جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني از روز 14 آبانماه در زنجان برگزار مي شود

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني از روز 14 آبانماه در زنجان برگزار مي شود

خبرگزاري دانشجويان ايران - زنجانجشنواره ملي آش و آشپزي ايراني براي چهارمين بار در زنجان برگزار مي شود. اين جشنواره از روز 14 آبانماه به مدت يك هفته در پارك ملت برپا خواهد شد. به گزارش گروه دريافت خبر خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه زنجان ، زنجان براي چهارمين بار است در جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني ٬ ميزبان رقابت آشپزهاي سراسر كشور است. در سالجاري جشنواره با يك ساختار جديد توسط موسسه فرهنگي و هنري طريقت نور اشراق ٬ سازمان ميراث فرهنگي ٬ صنايع دستي و گردشگري و شهرداري زنجان با همكاري هم برپا مي شود. به طوريكه شركت كنندگان مي توانند در دو بخش آزاد و موضوعي با هم به رقابت بپردازند. در بخش اول آشپزها در منزل اقدام به طبخ نموده و در ساعتي معين در محل جشنواره حضور پيدا مي كنند. اما در بخش موضوعي ٬ مواد لازم جهت پخت آش توسط دبيرخانه به آنها ارائه مي شود و آنها 200 دقيقه فرصت دارند تا غذا را آماده كنند . روز اول پس از برپايي مراسم افتتاحيه در بخش آش شله قلمكار و آشپزي ، كوفته و سبزي مهيا مي شود. روزهاي بعدي به ترتيب آش ماست و كشك ، رشته ، ترش ، شلغم و گندم براي بخش آش و ماهي و سبزي پلو ، آبگوشت و ديزي ، دلمه و كوكو ، چلوكباب و جوجه كباب و خورشت قيمه و قليه براي بخش آشپزي پخته خواهد شد. روز 20 آبانماه ، فينال رقابت آشپزهاي برگزيده شش روز برپا مي شود. آنها بايد آش ماست و كشك و يا خوراك و املت و نيمرو طبخ كنند. دبير جشنواره و نماينده موسسه فرهنگي طريقت نور اشراق هم از وجود برنامه هاي جنبي در جشنواره ملي آش و آشپزي ايراني خبر مي دهد. 220 غرفه در محل برگزاري جشنواره برپا خواهد شد. از اين تعداد 160 غرفه براي ارائه صنايع دستي استانهاي مختلف در نظر گرفته شده تا سوغات محلي و صنايع غذايي به معرض نمايش و فروش گذاشته شود. اين غرفه ها بر خلاف سالهاي گذشته شامل صنايع دستي مختص ايران است. همچنين در 20 غرفه آش پخته و به فروش مي رسد. 10 غرفه براي مسابقات آشپزي ، 5 غرفه جهت ارائه مجلات مربوط به غذا و آشپزي است و 25 غرفه نيز در اختيار سازمانهاي ميراث فرهنگي قرار گرفته است. نماينده گروه فرهنگي و هنري طريقت نور اشراق در خصوص اين 25 غرفه چنين مي گويد كه قرار است اين محلها شامل سفره هاي رنگي (غذا و شيريني) باشد كه هر كدام نماد يكي از مناسبتهاي كهن است. مناسبتهاي ملي ، ديني و مذهبي ، قومي و قبيله اي و عشيره اي و سوغات متمايز و مخصوص و شناسنامه دار ملي مواردي هستند كه در اين غرفه ها در قالب سفره هاي مختلف به نمايش گذاشته مي شود. انتهاي پيام نظرسنجي نظر شما در مورد اين خبر نام پست الكترونيكي عنوان خبر پيام شما
چهارشنبه 1 آبان 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 132]