سالاد یونانی کلاسیک : سالادهای سرد و گرم

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: در آشپزی مدیترانه ای از روغن زیتون،پنیر فتا و سبزیجات به وفور استفاده میشود.سالاد یونانی یکی از پرطرفدارترین سالادهای منطقه مدیترانه در جهان میباشد.این سالاد در کنار هر غذایی عالی و اشتهاآور است.همچنین در وعده غذایی شام به همراه مقداری نان سیر میتواند کاملا سیرکننده باشد.

مواد لازم:
کاهو(برگ های جوان و تازه) 1 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
خیار 2 عدد
پنیر فتا کم چربی   100 گرم
زیتون سیاه بی هسته چند عدد
پیاز بنفش 1 عدد
شوید خرد شده مقداری
روغن زیتون
سرکه بالزامیک
آویشن
نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه:
کاهو،گوجه فرنگی و خیارها را خرد کنید و در یک کاسه سالاد خوری مخلوط کنید.پنیر فتای کم چربی را که مکعبی خرد کرده اید به همراه زیتون ها و شوید خرد شده روی سالاد بریزید.
سالاد را با نمک،فلفل سیاه،آویشن،روغن زیتون و سرکه بالزامیک مزه دار کنید.
نوش جان

انوشه جون
دستت درد نکنه
اما فکر کنم سالاد یونانی کلاسیک کاهو نداشته باشه!
دیشب توی یه برنامه آشپزی دیدم که تاکید میکرد کاهو نداره

دوست عزیزم منم دیدم اون برنامه رو ، ولی دستورات مختلفی هست یکی با کاهو یکی بی کاهو هست ، حالا هر کی بخواد میتونه کاهوش رو حذف بکنه که یونانی تر بشه :)

سالاد یونانی

مواد لازم:
خیار ۳ عدد
گوجه فرنگی درشت ۱ عدد
پیاز قرمز یا سفید ریز ۲ عدد
پنیر فتا یا لیقوان(پنیر سفت) ۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای سبز نصف ۱ عدد
روغن زیتون نصف استکان
آبلیمو نصف استکان
سبزیجات خشک معطر(پونه،نعنا،ریحان و ...)
نمک و فلفل کمی
زیتون برای تزیین

روش تهیه:
همه مواد را (بجز فلفل دلمه ای و پیاز) بشکل مکعبی و متوسط (نه درشت و نه ریز) خرد کنید.پیازها که خیلی بهتر است پیاز قرمز باشند را حلقه حلقه کرده و فلفل دلمه ای را هم خرد کنید.
در ظرفی بریزید و زیر و رو کنید.
روغن زیتون و آبلیمو را باکمی نمک و فلفل مخلوط کنید و روی سالاد بریزید،در انتها سبزیجات معطر را روی سالاد بپاشید(من از نعنا،پونه،و ادویه لیمو فلفلی استفاده کردم).بعد از نیم ساعت نوش جان کنید.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 452]