مدير كل غذا وزارت بهداشت در گفت‌و‌گو با فارس: جوش شيرين از 80 درصد نان كشور حذف شد‌

واضح آرشیو وب فارسی:فارس: مدير كل غذا وزارت بهداشت در گفت‌و‌گو با فارس: جوش شيرين از 80 درصد نان كشور حذف شد‌
خبرگزاري فارس: مدير كل غذا وزارت بهداشت اعلام كرد: جوش شيرين در 80 درصد نان مصرفي كشور حذف شد، بيش‌ترين ميزان مصرف جوش شيرين هنوز در تهران است، 70درصد آ‌رد نانوايي‌ها نيز با آهن و اسيد فوليك غني‌سازي مي‌شود.

هدايت حسيني در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس‌ افزود: فرآيند حذف جوش شيرين از نان از 5 سال گذشته با اعلام ممنوعيت آن از سوي وزارت بهداشت آغاز شد و اكنون بيش از 80 درصد نانوايي‌هاي كشور استفاده از جوش شيرين را حذف كرده‌اند، استفاده از جوش شيرين در اكثر استان‌هاي كشور كاملاً به صفر رسيده است اما هنوز تهران بيش‌ترين ميزان استفاده از جوش شيرين را در نان دارد.
وي ادامه داد: براي بهبود كيفيت نان مصرفي مردم ورود نان‌هاي صنعتي و بهداشتي كه شبيه نان سنتي و مورد پسند ذائقه مردم باشد، مد نظر است كه از سوي وزارت صنايع و سرمايه‌گذاران بخش صنعت دنبال مي‌شود اما متأسفانه هنوز نخستين كارخانه آن كه قرار بود در نزديكي تهران به بهره‌برداري برسد افتتاح نشده و با تأخير در راه‌اندازي مواجه است.
حسني گفت: در زمينه غني‌سازي آرد نانوايي‌ها با آهن و اسيد فوليك نيز برنامه كشوري از نيمه دوم سال گذشته پس از حدود 2 سال كار آزمايشي در استان‌هاي مختلف شروع شد و اكنون بيش از 70 درصد آرد مصرفي نانوايي‌ها، آرد غني شده با آهن و اسيد فوليك است.
وي همچنين از ارتقاي استاندارد 10 قلم كالاي پر مصرف كشور خبر داد و گفت: استانداردهاي ارتقا يافته برنج و چاي با تاكيد بر حذف و كاهش آفات نباتي در آن‌ها ابلاغ شده است و از اين پس تمام برنج و چاي داخلي و وارداتي كه در داخل بسته‌بندي مي‌شود، پس از تأييد استاندارد جديد وزارت بهداشت اجازه ورود به بازار را به دست مي‌آورند.
‌وي افزود: استانداردهاي ارتقا يافته 8 قلم كالاي ديگر نيز در كميته‌هاي مخصوص خود در وزارت بهداشت با همكاري مؤسسه استاندارد در حال تدوين است و به زودي ابلاغ مي‌شود از جمله مواد غذايي پر مصرف كه مشمول بهبود كيفيت مي‌شوند، آب معدني كه پر مصرف‌ترين نوشيدني كشور است و لبنيات را مي‌توان نام برد.
انتهاي پيام/
جمعه 22 شهريور 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فارس]

[مشاهده در: www.farsnews.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 197]