حلوای شیری : انواع حلوا

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم

شيرخشك 1 ليوان
آرد 1 ليوان
آرد ذرت 1 ليوان
كره 4/3 ليوان
روغن ذرت 4/1 ليوان

مواد لازم براي شيره:

شكر 2 ليوان
آب جوش 1 ليوان
آبليمو كمی

طرز تهيه

در ظرفي شيرخشك و آرد معمولي و آرد ذرت را با هم مخلوط كنيد.كره را ذوب كرده با روغن ذرت مخلوط كرده به مواد اضافه كنيد با هم مخلوط كنيد.مواد را روي حرارت ملايم گذاشته هم بزنيد تا زمانيكه رنگ آن قهوه اي روشن شود.مواد را كنار گذاشته سپس مواد لازم براي شيره (به جز آبليمو)را با هم مخلوط كرده روي حرارت ملايم بگذاريد تا كمي غليظ شود سپس در آخر آبليمو را به آن اضافه كنيد تا سفت نشود.شيره را فورا روي مواد ريخته سپس مواد را روي حرارت ملايم هم بزنيد تا زمانيكه حلوا كمي غليظ شود. حلوا را در بشقابهاي كوچك ريخته در يخچال بگذاريد تا خنك شود.
اين حلوا را مي توانيد به صورت گرم نيز ميل كنيد.

سلام سلام سلام
این اولین حلوایی که خود خود خودم تنهایی درست کردم خیلی خوشمزه بود

مواد
لازم :
ـ شیر ۱
لیوان
ـ آرد
الک شده ۱ لیوان
ـ روغن
مایع نیم لیوان
ـ آب ۱
لیوان
ـ شکر ۱
لیوان
ـ
زعفران دم کرده به مقدار کافی
ـ گلاب یا
عرق هل یا هل کوبیده به مقدار کافی

طرز تهیه :

آب را با شکر بجوشانید وقتی که شهد آماده شد زعفران و گلاب
اضافه کنید . آرد و روغن را روی حرارت بگذاریدتا حدی که گرم شود بعد شیر را اضافه
کنید و مدام به هم بزنید و سعی کنید که حلوا ته نگیرد .اگر احساس کردید که به
قابلمه می چسبد کمی روغن اضافه کنید به هم زدن را حدود نیم ساعت ادامه دهیداگر می
خواهید رنگ حلوا تیره تر شود مدت زمان بیشتری لازم دارد . بعد شهد را اضافه کنید و
به هم بزنید وقتی که آماده شد در بشقاب ریخته و تزیین کنید

پيوست ها:
حلوای شیر.JPG [ 72.79 KiB | بازديد 257 بار ]

شيرو آرد هر کدام يك پيمانه
روغن مايع و جامد و زعفران دم شده هر کدام نصف پيمانه
هل يا گلاب و آب و شکر به ميزان لازم

--------------------------------------------------------------------------------

طرز تهيه:

شير و آرد را با هم مخلوط كرده و روغن مايع را اضافه مي‌كنيم. اين مخلوط را روي حرارت ملايم مي‌گذاريم و مرتب هم مي‌زنيم و مرحله به مرحله روغن جامد را افزوده و هم مي‌زنيم تا به رنگ دلخواه در آيد. سپس مخلوط شكر، آب، زعفران و گلاب را مي‌افزاييم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1816]