاقه کلی مردم به غذاهای بسته.بندی شده است. غذاهای بسته.بندی شده در واقع حاوی ترکیباتی هستند که موجب بالا رفتن فشار خون می.شوند. غذاهای بسته.بندی نمک زیادی دارد که به بدن بویژه به کلیه.ها آسیب وارد می.کند. در این وضعیت عدم تعادل بین نمک و پتاسیم به رگ.های خونی آسیب می.رساند و در نتیجه موجب بالا رفتن فشار خون می.شود. راه حل غذایی: در روز بیش از 1500 میلی گرم سدیم (نمک) مصرف نکنید و حداقل هفت تا 9 وعده در روز از میوه.ها و سبزی.های تازه استفاده کنید.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 293]