میگو انگشتی یا فینگر پراون

واضح آرشیو وب فارسی:سایت دانلود رایگان:
[تصویر: fingerporvan.jpg]

مواد لازم :
حدود 250 الی 300 گرم ماهی بدون تیغ و یا میگوپاک شده و یا مرغ بدون استخوان
نصف پیاز متوسط
آرد ذرت نصف پیمانه
کنجد یا پودر بادام 100 گرم
تخم مرغ یکعدد
نان تست 6 اسلایس ( هر اسلایس سه تکه میشه )
پودر سیر
نمک و فلفل و ادویه
روغن مخصوص سرخ کردنی

طرز تهیه :
دور نونهای تست رو ببرین و دور بریزین .
گوشت میگو و یا مرغ و یا ماهی ( هرکدام رو که می پسندین ) رو با پیاز چرخ کنید . و تخم مرغ و نمک و فلفل و پودر سیر و ادویه اضافه کنید و مخلوط کنین . دو قاشق از این مخلوط روی اسلایس های نان بمالید وبعد داخل کنجد بزنین وسپس توی آرد ذرت بغلتونین .
بعد هر اسلایس نان رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنین . کمی تکون بدین تا اضافات آرد و کنجد گرفته بشه که توی روغن نریزه و بسوزه .
حالا کمی ( مثلا نیمساعت ) کنار بذارین تا خودشون رو بگیرن .

داخل یک ظرف گود روغن مخصوص سرخ کردنی بریزین . مقدار روغن زیاد باشه تا اسلایس ها غوطه ور بشن . وقتی داغ شد سه تا سه از این تکه های انگشتی رو داخلش بندارین . سرخ کردن تعداد زیاد اسلایس به یکباره در ظرف - باعث سرد شدن روغن میشه .
حواستون باشه که اسلایس ها تون خیلی زود سرخ میشن .

حالا روی چند برگ دستمال کاغذی آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافیش بره .من چند تا هم بدون کنجد سرخ کردم . که اگه کسی دوست نداره و یا بهش دسترسی نداره - بدونه که میشه بدون اونهم درست کرد . اینهم با پودر بادام که در ظرف مخصوص سرخ کردنی تهیه میشه .
حالا دیگه آماده سرو هستن . توی یخچال هم میشه نگهداری کرد ولی هنگام سرو نباید سرد باشن . یا داغش کنین و یا به اندازه دمای معمول اتاق باشن ...البته بدیهی است که داغ خوشمزه تره .... این غذا رو میشه صبح روز مهمونی یا روز قبل به تعداد زیاد درست کرد

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت دانلود رایگان]

[مشاهده در: www.freedownload.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 359]