پُفک پنیر ! : انواع خوراکهای مدرن

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: پُفک پنیر
--------------------

از سایت چنچنه : { توضیح: داشتم روز جمعه برای خودم غذا درست می‌کردم، گفتم برای شما هم اینرو بزارم اینجا حال کنید. این یک نوع تاپاس یا مزه است که از اختراعات خودم هست، به همین دلیل هم نامی براش ندارم. نام پُفک را هم به این خاطر روی آن گذاشته‌ام چون نام دیگری به فکرم نرسید. اگر نام بهتری براش دارید پیشنهاد بدین.

ملیت: من در آوردی

مواد لازم:
● ٥٠ گرم پنیر پیتزا(چدار یا هر نوع که شبیه باشه)
● فلفل و ادویه (ادویه‌هایی که دوست دارید)

ظروف و وسایل لازم:
یک پیشدستی، یک ورقه کاغذ شیرینی پزی، مایکروفر

طرز تهیه:

پنیر را به مکعب‌های کوچک، تقریبا ١.٥ سانتیمتر قطعه قطعه کنید کاغذ شیرینی پزی را روی پیشدستی قرار بدهید(اگر کاغذ شیرنی پزی ندارید مستقیما بزارید روی پیشدستی و بعد با کارد از روی پیشدستی جدا کنید) و قطعات پنیرها را با فاصله روی کاغذ روی پیشدستی قرار دهید و پیشدستی را داخل ماکروفر بگذارید. درجه آنرا روی قویترین درجه تنظیم کنید و زمان ماکرو را روی ٣٠ تا ٤٠ ثانیه تنظیم کنید (این مدت بستگی دارد به قدرت ماکروفر شما امتحان کنید تا مدت را بدست بیاورید) بعد از اینکه پنیرها در مدت ٣٠ ثانیه سرخ شد آنها را خارج کنید. روی آنرا ادویه و فلفل بریزید و مجددا داخل ماکرو بگذارید و برای ٣٠ ثانیه دیگر سرخ کنید. دقت کنید، حتما از ادویه‌هایی استفاده کنید که نمک نداشته باشه چونکه پنیر خودش نمک دارد و وقتی آبش تبخیر بشه نمکش بیشتر هم می‌شه.

کمی صبر کنید تا قطعات پنیر آب شده سرد و خشک شود. آنها را از روی کاغذ بردارید و بقیه قطعات پنیر را هم به همین روش درست کنید.
اگر مدت و قدرت ماکروفر شما مثل مال من باشد، پنیرها تبدیل می‌شوند به چیپس‌هایی به صورت چیزی که در تصویر می‌بینید.

این دستور رو با ادویه‌ها و پنیرهای مختلف امتحان کنید . من گاهی هم از فلفل چلیلی (قرمز) استفاده می‌کنم، عجب چیزی می‌شود! من حتی از ترخون و ریحان خشک شده هم استفاده می‌کنم و خیلی چیز خوبی از آب در می‌آید. اگر ادویه‌ای استفاده کردید و خوب شد یاد من هم بدهید. }

مطلب از سایت چنچنه :( تصویرش رو هم اونجا ببینید )
http://blog.chenchene.com/

شبنم جون سلام
دستت درد نکنه حتما خیلی خوشمزه میشه ؟
راستی یه سوال این پنیرها تو چاقی اثر داره یا نه؟

سلام سهیلا جون

خواهش میکنم عزیزم قابلی نداره ....

در میان انواع مواد لبنی که صرف پخت و تهیه انواع غذاها میشه - پنیر بسیار خوش خوراکه ... من هم عاشق پنیر و تمام پیش غذاها و غذاهایی هستم که با انواع پنیر ها تهیه میشه ....
ولی متاسفانه اینطور که پیداست ... پنیر خصوصا انواعی که برای استفاده در طبخ به کار میرن دارای میزان چربی بالایی هستند و بسیار چاق کننده اند چون کالری بالایی دارن ....

پنير بلغاري
100گرم
330 کالری

پنير پاستوريزه
100گرم
210 کالری

پنير محلي
100گرم
210 کالری

جدول محاسبه کالری غذا ها و خوراکی ها در هر 100 گرم :
http://www.nipc.net/darman/feed11.htm

سلام دوستان

پیش غذای ساده با پنیر به روایت تصاویر :
1

2

3

4

5

6

7

8

9

10 میتوان این تست های پنیری رو با سوپ هم سرو کرد .

11 میتوان به دلخواه از موادی دیگری هم در تهیه اون استفاده کرد .

12

نوش جان

shabnam jan salm.cheh ekhra khoshmazehi kardi.inja ham 1 ghazei hast beh nameh raklet.sebzamini ab paz va panereh ab shodeh .albateh dastgheh makhsos mikhad keh foran panero bedan ro seb zaminiha.sepas ba namk -flfel-paprika-va hata podreh ser mel mikonan.man keh khelyyyyyyyy dost daram.ama bombeh kalori hast.rasti paniresh ham monhaser beh khodesheh.

شبنم جان خيلي اختراع جالبي كردي!اينجا هم 1 غذايي هست كه اسمش راكلت هست و خيييييييلي خوشمزست.سيب زميني ابپز و پنيره داغ.البته پنيرش از نوع مخصوصه.من كه خيلي دوست دارم.اما بمب كالري هست.

سلام شبنم جان
این سایت چنچنه مال شماست؟

سلام رامینا جان و آسمان آفتابی

رامینا جان این اختراع من نیست ..... از سایت چنچنه براتون گذاشتم ..... ( من ...و چنچنه ؟؟!!! نه آسمان جان ...! من اینقدر ها هم هنرمند نیستم !! )

من این سایت رو خیلی دوست دارم .... به نظرم هم میاد که اسمش حسن ( اقا ! ) باشه و شیرازیه ( از دستورات آشپزی ویزه حسن آقا !!! )....رامینا جان همشهری تونه .....!! خیلی شخصیت جالبی داره .... خیلی با سلیقه و هنرمند هم هست .. .. راستش تو سایت اینطور به نظر میاد که سبزی کاری و صیفی کاری هم می کنه ...( رامینا جان - شاید کاهو هم میکاره !!! که در غربت بتونه با ترشی بخوره !! ) خیلی هم خوش حوصله تشریف داره . ....

الهی که همیشه دلش خوش و روزگارش خوشتر باشه .........

شبنم جون سلام
خسته نباشید از این همه هنر نمایی
چرا من نمی تونم وارد این سایت بشم چند بار رفتم فیلتررررررررررررره؟

سلام.
شبنم جون این چنچنه جزء اون چند تا سایتیه که من همیشه میرم.سایت خوبیه.نویسندشم خیلی اقای با حالیه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1016]