انواع غذاهای رژیمی : غذاهای رژیمی لاغری و چاقی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: پیتزای فوریبرای:یکنفر
زمان تهیه=10 دقیقه
زمان پخت=10 دقیقه
مواد لازم:
خمیر نان=1 عدد
پودر نعناع=8/1 قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی کم نمک=4/1 پیمانه
پودر آویشن=8/1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی خمیر:
پیاز سفید(خرد شده)=8/1 پیمانه
قارچ تازه(ورقه شده)=4 ورقه
تره فرنگی(خرد شده)=8/1 پیمانه
جوانه گندم=8/1 پیمانه
فلفل دلمه ای(خرد شده)=8/1 پیمانه
طرز تهیه:
خمیر را برای تهیه دو پیتزای جداگانه نصف کنید.سپس هر کدام را بشکل دو دایره روی میز باز کنید.روی هرکدام را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. سپس پونه یا نعناع و پودر آویشن را روی خمیرها بپاشید و مواد مورد نظرتان را مخلوط کرده و روی خمیر بریزید. این پیتزا را در حرارت 300 درجه فارنهایت به مدت ده دقیقه بپزید و اگر از تستر استفاده می کنید،پیتزا را در حرارت 250 درجه بمدت بیش از 5 دقیقه قرار دهید.
اميدوارم خوشتون بياد :roll:

test mizanam vay test mizanam vayy:lol:

خاتون, 8)

salam man nemidonam ........ chera az peyazesh khosham nayoomad ............valii bahal bood ..............
tanks ..........admin

دستور پلوي رژيمي :

برنج را مانند هميشه آبكش كنيد و بشوييد تا نمك آن برود و بدون روغن داخل يك قابلمه نچسب دم كنيد .

دستور كته رژيمي :

با برنج و 3 قاشق ماست ( بدون روغن و نمك ) كته معمولي درست كنيد و دم كنيد .

دوستان سلام من تازه عضو شدم ولی همیشه از راهنماییهاتون استفاده می کنم من 1ساله ازدواج کردم همسرم تو این مدت خیلی چاق شده از ناحیه شکم ، به نظر شما من چه غذاهایی درست کنم ، خیلی غذاهای متنوع بلد نیستم . ممنون میشم منو راهنمایی کنید .

سلام
من يك رژيم غذايي را در سايت روابط عمومي دانشگاه علوم پزشكي تهران قبلا ديده بودم كه برايت مي گذارم در مورد غذاي رژيمي هم شما كافي است برنج و نان را كم كنيد و سرخ كردني را تا حد امكان حذف كنيد اميدوارم اين رژيم كمكتان كند البته من خودم پابه پاي اين رژيم نتوانستم بروم ولي با كمك آن غذايم متعادل شد

برنامه رژيمي (كليات):
• هر روز مجموعا يك ليوان شير يا ماست ، حتما ميل كنيد.
• سه نوبت د رهفته و هر نوبت يك قاشق بزرگ روغن زيتون روي سالاد اضافه كنيد.
• سهميه روزانه مصرف قند 5 حبه باشد.
• يك حبه قند= 6عدد توت = 6عدد مويز= 2 عدد پولكي = 12 عدد كشمش
• 2 حبه قند=1 عدد خرما
• 3 حبه قند=1 شكلات كوچك
صبحانه:
يك كف دست نان + يك قاشق مرباخوري عسل يا مربا+ 30 گرم پنير + يك استكان چاي شيرين
• يك كف دست نان= 30 گرم نان = 20 گرم نان خشك = 5 عدد بيسكوئيت متوسط =
2 عدد بيسكوئيت مادر = 2 عدد شيريني زبان كوچك= 3 عدد بيسكوئيت ساقه طلايي
ساعت 10 صبح: چاي + يك عدد ميوه
قبل از نهار: دو ليوان آب + يك عدد سيب با پوست
نهار:
شنبه: يك كف دست نان + سالاد + يك عدد دلمه يا يك عدد كوفته
يكشنبه: يك كفگير برنج+ سالاد+ يك قطعه متوسط مرغ يا ماهي
دوشنبه: يك كف دست نان+ سالاد+ يك عدد كتلت يا معادل آن كوكو
سه شنبه: يك كفگير برنج + سالاد+ گوشت خورشت متوسط يا يك سيخ كباب برگ
چهارشنبه: يك كف دست نان + سالاد+ سه چهارم سيخ كباب برگ يا 2 عدد تخم مرغ
پنج شنبه: يك كفگير برنج + سالاد+ يك قطعه متوسط مرغ يا يك و نيم كفگير عدس پلو
جمعه: يك كف دست نان + سالاد+ يك قطعه كوچك مرغ يا ماهي
عصرانه: چاي + يك عدد ميوه
شام :
شنبه: يك كف دست نان+ يك قاشق غذاخوري سالاد الويه
يكشنبه: يك كف دست نان+ 30 گرم پنير+ 3 عدد گردو
دوشنبه: يك كف دست نان+ سالاد+ يك قطعه كوچك ماهي يا مرغ
سه شنبه: نصف پيتزا يا (3 سيخ جگر + يك نان ساندويچي) + سالاد
چهارشنبه: دوسوم ليوان عدس پخته يا يك ليوان شير+ 2 عدد نان سوخاري
پنجشنبه: دوسوم ليوان لوبيا چيتي پخته يا سوپ جو+ سالاد
جمعه: 3 عدد سيب زميني متوسط + سالاد يا دو عدد لبو متوسط + سالاد .

جايگزيني براي شام: مي توان بجاي همه شامها، يك ليوان شير+ دو عدد نان سوخاري يا نان و پنير و هندوانه يا نان و پنير و انگور يا نان و ماست و خيار يا بوراني اسفناج با همان اندازه نان استفاده گردد.

• 1گر سابقه ناراحتي معده نداريد، حتما 2 قاشق غذاخوري آب ليمو به آب ناشتا اضافه كنيد.
• روي سالاد ميتوانيد آب ليمو، سركه استفاده كنيد و از مايونز خودداري كنيد.
• مي توانيد به جاي يك عدد كوفته، دلمه، كوكو يك قطعه گوشت كوچك بخوريد.
غذاهاي آزاد
آبليمو ترش، گوجه فرنگي، چاي، قهوه، انواع سبزيجات، انواع ادويه و قند ساخارين و اسپارتام و نوشابه رژيمي و سالاد
غذاهاي ممنوع
شكر، مربا، عسل، شكلات، شربت، ميوه كنسرو شده، كمپوت، شيريني ها، ليمونادها، نوشابه، بيسكوئيت ها ، آبميوه هاي شكر دار، كيكها، كلوچه و...
نكات مهم:
1- آهسته بخوريد 2- لقمه هاي كوچكتر برداريد 3- از قاشق كوچكتر براي مصرف برنج استفاده كنيد. 4- بعد از تمام شدن سهميه غذا از سر سفره غذا برخيزيد.5- نوشيدن آب اجباري است.
يك عدد: سيب متوسط، يك پرتقال متوسط، انار، گريپ فروت، ليمو شيرين، هلو

يك واحد ميوه:
يك عدد: سيب متوسط، يك پرتقال متوسط، انار، گريپ فروت، ليمو شيرين، هلو دو عدد: نارنگي متوسط، كيوي، خرمالو
سه عدد: انجير، سيب گلاب چهار عدد: زردآلو، خرما، ازگيل
نصف: (موز، انار بزرگ، پرتقال تامسون ) يك ليوان: گوجه سبز، توت فرنگي، گيلاس، چغاله بادام، آلبالو
يك ونيم ليوان: طالبي، هندوانه، خربزه
گوشتها:
گوشت گوسفند:قطعه كوچك: گوشت خالص بدون چربي به اندازه يك تخم مرغ كوچك. قطعه متوسط: گوشت خالص بدون چربي به اندازه يك تخم مرغ بزرگ. قطعه بزرگ: دو قطعه گوشت خالص بدون چربي به اندازه يك تخم مرغ كوچك
گوشت مرغ: قطعه كوچك: ران يا سينه مرغ يك كيلويي
قطعه متوسط: ران يا سينه مرغ 1/5 كيلويي
قطعه بزرگ: ران يا سينه مرغ 2 كيلويي
ماهي: قطعه كوچك: قطعات 12*12 سانتيمتر مربع قطعه متوسط: 1/5 برابر قطعه كوچك و قطعه بزرگ: 2 برابر قطعه كوچك

سلام
اگر توانستي به اين سايت ها هم سر بزن
غذاي رژيمي
http://www.shamimnet.com/webpages/News/ ... 6&piclogo=

كالري مواد غذايي
http://www.nipc.net/darman/feed11.htm

مواد لازم :

1 عدد رنده ی پوست لیمو ترش

1قاشق مرباخوری زنجبیل تازه ( رنده شده)

1حبه ی بزرگ سیر

2 قاشق سوپ خوری روغن مایع

300 گرم سینه ی مرغ ورقه شده

نصف 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز

نصف 1 عدد فلفل دلمه ای سبز

4 عدد پیازچه خرد شده

2 عدد متوسط هویج خلال شده

150 گرم لوبیا سبز خرد شده

20 گرم بادام پودر شده

1قاشق سوپ خوری سس سویا و كمی شكر
فلفل سیاه و نمك به مقدار لازم

گشنیز تازه برای تزیین

- سیر را پوست می گیریم و خرد می كنیم و با زنجبیل مخلوط مي كنيم
- روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می كنیم.

- زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم. سپس سینه ی مرغ را به صورت نازك ورقه كرده و به آن اضافه می كنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم. در مرحله ی بعد همه ی سبزیجات را افزوده، به مدت 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه ی مرغ كمی بپزد.

- پودر بادام، سس سویا، شكر، نمك و فلفل را افزوده، به طور كامل مخلوط می كنیم و دو سه دقیقه ی دیگر روی حرارت نگه می داریم. بعد ازاین مدت غذا آماده ی خوردن است.

این غذا را می توان با برنج نیز سرو كرد.

نكات تغذیه ای :

دلایل مناسب بودن این غذا برای افراد دارای چربی خون بالا شامل موارد زیر است :

1- سبزیجات مختلفی كه در تهیه این غذا به كار رفته اند ، منبع خوبی از فیبر غذایی می باشند كه باعث كاهش چربی خون می شود.

2- استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد كه دارای اسیدهای چرب غیراشباع است.

3- استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز، كه چربی كمتری دارد.
http://www.tebyan.netl

سلام دوستان

اين هم روش خوبيه براي كم كردن وزن . من امتحان كردم ..... چند وقت پيش ....!!! كارگر افتاد . شما هم امتحان كنيد .

لااقل برنج سالميه بدون روغن و نمك و .... هيچ افزودني ... به شرطي كه با جوجه كباب و يا خورش بدون چربي و كبابي مصرف بشه .

دوستم براي خودش و شوهرش ميپزه و چون آقاي همسر نياز به رژيم نداره و لاغره روش روغن زيتون خام مي ريزه و ميخوره ......

شبنم جان سلام
خانمی میشه دستور کته رژیمی ات رو واضحتر بگی؟ برنج و 3 قاشق ماست رو چه جوری درست کنیم؟ راستش من کشته مرده برنجم ولی چون میخوام باربی بشم بدجور بهم سخت میگذره.
اگه میشه دستورت رو بذار تا بچه هائی که میخوان رژیم رو از روز شنبه شروع کنن بتونن ازش استفاده کنن و یه تقلب کوچولو داشته باشن.

بااحترام ـ ندا

نداجونم سلام عزیز دلم

اين دستور رو دكتر تغذيه براي يكي از دوستانم كه ديابت داره و عاشق پلو ست داده بود . البته اون بايد در روز فقط 6 قاشق ميخورد . و ضمنا به عنوان رژيم لاغري براي اونايي كه بدون پلو ضعف و غش ميكنن هم تجويز ميكرد .

دستور پلوي رژيمي :

برنج را مانند هميشه آبكش كنيد و بشوييد تا نمك آن برود و بدون روغن داخل يك قابلمه نچسب روي كمي نان بعنوان ته ديگ دم كنيد .

دستور كته رژيمي :

با برنج و 3 قاشق ماست ( بدون روغن و نمك ) كته معمولي درست كنيد و دم كنيد :

مثلا دو پيمانه برنج خيس خورده را با دو پيمانه آب و دو الي 3 قاشق ماست روي شعله بذار و مثل كته معمولي ولي تو ظرف نچسب بپز و دم كن ولي نذار ته ديگ ببنده . اين رو ميشه يك نفر ( كه سرش شلوغه و يا وقت اشپزي نداره يا كم حوصله است !! ) در چند وعده بخوره .

البته كساني هم كه مي خوان از شنبه ......!!!! رژيم بگيرن بهتره روزهاي آخر اين هفته رو كم خوري كنند تا از شنبه ...!! ... بهشون فشار نياد ....( مگه نشنيديد كه ميگن از نخورده بگير بده به خورده ...!!!‌؟؟؟؟ )
راستش من خودم هميشه خودمو اينطوري گول ميزنم مخصوصا هنگام شروع ماه رمضان ...و روزه گرفتن . چون يكباره برام سخته ...!!!! ؟؟!!!! )

حالا اين كته خوشمزه ميشه يا نه؟؟
من فكر نمي كنم يه ذره روغن تاثير زيادي تو چاقي داشته باشه
بالاخره بدن آدم احتياج به چربي هم داره يك كم بخورين بد نيست به جاش ورزش كنيد

سلام دوستای گلم
دیشب شوشو جان خیلی صریح و بی تعارف اعلام کرد که از خوردن غذاهای سرخ کردنی خسته شده از اون جایی که شام شب همیشه از نوع سرخ کردنیه ( انواع کوکو - کتلت - بنیه - ناگت و .....) دست به دامن شما مهربون ها شدم تا هر کی هر نوع غذای رژیمی بلده این جا بذاره
تنها چیزی که خودم تازگی یاد گرفتم یکی پختن بال مرغ بعد از مارینه کردن تو فره و دیگه استیک گوشت که فقط به چرب کردن تابه نیاز داره همین و بس
لطفا کمک کمک کمک

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1992]