پرهیز از مصرف پنیر تازه قبل از نگهداری در آب نمك

واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: پرهیز از مصرف پنیر تازه قبل از نگهداری در آب نمك

كارشناس مسئول بیماری‌های مشترك بین انسان و دام مركز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت، با اشاره به وجود سه استراتژی و راهكار مهم برای مقابله با این بیماری‌ها در كشور اظهار كرد: تب مالت به عنوان یكی از مهمترین این بیماری‌ها، واكسن انسانی ندارد از این‌رو پوشش واكسیناسیون دامی حائز اهمیت است.

كارشناس مسئول بیماری‌های مشترك بین انسان و دام مركز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت، با اشاره به وجود سه استراتژی و راهكار مهم برای مقابله با این بیماری‌ها در كشور اظهار كرد: تب مالت به عنوان یكی از مهمترین این بیماری‌ها، واكسن انسانی ندارد از این‌رو پوشش واكسیناسیون دامی حائز اهمیت است.
دكتر محمد زینلی در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) ‌با تاكید بر ضرورت تقویت همكاری‌های بین بخشی به ویژه با سازمان دامپزشكی برای كنترل تب مالت در دام و متعاقب آن كنترل در انسان اظهار كرد: بهورزان در مناطق روستایی با شناسایی دام‌های واجد شرایط واكسیناسیون و معرفی آن به واحدهای سیار دامپزشكی در افزایش پوشش واكسیناسیون موثرهستند. همچنین چنانچه شیوع تب مالت در منطقه‌ای افزایش یابد بهورزان با گزارش‌دهی به موقع مانع از گسترش آن خواهند شد.
كارشناس مسئول زئونوز مركز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت، آموزش همگانی از طریق رسانه‌ها در شهرها، آموزش چهره به چهره استفاده از پلاكارد در مناطق روستایی، ارایه جزوات آموزشی و پمفلت ویژه پزشكان، كارشناسان و كاردانان و بهورزان را در كاهش میزان بروز تب مالت موثر برشمرد و افزود: ۷۰ درصد موارد بروز تب مالت در مناطق روستایی و ۳۰ درصد در مناطق شهری است.
دكتر زینلی، راه انتقال تب مالت در مناطق روستایی را عمدتا تماس با ترشحات و خون دام آلوده و در مناطق شهری غالبا ناشی از مصرف لبنیات آلوده چون شیر غیرپاستوریزه، پنیر تازه، خامه، سرشیر تازه و آغوز عنوان كرد و یادآور شد: تقویت گزارش دهی و سیستم مراقبت بیماری سومین استراتژی وزارت بهداشت است كه برای كنترل موارد تب مالت انسانی اتخاذ شده است؛ در این راستا بخش خصوصی اعم از پزشكان، آزمایشگاه‌ها، مراكز درمانی و بیمارستان‌ها به گزارش هرچه بیشتر موارد ابتلا ترغیب می‌شوند تا با بحث و آنالیز و موارد آلوده بیشتر شناسایی شوند.
وی با بیان اینكه شدت بروز موارد آلوده در مناطق گوناگون كشور متفاوت است، افزود: چون شغل عمده مناطق شمال غرب و غرب كشور نظیراستان‌های آذربایجان غربی و شرقی، لرستان، مركزی و كردستان، دامداری و دامپروری است از این رو بیشترین موارد ابتلا از این مناطق گزارش می‌شوند.
كارشناس مسئول زئونوز مركز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت، میزان بروز تب مالت در سال ۸۷ را ۲۵ در یك‌صد هزار نفر جمعیت برشمرد و افزود: علاوه بر مناطقی كه قطب دامپروری به شمار می‌روند در مناطق عشایری و روستایی غرب كشور و در مناطق مرزی هم به علت تردد دام‌های آلوده شاهد موارد بروز انسانی آن هستیم.
دكتر زینلی، فصل شیوع تب مالت را به علت همزمانی با زایش و شیرداری دام‌ها، فصل بهار، دانست و افزود: تب مالت بیماری شغلی است و معمولا در مناطق روستایی و در دامداران و كشاورزان مشاهده می‌شود.
وی، تماس مستقیم با دام آلوده از طریق خون و ترشحات آلوده دامی و جنین سقط شده (تب مالت علت سقط جنین در دام‌هاست) را از راه‌های انتقال بیماری به انسان برشمرد و یادآور شد: اگرچه برنامه پوشش واكسن طی سه سال اخیر افزایش مناسبی داشته است؛ اما هنوز صد درصد نیست و تردد و ورود دام‌های قاچاق از مرزهای غربی و شرقی عاملی برای عدم كنترل تب مالت در دام‌ها و نیز انسان به شمار می‌رود.
كارشناس مسئول زئونوز مركز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت، در ادامه به هموطنان به ویژه روستاییان توصیه كرد كه از شیر نجوشیده استفاده نكنند و در صورت نیاز دست كم به مدت پنج دقیقه شیر جوشانده شود. هر چند بروسلا عامل تب مالت در یك دقیقه دمای جوش از بین می‌رود.
دكتر زینلی بر پرهیز از استفاده از پنیر تازه تاكید و در ادامه نگهداری پنیر تازه حداقل به مدت ۲ تا ۳ ماه در آب نمك را ضروری دانست و افزود: البته در تهیه بستنی‌های سنتی هم از شیر جوشیده نشده استفاده می‌شود بنابراین استفاده از بستنی پاستوریزه شده توصیه می‌شود. همچنین هموطنان به ویژه ساكنان مناطق روستایی باید از خوردن شیر، خامه، سرشیر تازه و آغوز در بعد از شیرواری خودداری كنند.
وی، با بیان اینكه در صورت معرفی دام، سازمان دامپزشكی ۷۵ درصد قیمت دام تلف شده را پرداخت خواهد كرد، در ادامه بر ضرورت معرفی دام از سوی روستاییان به سازمان دامپزشكی تاكید كرد و افزود: همچنین روستاییان حین ذبح دام باید از وسایل حفاظت شخصی چون عینك، دستكش و چكمه استفاده كنند تا تماس مستقیمی با ترشحات و خون دام آلوده نداشته باشند.
كارشناس مسئول زئونوز مركز مدیریت بیماری‌های واگیردار وزارت بهداشت، بروسلا عامل بیماری تب مالت را نسبت به حرارت و آفتاب حساس و غیرمقاوم دانست و یادآور شد: بروسلا (عامل بروسلوز) در برابر گرما از بین می‌رود.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 279]