خاگینه گل نیلوفر (((( آموزش قدم به قدم تصویری )))) : املت و کرپ های غذایی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
خاگینه گل نیلوفر
مواد لازم:
آرد              تقریبا ۲تا 5/2لیوان
تخم مرغ              2عدد
ماست                2/1پیمانه
روغن مایع          2/1پیمانه
بکینگ پودر         1قاشق سوپخوری
وانیل                8/1قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
مواد لازم برای شهد خاگینه:
آب                      1پیمانه
شکر                    1پیمانه
زعفران دم کرده      1قاشق مرباخوری
گلاب                  1قاشق سوپخوری
آبلیمو                ۱قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
1.تخم مرغ+وانیل رو یک مقدار با چنگال میزنیم.

2.ماست+بکینگ پودر و به تخم مرغ اضافه میکنیم و بعد از اینکه خوب با هم مخلوط شدن روغن مایع رو هم اضافه میکنیم.

3.حالا در مرحله آخر آرد و کم کم اضافه میکنیم تا اندازه ای که به دست نچسبه.بعد روی خمیر و با کیسه فریزرمیپوشونیم میذاریم تو آشپزخونه تا 1ساعتی بمونه و استراحت کنه.

4.روی تخته کارمون خمیر وبه کمک وردنه باز میکنیم و با قالب گرد در 3سایز بزرگ+متوسط+کوچیک قالب میزنیم.



5.روی خمیرو با چاقو چهاریا پنج برش میزنیم بعد 3تا خمیر و روی هم میذاریم وتو روغن داغ سرخشون میکنیم....بعد هم روی دستمال میذاریم تا روغن اضافیش گرفته بشه بعد میاندازیم تو شهد ولرم چند دقیقه ای بمونه تا شهد به خورد خاگینه بره...

6.برای درست کردن شهد خاگینه:آب+شکر رو روی حرارت میذاریم تا غلیظ بشه بعد زعفران+گلاب+آبلیمو و اضافه میکنیم بعد از اینکه یک جوش زد از روی حرارت برمیداریم(نوش جان)

منبع : ایده های لازیکا

چقدر شیک و مجلسی

ازاده جون مرسی خیلی شیک شده و خوشگل
فقط یه سوال داشتم .. این 3تا خمیر رو که روی هم میزاریم و میخوایم سرخ کنیم همین جوری بزاریم روی هم میچسبن! یعنی منظورم اینه که جدا نمیشن داخل روغن که میزاریم!؟
مزه ش چطوریه خوبه!؟ آخه من تا حالا امتحانش نکردم!

نسیم جان... من این خاگینه رو درست کردم.. خیلی وقت پیش....
مزش مثه گوشفیله!بسته به شیره ای که روش میریزید... شیرینیش تغییر میکنه.. وگرنه خودش مزه ی خاصی نداره....
و برا چسبیدنشون هم ... بین لایه ها من کمی آب زدم و با دست وسطشونو فشار دادم...
عکساشو پیدا کنم میذارم

ممنون مونا جونم ... مزه ی گوشفیل که خیلی خوبه من عاشقشم ایشالا اینم سر فرصت درست میکنم
حتما بزار عکساشو خانومی منتظریم

البته خیلی اذیت میکنه اینجوری گل به این گندگی رو خوردن =)))
من یه عالمه تک برگه ای درست کردم.. اونا بهتر و راحت تره استفاده کردنشون...
یه چن تا هم کامل درست کنی برا تزیین و جینگولی مستونش قشنگ میشه

سلام سلام سلام
منم امروز این خاگینه رو درست کردم طبق همین دستور اما گلها رو توی شربت نزدم شربت رو روی گلها ریختم....
به نظر من اینکه خاگینه نیست پس چرا بهش میگن خاگینه!!!!!!!!!!!!!
اما در کل خیلی خوشمزه هست...
پيوست ها:
012.jpg [ 157.34 KiB | بازديد 258 بار ]

011.jpg [ 138.48 KiB | بازديد 258 بار ]
توضيحات فايل: قبل از ریختن شربت

010.jpg [ 127.73 KiB | بازديد 258 بار ]

محبوبه جون دستت درد نكنه خيلي خوشگل شده . با نظرت موافقم اين خاگينه نيست! بيشتر شبيه شيريني ميشه اما ظاهرش خيلي جالبه

به به
گل از گلمان شکفت خواهرا

دست شما درد نکنه آزاده جان .
مونا جان شما هم اگه بتونی عکساتو بذاری خوب میشه .
باید یه روز دست به کار بشم درستش کنم.

بچه ها.. این خاگینه یا قیقناخ!!! یه همچین چیزی هست که فک کنم تبریزی ها درست میکننش!
منم برام این سوال بود...
ولی یادمه بچه های سایت قدیم این توضیحاتو داده بودن....
منم یه عکس قدیمی=))) زمان 2 موبایل قبل ترم!!! پیدا کردم...
میذارم براتون...
شرمنده به کارای شما اصننننننننن نمیرسه
منم بعد اینکه پزوندم شیره رو ریختم روش

ممنون که عکس گذاشتی مونا جان. البته گیگاناخی که ما درست میکنیم فرق میکنه این طوری که قالب زده شده نیست حالا اینم باید امتحان کنم.

sepidar26 نوشته است:ممنون که عکس گذاشتی مونا جان. البته گیگاناخی که ما درست میکنیم فرق میکنه این طوری که قالب زده شده نیست حالا اینم باید امتحان کنم.
گویا ترکیب همونه!
نیدونم والاااااا

مواد ما تخم مرغ و آرد و یه کم آب هست

این که همون خاگینه بید!
عزیزم... اون قیقناخ یه نوع صبحانه ی آذریه... که دقیقن همین ترکیب رو داره.. یه سرچ بزن!
منم مطمئنم که یکی از بچه های قبلی سایت.. اسمش انار بود فک کنم... که آذری بود... اینو درست کرده بودن

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 7494]