پيتزاي سبزيجات با فيبر بالا

واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: يتزاي سبزيجات با فيبر بالا

اين پيتزاي خوش طعم از آرد سبوس دار تهيه شده و براي سلامتي مفيد است. مي توانيد آن را هم گرم و هم سرد سرو کنيد. در ضمن يک وعده غذايي مناسب براي پيک نيک مي باشد.

مواد لازم براي تهيه ي خمير پيتزا (براي 4 نفر):

آرد سبوس دار 2 پيمانه ي سر پُر (225 گرم) بيکينگ پودر 2 قاشق چاي خوري کره ي پاستوريزه ي گياهي يک سوم پيمانه (50 گرم) شير پاستوريزه 1 پيمانه (150 گرم) نمک يک چهارم قاشق چاي خوري

مواد لازم براي تهيه ي پيتزا:

کدوي ورقه ورقه شده 2 عدد قارچ ورقه شده يک و نيم پيمانه (115 گرم) کنسرو ذرت دو سوم پيمانه (115 گرم) گوجه فرنگي حلقه شده 2 عدد متوسط پياز خلال شده 1 عدد متوسط سير خلال شده 1 حبه سس گوجه فرنگي 4- 3 قاشق غذاخوري پنير گوداي رنده شده 50 گرم پنير پيتزاي رنده شده 100 گرم روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري نمک و فلفل سياه به مقدار لازم آويشن 1 قاشق چاي خوري ريحان تازه براي تزيين مقداري

روش تهيه ي خمير پيتزا:

- کره را به مخلوط آرد، نمک و بيکينگ پودر اضافه کنيد تا به خورد آرد رود و حالت دانه دانه پيدا کند.
- سپس شير را تا حدي اضافه کنيد که خمير يکدستي به دست آيد و به دست نچسبد.

طرز تهيه ي پيتزا:

- روي يک سطح صاف، کمي آرد بپاشيد و خمير را با وردنه، به قطر 5/2 سانتي متر پهن کنيد.
- خمير حاصل را روي سيني فر که کمي چرب کرده ايد قرار دهيد. سپس سس گوجه فرنگي را روي سطح خمير بريزيد و سطح آن را آويشن بپاشيد.
- پياز و سير را به صورت خلالي خرد کنيد.
- کدو و قارچ را که به صورت حلقه حلقه درآورده ايد به مدت 5-7 دقيقه در روغن زيتون تفت دهيد تا سبزي ها کمي نرم شوند.
- سپس سبزي جات و ذرت را روي خمير بريزيد.
- گوجه فرنگي حلقه شده را روي آن بچينيد.
- نمک و فلفل را اضافه نماييد.
- دو پنير (گودا و پيتزا) را با هم مخلوط کنيد و روي سطح پيتزا بريزيد تا همه ي سبزي جات با پنير پوشانده شود.
- سپس پيتزا را در طبقه ي وسط فر که از قبل با حرارت 220 درجه ي سانتي گراد گرم شده، به مدت 25-30 دقيقه قرار دهيد.
- پيتزاي آماده را با ريحان تازه سرو نماييد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 319]