پخت مربا در مایکروفر : مربا و مارمالاد ، کمپوت و سس میوه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مرباي توت‌فرنگي با مايكروفر
آشپزی- اين روزها ازجمله دغدغه‌هاي خانم‌هاي كدبانو، پختن مرباهاي مختلف با ميوه‌هاي فصل است كه در بهار و اوايل تابستان معمولا اين جريان با درست‌كردن مرباي توت‌فرنگي شروع مي‌شود.
حالا اگر شما از آن جمله خانم‌هاي پرمشغله هستيد كه به‌رغم ميلتان هنوز فرصت نكرده‌ايد، مرباي توت‌فرنگي موردنياز براي بقيه فصل‌هاي سال را درست كنيد، نگران نباشيد. شما مي‌توانيد اين مربا را در مدت زماني كمتر از يك‌ ساعت در مايكروفر تهيه كنيد.
به اين ترتيب ديگر لازم نيست امسال از پختن مرباي توت‌فرنگي صرف‌نظر كنيد و به مرباهاي آماده كارخانه‌اي رو بياوريد. مقداري توت‌فرنگي بخريد و يك ساعت بعد مرباي آماده را تحويل بگيريد.مدت‌زمان لازم براي آماده‌سازي اين مربا: 30 دقيقه
مدت‌زمان لازم براي پخت: 30 تا 33 دقيقه ودرنهايت هم 4 پيمانه مربا خواهيد داشت.

مواد لازم:

- توت‌فرنگي ريز؛ 4 پيمانه
- شكر؛ 4 پيمانه
- آب ليموترش؛ يك قاشق سوپ‌خوري

روش پخت:

1 – ابتدا توت‌فرنگي‌ها را شسته و برگ‌هاي قسمت بالايي آن را بكنيد، سپس در سبدي بريزيد تا آب اضافي آن خارج شود. پس از آن، كاسه‌اي بزرگ آماده كنيد و توت‌فرنگي را به همراه شكر در آن بريزيد و صبر كنيد تا آب بيندازد.

2 – بعد از آنكه توت‌فرنگي آب انداخت، مخلوط را در مايكروفر قرارداده و بدون در روي حداكثر قدرت و به مدت 5 دقيقه يا تا زماني كه آب آن شروع به جوشيدن كند، حرارت دهيد. در اين فاصله گاهي مخلوط توت‌فرنگي و شكر را هم بزنيد.

3 – پس از اين مدت، آب ليموترش را اضافه كنيد و با همان قدرت، به مدت 10 دقيقه ديگر يا تا زماني كه مربا غليظ شود، حرارت دهيد.

نكته: براي اينكه از آماده‌شدن شيره مربا مطمئن شويد، يك قاشق سوپ‌خوري از شيره مربا را در يك نعلبكي حاوي آب سرد بريزيد و 2 تا 3 دقيقه صبر كنيد. گر شيره مربا به‌صورت لايه‌اي روي آب قرار گرفت و با كج‌كردن نعلبكي، اين لايه چين‌خوردگي پيدا كرد، مربا آماده است. در غير اين صورت، 2 تا 3 دقيقه ديگر حرارت‌دادن در مايكروفر را با حداكثر قدرت ادامه دهيد.

نوش جان - فیروزه
منبع : سایت همشهری

فیروزه جان آیا با همین دستور می توان مربای آلبالو هم درست کرد؟

دوستان

با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 473]