محبوبترینها
آیا میشود فیستول را عمل نکرد و به خودی خود خوب میشود؟
مزایای آستر مدول الیاف سرامیکی یا زد بلوک
سررسید تبلیغاتی 1404 چگونه می‌تواند برندینگ کسب‌وکارتان را تقویت کند؟
چگونه با ثبت آگهی رایگان در سایت های نیازمندیها، کسب و کارتان را به دیگران معرفی کنید؟
بهترین لوله برای لوله کشی آب ساختمان
دانلود آهنگ های برتر ایرانی و خارجی 2024
ماندگاری بیشتر محصولات باغ شما با این روش ساده!
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
بارش‌های سیل‌آسا در راه است! آیا خانه شما آماده است؟
قیمت انواع دستگاه تصفیه آب خانگی در ایران
نمایش جنگ دینامیت شو در تهران [از بیوگرافی میلاد صالح پور تا خرید بلیط]
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1855325023
توي غذاهايتان زيره بريزيد
واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: دکتر محمدحسين صالحي سورمقي/ متخصص فارماكوگنوزي ،عضو هيأت علمي دانشگاه علوم پزشكي تهران زيره سياه به دليل رايحه يا اسانسي که دارد داراي خواص ضددرد، نفخ و اسپاسم است و به غير از اينها، اشتهاآور و محرک معده هم هست و موجب ترشح بيشتر آنزيم‌ها و هضم بهتر غذا مي‌شود.... به علاوه، اسانس زيره يك ضدميکروب، ادرارآور، ضدالتهاب، ضدسرطان، ضدحساسيت و خلط‌آور است. يکي از خواصي که به زيره نسبت داده مي‌شود، افزايش سوخت‌وساز بدن و دخالت در کنترل وزن است ولي علت علمي اين مساله که چرا زيره را به عنوان لاغر‌کننده مي‌شناسند، هنوز مشخص نيست. البته زيره ممکن است در برخي افراد باعث افزايش سوخت‌وساز شده و در برخي ديگر اين خاصيت را نداشته باشد. از ديگر خواص زيره مي‌توان به شيرافزا بودن آن اشاره کرد. برخي، زيره را لابه‌لاي برنج دم مي‌کنند. کلا تمام گياهان اسانس‌دار چون ترکيب‌شان در حرارت پايين تبخير مي‌شود در اثر حرارت مقداري از اسانس خود را از دست مي‌دهند. هر کدام از اين گياهان را اگر گرم کنيد يا بپزيد يا در محيط گرم نگه داريد مقداري از اسانس خود را از دست مي‌دهند. اين بوي از دست‌رفته در واقع همان ترکيب‌هايي است که دارد تبخير مي‌شود و ميزان آن در گياه کاهش مي‌يابد. اصولا موادي مثل زيره، رازيانه و گشنيز که اسانس دارند، هم در برابر حرارت و هم در نگهداري طولاني‌مدت، مقداري از مواد خود را از دست مي‌دهند اما خواص آنها کلا از بين نمي‌رود. ممکن است بين 5 تا 12 درصد از کل اسانس آنها تبخير شود و ميزان آن ماده مؤثر کاهش يابد ولي خواص عمده‌اش باقي مي‌ماند. در برنج، وقتي زيره بوي نافذ خود را دارد، يعني هنوز خواص زيره باقي‌مانده است اما اگر حرارت به قدري باشد که بوي گياه بسيار کم شود يعني قسمت اعظم خواص خود را از دست داده است. پایگاه اینترنتی
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 3080]
-
گوناگون
پربازدیدترینها