شیرینی قرابیه : شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم:
بادام پوست گرفته خام 150 گرم

شکر 200 گرم

سفیده تخم مرغ 3عدد

مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به میزان لازم

طرز تهیه:
* بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیده ی تخم مرغ دو بار چرخ کنید.

* اگر خمیر سفت بود، کمی سفیده ی تخم مرغ به آن اضافه کنید.

* خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.

* سپس داخل قیف پارچه ای با سر ماسوره ی ساده بریزید.

* داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.

* سپس روی آن ها پسته و بادام و شکر بریزید.

* شیرینی ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت گرم شده، به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.

* بعد از سرد شدن، شیرینی ها از کاغذ روغنی جدا کنید.

* این شیرینی ها در مجاورت هوا زود خشک می شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسه ی نایلونی دربسته ای نگه دارید

منبع:سفرنامه
پيوست ها:
GOOD-f07bd75d9d91-2.jpg [ 59.21 KiB | بازديد 217 بار ]

مرسی عزیزم.از این دستور قشنگت.
این شیرینی شیرینی تبریزه.
خیلی سالم و خوشمزه است.

سلام نوشین جان. دستت درد نکنه. یاد خونه و عید سال نو کردم. واسه دید و بازدید‌ها مامانم از اینا می‌گرفت. خصوصا مال تبریز که دیگه یکه یکه . کلا شیرینی‌‌های تبریز عالیه.

راستی‌ نوشین جون نقاشیاتو دیدم. خیلی‌ قشنگن . خصوصا اون تابلو‌هات با سبک آبستره. خیلی‌ باب سلیقه من هستن. همیشه آرزوی گرافیک رو داشتم ولی‌ یه جورایی نشد . خیلی‌ ممنون. قشنگ بودن .

سلام ماهان عزیزم چقدر دلم براتون تنگ شده بود جاتون اینجا خیلی خالی بود خوشحالم که برگشتین. از نظر لطفتون هم واقعا ممنونم.

وای خدا من عاشق این شیرینی هستم به نظرتون اگه درست کنم موفق میشم فوت خاص دیگه ای نداره
راسته نوشین جون همیشه دستورات عالین و همیشه میگردی دستورای خاص رو برامون پیدا میکنی میزاری

نوشین جان

سلام

من امروز به وبلاگت سر زدم.خیلی خوب بود.دستت درد نکنه فقط کاش هر دستوری همراه با عکس بود.اگه اینطور بشه خیلی بهتره

مرسی عزیزم از لطفت. راستش تمام دستورها با عکس آشپزی خودم هستند ولی متاسفانه ظاهرا سایتی که برای آپلود عکس استفاده میکردم عکسهارو فقط برای مدت خاصی آپ نگه میداره.در اولین فرصت مجددا عکسهارو آپلود میکنم.

این شیرینی مخصوص تبریزه؟
آخه 1 بار خوردم خیلی هم خوشمزه بود متأسفانه تو شهر ما نداره

آره عزیزم مخصوص تبریزیهاست

احتیاج داره که توی فر 1 کاسه آب جوش بزاریم؟

مرسی نوشین جون

برای جلوگیری از خشک شدن شیرینیها فکر بدی نیست ولی اگه مدت زمان توی فر کنترل شده باشه خشک نمیشه.

مرسی عزیزم

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2762]