میوهها سالم میمانند ، اگر...

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: دانستن چگونگی نگهداری از مواد غذایی ،میوه ها و سبزیجات ،موجب سلامت و شادابی آنها و افزایش عمر آنها می شود.در این مطلب نکاتی درباره روش نگهداری برخی میوه ها و سبزی ها می خوانید:
دانه های ذرت را باید همیشه در فریزر نگاهداری کنید، به این ترتیب، نه تنها تازه میمانند، بلکه انجماد، از چروکیده شدن آنها جلوگیری خواهد کرد. نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست و این میوه در مدت زمان کوتاهی از بین میرود. برای اینکه مدت زمان بیشتری بتوانید این میوه را نگهداری کنید، باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید. به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد.
برای شستشوی میوه و سبزی به هر لیتر آب یک قاشق جوش شیرین اضافه کنید. این عمل باعث ضد عفونی کردن و از بین بردن ناخالصیها میشود. بعد از اینکه حدود ۱۰ دقیقه سبزی و یا میوه را در این محلول قرار دادید، آن را با آب سرد بشویید.
برای اینکه جعفری در غذایتان سبز باقی بماند، کافی است به محض آنکه مایع شروع به جوشیدن کرد، جعفری را به آن بیفزایید.
برای رسیدن موز، کیوی، گوجه فرنگی یا سیب کال از قرار دادن میوهها در مقابل تابش مستقیم آفتاب خودداری کنید، چون باعث نرم شدن و حتی له شدگی آنها خواهد شد. میوه را درون یک حوله یا پارچه تمیز و مرطوب بپیچید. سپس درون یک پاکت کاغذی یا مقوایی قرار دهید. بزودی میوه ی شما بدون آنکه له یا سیاه رنگ شود، درون پاکت کاغذی میرسد.
لیمو ترش را در توری کوچکی قرار دهید و در محیط خشک آویزان کنید. نیم ساعت قبل از مصرف، آن را درون یک ظرف پر از آب سرد بیندازید، تا مجدداً طراوت و تازگی خود را به دست آورد. با این کار، لیمو ترش برای مدت بیشتری سالم میماند.
برای نگهداری کیوی، آنها را در پاکت کاغذی بپیچید و در یخچال بگذارید. اگر کیویهایی که تهیه کردهاید، تقریباً کال و یا سفت هستند، آنها را در دمای معمولی آشپزخانه یا اتاق بگذارید تا به مرور برسند. این میوه، خود یک غذای رژیمی است و در عین حال مقدار قابل توجهی ویتامین c و مواد معدنی، به خصوص پتاسیم دارد.
اگر نیاز داشتید تخم مرغ را برای مدت طولانی نگهداری کنید، دقت کنید که هرگز تخم مرغ سالم را در فریزر قرار ندهید، زیرا سرما حجم آنرا زیاد کرده و میشکند. زرده و سفیده را از پوست تخم مرغ خارج کرده، قدری نمک به آن بیافزایید و خوب بهم بزنید و در فریزر یا طبقه بالای یخچال نگهداری کنید. سفیده تخم مرغ( البته بدون زرده) به حالت منجمد برای مدت یکسال قابل نگهداری است.
خشک کردن پوست تخم مرغ، اهمیت زیادی در نگهداری آن دارد زیرا رطوبت زیاد، موجب فساد این ماده غذایی میشود. هرگز تخم مرغ را درکنار سبزیها و میوهها قرار ندهید زیرا رطوبت موجود در سبزیها موجب فساد تخم مرغ میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 186]