تابریون غذای ترش و خوشمزه شمالی+عکس : غذاهای سنتی شهرهای ایران

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: این غذا رو شمالی ها تو فصولی که نارنج در میاد
میخورن.البته تو فصل های دیگه هم میشه در صورتی که آب نارنج رو جوشونده و نگهداشته
باشید.
من از آب نارنجی که مادرم از پارسال نگه داشته
بودن استفاده کردم.واسه همین غذام کمی تیره تر شد.شما هم اگه آب نارنج ندارید
میتونید کمی صبر کنید تا نارنج در بیاد و این غذای خوشمزه و بسیار بسیار ساده رو
آماده کنید و نوش جان کنید.

مواد لازم (برای سه نفر):
سیب زمینی حلقه شده             دو عدد بزرگ یا سه عدد متوسط
آب نارنج                           نصف استکان(اگه مثل
من از آب نارنج جوشیده شده استفاده میکنید کمتر بریزید چون ترش تره)
آب                                حدود دو استکان
نمک و فلفل و زردچوبه       به مقدار لازم
آرد(برای غلیظ کردن غذا)    دو قاشق غذاخوری

اول سیب زمینی های حلقه شده رو سرخ کنید.در این
حین آب نارنج و آب و آرد و نمک و زردچوبه رو با هم مخلوط کرده و روی حرارت نسبتا
زیاد گاز میگذاریم تا بجوشه.(در ظرف رو باز بزارید که سر نره)
بعد از به جوش اومدن شعله رو کم میکنیم،در ظرف
رو میزاریم و ده دقیقه ای میگذازیم تا غذا
کمی حلیم بندازه.بعد سیب زمینی های سرخ شده رو داخلش میگذاریم و درش رو میبندیم.
میزاریم ده دقیقه ای با شعله خیلی کم غذامون روی
اجاق بمونه و هم غلیظ تر بشه و هم اینکه ترشی به خورد سیب زمینی ها بره.
غذا آماده است.نوش جون!

*اگه احساس کردید که یه موقع ترشی غذا زیاد شده
میتونید یکککک کمی شکر اضافه کنید که مزه اش تعدیل بشه..البته ترش و شیرینش نکنید
هاااااا! این غذا اصالتا باید ترش باشه.
**من غذام رو با شوید خشک تزیین کردم.
***این غذا یه ورژن دیگه هم داره که بعدا براتون میزارم.
پيوست ها:
IMG_1615.JPG [ 139.81 KiB | بازديد 349 بار ]

ممنون محدثه جان. لطف کردی. منتظر ورژن دیگه اش هم هستیم

میکا جون سعی میکنم تا آخر هفته درست کنم تا با عکس بزارم

محدثه جان شفید نه شوید
حتما درست میکنم

@مهسان@ نوشته است:
محدثه جان شفید نه شوید
حتما درست میکنم

قضیه بادمجونه دیگه.باید نوشت بادنجان اما همه مینویسن بادمجون!

doublebangs نوشته است:
@مهسان@ نوشته است:
محدثه جان شفید نه شوید
حتما درست میکنم

قضیه بادمجونه دیگه.باید نوشت بادنجان اما همه مینویسن بادمجون!

شرمنده قصد ناراحت کردنت نداشتم عزیزم

@مهسان@ نوشته است:
شرمنده قصد ناراحت کردنت نداشتم عزیزم

ناراحت کدومه گلم؟!
اعتراف کن کلک،همه ی اون کیک باقلواهارو تنهایی خوردت خوردی یا نه؟
انصافا خیلی خوردنی شده بودن.دهنم آب افتاد.

مرصی محدثه جون
بووووووووووس

اینم ورژن دوم تابریون که گفته بودم میزارم.
فرقش با قبلی اینه که به جای سیب زمینی سرخ شده از کتلت داخل آب نارنج استفاده میکنن.خوشمزگیش دست کمی از اون یکی نداره.
نووووووووووووش جوووووووون
پيوست ها:
IMG_1701.jpg [ 75.71 KiB | بازديد 105 بار ]

این ورژنت آخر منو می کشه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2016]