املت بادمجان : املت و کرپ های غذایی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: 1.پياز داغ بگيريد
2.بادمجان هاي پوست گرفته را كوچك خرد كرده و همراه با زرچوبه و نمك اضاف كنيد.اول يه كم تفت بدين و بعد در ظرف را بگذاريد و زيرش را كم كنيد تا كاملا بادمجانها بپزند و نرم شوند. بعد در ظرف را برداريد تا مواد داخل ظرف روغن بيفتند
3.گوجه هاي پوست گرفته و خرد شده را اضافه كنيد و هم بزنيد تا بپزن و همچنين آب گوجه ها كاملا جمع شود
4.حالا يه عالمه آويشن بزنيد
5.الان ميتونيد تخم مرغها را بشكنيد و همش بزنيد
6. در اين مرحله غذا آماده س .ميتونيد با نون يا برنج سفيد بخوريد.من با نون ميخورم
خيلي خوشمزه س
حتما امتحان كنيد

هيچ جوري نميشه عكسش رو بذارم
بايد بازم سعي كنم!!!!

تاپیک به انجمن مربوطه منتقل شد.

بادمجان
                                                            3 تا 4 عدد

تخم مرغ
                                                           4 تا 5 عدد

(نمک و
فلفل ، زرد چوبه و دارچین)                         به دلخواه
آرد
                                                                   1 قاشق
غذاخوری سر خالی
روغن
                                                                به میزان لازم

طرز تهیه

بادمجان
ها را پوست کنید و به صورت حلقه هایی به قطر یک تا یک و نیم سانتیمتر برش بزنید .
سپس کمی به آنها نمک بزنید تا تلخی آنها گرفته شود .
در تابه
ای روغن بریزید و با حرارت ملایم دو طرف بادمجان ها را سرخ کنید ، البته در تابه را
ببندید تا حین سرخ شدن ، کمی هم بپزد .
تخم مرغ
ها را در ظرفی بشکنید و خوب بزنید . نمک ، فلفل ،زردچوبه ، دارچین و آرد را نیز به
آب بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ ها کف کنند . سپس تخم مرغ ها را روی
بادمجام ها که یک ردیف در تابه چیده اید ، بریزید و در ظرف را بگذارید تا تخم مرغ
ها خوب بپزد و خود را بگیرد . بعد املت را برگردانید تا روی دیگر آن نیز سرخ
شود.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 747]