پاستا صدف دریایی : ماکارونی و نودل

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: پاستا صدف دريايي

مواد اولیه

Conchiglie ( كانكيلي) نوعي پاستا به شكل صدف دريايي است و اسم آن از واژه ايتاليايي conchiglia به معناي صدف دريايي گرفته شده است. اين خوراك در انگلستان بيشترين طرفدار را دارد. ميتوان به دلخواه و بسته به ذائقه خود،‌ از مواد متنوع سس داخل آن را تهيه نمود. پاستا كانكيلي سايز بزرگ،‌يك بسته گوشت چرخ كرده نيم كيلو پياز بزرگ 1 عدد قارچ 5-6 عدد فلفل دلمه يك عدد رب گوجه فرنگي، ‌2 قاشق غذاخوري

گام ۱

پاستا صدف دريايي را مطابق با دستور روي پاكت آماده كنيد. ابتدا در يك قابلمه آب بريزيد،‌ وقتي كه آب به جوش آمد 2 قاشق روغن و يك قاشق نمك اضافه كنيد. پاستا را در آن بريزيد.

گام ۲

براي خوشرنگ شدن پاستا كمي زردچوبه به پاستاي در حال جوش اضافه كنيد.

گام ۳

وقتي پاستا نرم شد، آن را در آبكش ريخته و با آب سرد بشوييد.

گام ۴

براي مواد داخل پاستا: پياز را خرد كرده با كمي روغن تفت دهيد. گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد. فلفل دلمه را نيز به آن اضافه كنيد و رب گوجه فرنگي را با كمي آب رقيق كرده به مواد در حال تفت اضافه كنيد. سپس قارچ را خرد كرده به مواد اضافه كنيد.با كمك قاشق داخل پاستا صدفي را از مواد پر كنيد.

گام ۵

سپس پاستا صدفي را با مواد بالا پر كنيد.

گام ۶

به اين شكل

گام ۷

براي زيباتر شدن ميتوانيد روي آن را با جعفري خرد شده تزئين كنيد. نوش جان

منبع سایت گورمند

آیا صدفها طعم رو عوض میکنند این صدفها که قابل استفاده نیستند و
یا بخاطر زیبایی یا دکوری استفاده میکنند

edvardo نوشته است:آیا صدفها طعم رو عوض میکنند این صدفها که قابل استفاده نیستند و یا بخاطر زیبایی یا دکوری استفاده میکننداین صدف ها خوراکی هستن از همون جنس ماکارونی که میخوریم ئر اصل ماکارونی صدفی هستن.

ترانه.م نوشته است:
edvardo نوشته است:آیا صدفها طعم رو عوض میکنند این صدفها که قابل استفاده نیستند و یا بخاطر زیبایی یا دکوری استفاده میکننداین صدف ها خوراکی هستن از همون جنس ماکارونی که میخوریم ئر اصل ماکارونی صدفی هستن.
من فکر کردم صدف دریایی هستن آجی ترنم خوشمزه میاد حتما باید اگ زنده بودم یکی بخرم خودم درست بکنم ببینم چی ازش در میاد

این صدفا اندازشون چقدریه؟ که میشه پرش کرد؟ مال کارخونه ی خاصییه ؟

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 8855]