يك ph.d تغذيه در يزد:انبه دهان را خوشبو مي‌كند/ مصرف بيش از اندازه انبه منجر به چاقي مي‌شود

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك ph.d تغذيه در يزد:انبه دهان را خوشبو مي‌كند/ مصرف بيش از اندازه انبه منجر به چاقي مي‌شود

خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزديك متخصص تغذيه در يزد گفت: ‌انبه براي سلامت چشم و رشد استخوان و بهبود اشتها بسيار ارزشمند است. دكتر حسن مظفري در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزراي دامژنشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، در خصوص ارزش غذايي ميوه انبه اظهار كرد: انبه (mango) كه در زبان عربي "ميخو" نيز گفته مي‌شود يك ميوه‌ي خوراكي، خشبو است كه رسيده آن در طب سنتي طبع گرم و نارس آن داراي طبع سرد مي‌باشد.وي ادامه داد: درخت انبه ابتدا در كشور هندوستان و بعد از آن در مالزي روييده شده است ولي در وضعيت فعلي گسترش پيدا كرده و در نقاط ديگر نيز پرورش داده مي شود و چند سالي است كه در كشور ما نيز انبه در فروشگاه‌ها عرضه مي‌شود.وي با بيان اينكه ميوه‌ انبه داراي اثرات مختلفي مي‌باشد تصريح كرد: يكي از اثرات انبه قبض كنندگي دستگاه گوارش است و در موارد اسهال مي‌تواند كاربرد داشته باشد و از ديگر اثرات انبه خوش طعم و شيرين بودن و اثر خشبو كنندگي دهان آن است.وي افزود: ‌ترشي انبه كه در ديگر كشروها به عنوان دسر مصرف بسياري دارد ولي در كشور ما عموميت پيدا نكرده است محصول اشتها آوراست و از طرفي براي درمان سنگ مثانه و سنگ كليه مي‌توان از شربت انبه استفاده كرد. دكتر مظفري در خصوص ويژگي‌هاي ديگر انبه گفت: انبه منبع فوق‌العاده خوبي براي ويتامين a است و رنگ زرد آن به خاطر پيش ساز ويتامين a مي‌باشد و در يك انبه 200 گرمي بيش از 8000 واحد ويتامين a است كه براي سلامت چشم، پوست، تقويت و سلامت و رشد استخواني و بهبود اشتها مفيد است.وي اضافه نمود: انبه همچنين حاوي بسيار زيادي ويتامين mgrc 57 است. در يك انبه 200 گرمي است كه در جذب بهتر آهن اثري مثبت ايفا مي‌كند همچنين داراي اثراتي مثبت بر تقويت سيستم ايمني، خونسازي و عملكردهاي فيزيولوژيك در بدن دارد. اين متخصص تغذيه با بيان اينكه ساير بخش‌هاي درخت انبه نيز اثرات و كاربردهاي مختلفي دارد اظهار كرد: در ارتباط با برگ درخت انبه آمده است كه هنگامي كه حيواني نظير گاو از برگ اين درخت مي‌خورند در ادرارشان ماده رنگيني به نام پيورين توليد مي‌شود كه آن را استخراج كرده و حتي در نقاشي هم استفاده مي‌شود.وي گفت: يك انبه‌ي 200 گرمي حدود 82 درصد آب، 135 كيلوكالري انرژي و 1 گرم چربي را دارا مي‌باشد. همچنين 35 گرم قند را داراست كه به دليل انرژي و قند بالايي كه اين ميوه داراست مصرف زيادش سبب چاقي و اضافه وزن مي‌شود. عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي يزد ميوه انبه را به لحاظ دارابودن آب و قند يك ميوه خوب براي تابستان دانست. وي افزود: انبه داراي 23 ميلي گرم فسفر، 30 ميليگرم كلسيم، 3/0 آهن دارد، ‌از ديگر خاصيت‌ها اين است كه منبع خوبي براي پتاسيم است انبه داراي 323 ميلي‌گرم پتاسيم است كه به همراه سديم براي بيماري‌هاي قلبي-عروقي و همچنين سلامت سيستم عصبي مفيد مي‌باشد. اين ph.d تغذيه در پايان يادآور شد: بيماران كليوي كه بيمار محدوديت مصرف پتاسيم دارد بايد در مصرف انبه محتاط باشد.انتهاي پيام
دوشنبه 7 مرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 174]