قليه ميگو : خورش و قلیه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام به همگي

من قليه ميگو بلدم ولي مثل كتاب هاي آشپزي نمي تونم توضيح بدم. چند گرم... بعد چند

تيكه... خوب توضيح دادان به اون روش سخته من چه كار كنم.

ولي قول مي دم طوري بگم كه اونايي كه دوست داران درست كنند راحت باشن پاي تمام

مشكلاتشم هستم. قول مي دم در اين مورد بتونم به سئو ال هاتون جواب بدم.

گفتم اول بگم كه بعد دعوام نكنيد.

تصميم با شماست؟؟؟؟؟؟

بابا دمت گرمممم
بگو داداش مخلصت هم هستيم
حالا تو بگو چطوري درست مي كني ما خودمون اندازه هاشو پيدا مي كنيم منكه هيچ وقت با اندازه و مقدار كار نمي كنم به غير از وقتي كه مي خوام شيريني و كيك درست كنم

سلام
اشكان عزيز زياد سخت نگير فقط موقع دستور دادن بگو سبزي اش بايد مثل قورمه سبزي ( به حجم زياد در قليه مشخص بشه ) و ميگو ها مثل تعداد گوشت در خورش قورمه باشه يا نه بايد بيشتر از آن باشه بقيه اش را خودمان حدس مي زنيم .

موفق باشيد

خانم شريفي راست ميگه تو دستورت رو بنويس ما قدرت تخيلمون رو بكار ميندازيم

سلام به همه اي دوستان

مي دونم اين دستور غذايي دير شد بايد ببخشيد از طرف شركت رفتم ماموريت ماسل رشت

جاتون خالي چه هوايي داشت.

از اين كه تحويل گرفتيد ممنونم . مخلصه همتون هستم

خانم شريفي عجب راهنمايي خوبي كردين آفرين منظورم گفتن كلمه اي قورمه سبزي.

خوب ميريم سراغ قليه ميگو.

نيم كيلو سبزي قليه ( فقط گيشنيز و شنبليله ) من 300 تومان مي خرم

ميگو به مقدار لازم بستگي به خود شما داره چقدر دوست داريد بريزيد ( مثل گوشت تو قورمه سبزي)

تمر هندي يك بسته . البته نصف آن را بايد استفاده كنيد.

سير 5 حبه . و پياز يك عدد

ادويه به مقدار لازم.

اول سبزي رو پاك كنيد بعد خوب بشوريد . بعد كه خشك شد آن را خورد كنيد . سبزي رو تفت

بديد. سرخ كردن سيزي به خودتون بستگي داره.

پياز رو خورد كنيد و كمي سرخش كنيد بعد سير رو خورد كرده و به پياز اضافه كنيد

ادويه يادتون نره فلفل به مقداري كه دوست داريد اضافه كنيد.

ميگو رو در همان ظرفي كه پياز رو سرخ كرديد تفت دهيد بذاريد آب ميگو گرفته

شود. بعد سبزي كه سرخ كرده بوديد را به آن اضافه كنيد . حدود 15 دقيقه

نصف تمر هندي را در آب سرد حل كنيد و بعد صاف كنيد. 4 ليوان آب

مقدار آب هم باز بستگي به خودتون داره اگر دوست داريد ترش مزه بشه تمر رو بيشتر كنيد

بعد آب تمر را به مواد اضافه كنيد اگر آبش كم بود 1.5 ليوان آب اضافه كنيد .

بذاريد 45 دقيقه با شعله كم پخته شود. اين غذا بايد تا حدودي تند باشد مقدار ادويه به خود

شما بستگي دارد.

وقتي مثل قورمه سبزي جا افتاد نو شه جا كنيد .

خدا وكيلي اين چه دستور غذايي از اولش گفتم ( بستگي به خودتون داره)

خانم آ ب ب آ درست كردن اين غذا به قول شما قدرت تخيل مي خواد.

درست كنيد ببينيد چقدر خوش مزه مي شه.

نيما جان زود باش .

اشكان جون دمت گرم
دستت درد نكنه يه پا آشپز ودي واسه خودت خبر نداشتيم بعد بعضي از خانمها فكر مي كنن ما آقايون هيچي حاليمون نيس
جون نيما حال كردين طرز تهيه رو؟؟
من حتما درستش مي كنم بذار تواولين فرصت درستش مي كنم و خبرش رو بهت ميدم كه چطوري شد

آقا اشكان
دستت درد نكنه
از دستور ش كه معلومه بايد خيلي خوشمزه بشود و حتما يك بار هم كه شده هر كسي بهتر است كه آن را امتحان كنه ولي مي خواستم بدانم كه مقدار آبي كه در پايان قليه مان بايد داشته باشه چقدر است .

سلام دوستان روزتون بخير
من كه اين غذا رو خيلي دوست دارم وقتي درست ميكنم عطرش همه جا ميپيچه.بي نظيره
من اواسط پخت سيب زميني پوست كنده و خرد ميكنم(اندازه اش هم از نگيني درشت تر) شسته و به خورش اضافه ميكنم.

سلام بر همگی البته یه سلام بهاری
راستش یه سوال داشتم
مقدار سبزی که استفاده می کنیم منظورم گشنیز و شنبلیله است باید هر دو به مقدار مساوی باشه یا میزانش فرق می کنه ؟
آقا اشکان لطفا جواب بدین
با سپاس

سلام اشكان جان

به به ..... من دارم بوي خوش اونو از همين حالا استشمام ميكنم .... مممممممم

راستي رب گوجه نمي خواد اين قليه ميگو ؟

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 675]