سادویچ میت بال گوشت : ساندویچ

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
مواد
لازم:
250گرم /گوشت چرخ کرده

يک عدد /پياز

يک عدد /تخم مرغ

مقداري نمک و ادويه

يک قاشق غذا خوري / تره و پيازچه خرد شده

نصف پيمانه /روغن مايع

2عدد /گوجه فرنگي

100گرم/ خيارشور

يک قاشق چايخوري/ آرد

2عدد /نان گرد

طرز تهیه:
1-پياز را رنده کنيد.

2-پياز رنده شده آرد ،پيازچه و تره خردشده ،تخم مرغ ،نمک و ادويه را به
گوشت افزوده و خوب ورز دهيد.

3-از مواد گلوله هاي کوچکي به اندازه گردو درست کنيد.

4-روغن را داغ کنيد.

5-گلوله هاي گوشت را داخل روغن سرخ کنيد.

6-ميت بال ها کاهو گوجه فرنگي و خيارشور خرد شده را وسط نان هاي گرد قرار
داده ميل نماييد.
نکات طلايي:

-تا حد ممکن سعي کنيد ساندويچ را در منزل تهيه نماييد.

-آرد را کم کم به مواد اضافه کنيد تا زماني که آرد به دست نچسبد.اگر مواد
شل بود آرد بيشتري اضافه کنيد.

-مي توانيد وسط ميت بال ها گردوي خرد شده و يا آلوبخارا که هسته آن را خارج
کرده ايد قرار دهيد.

-در صورت تمايل سبزي جات معطر ديگر مانند مرزه و نعناع نيز به مواد
بيفزاييد.

-نان گرد را مي توانيد از بازار خريداري کنيد.البته تهيه آن در منزل نيز
امکانپذير است.
با تشکر از سایت همزان

گوشت بدون چربي چرخ شده                                                                500 گرم
پياز متوسط رنده شده                                                                                                   يك عدد
كره                                                                                   چهار قاشق سوپخوري
نمك                                                                                                             يك قاشق چايخوري
پودر فلفل سفيد                                                                                           نصف قاشق چايخوري
تخم گشنيز                                                                                                يك قاشق چايخوري
جعفري ريز خردشده                                                       دو قاشق سوپخوري
نان تست                                                                                         20 عدد

طرز تهيه:
به جز نان تست و كره، تمام مواد را در كاسه‌اي با هم مخلوط كرده ورز مي‌دهيم تا مايه گوشتي كاملا چسبنده شود. سپس با دست گلوله‌هايي به اندازه گردو درست كرده و با نيمي از كره روي حرارت ملايم سرخ مي‌كنيم تا گوشت‌ها در حين سرخ شدن مغز پخت شوند. باقي كره را روي نان‌ها ماليده و در تابه‌اي ديگر (ترجيحا تابه چدني راه راه ) روي حرارت ملايم تست مي‌كنيم تا نان‌ها طلايي شوند.
ميت بال‌ها را روي نان‌ها قرار داده و با ريحان يا كاهو سرو مي‌كنيم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 969]