آموزش انواع سالاد و تزیین آن

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: aise11th August 2008, 02:20 PMسالاد الویه ! مواد لازم يك عدد سينه مرغ متوسط 750 گرم سيب زميني 200 گرم خيار شور يك قوطي نخود سبز 4 عدد تخم مرغ آب پزشده سفت 2 عدد هويج آب پز يك عدد پياز متوسط نصف فنجان خامه 2فنجان سس مايونز 4 قاشق سوپخوري سركه يا آبليمو 2 قاشق سوپخوري روغن زيتون به قدردلخواه نمك و فلفل طرز تهيه: سينه مرغ را با پياز، هويج، 2 قاشق آبليمو، كمي نمك و يك ليوان آب مي گذاريم كه پخته شود و آب آن كاملاً كشيده شود. سيب زميني را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خيلي ريز خرد مي كنيم. استخوانهاي مرغ را جدا كرده و گوشت آن را خرد مي كنيم. بعد هويج وخيار شور را خرد و با كليه مواد خرد شده مخلوط كرده و در ظرف بزرگي مي ريزيم. تخم مرغ را بعد از خردكردن با بقيه آبليمو، روغن زيتون، خامه،نصف مقدار سس مايونز، كمي نمك و فلفل خوب مخلوط مي كنيم. سپس در يك ظرف مناسب مواد سالاد الويه را ريخته و آن را به شكل دلخواه درست مي كنيم. بقيه سس مايونز را با كاردك بر سطح سالاد مي كشيم و با خيار شور، گوجه فرنگي گل شده ، جعفري ،تعدادي زيتون و نخود فرنگي روي آن را تزئين مي كنيم. نكات تغذيه اي: اين غذا به راحتي تهيه شده و به صورت سرد سرو مي شود. بنابراين به عنوان ساندويچ براي زنگ تفريح كودكان در مدرسه مي تواند مورد استفاده قرار گيرد. اين غذا به علت دارا بودن مرغ و تخم مرغ از لحاظ پروتئيني غني است و براي رشد كودكان مناسب است. همچنين به علت اينكه حاوي سبزيجات مختلفي است از لحاظ تأمين ويتامين ها aise12th August 2008, 04:35 PMسالاد روس سالاد روس مواد لازم : * كلم سفيد * شاخه كرفس * هويج * سبزي معطر ( نعناع – تره – ترخان – جعفري ) * كشمش پلوئي * نخود فرنگي * سس مايونز طرز تهيه: كلم سفيد را خلالي خرد كنيد . شاخه كرفس چون سفت است بصورت نگيني يا ريز تر خرد كنيد . هويج را پوست گرفته مقداري از آن را رنده كنيد يا اين كه آن را ريز خرد كنيد و مقداري از هويج رنده شده را براي تزئين برداريد . سبزي معطر را شسته و خشك كنيد و سپس سا طوري خرد نمائيد . كشمش را شسته و خشك نمائيد . نخود فرنگي را آبپز كنيد و سپس در يك آبكش ريخته تا سرد شود . در يك ظرف مناسب كلم سفيد – كرفس – هويج - كشمش – نخود فرنگي و سبزي معطر را مخلوط كرده و سس مايونز به آن اضافه نمائيد و طوري هم بزنيد كه سس كاملا با مواد مخلوط شود . سپس مواد را در يك ظرف مناسب بكشيد و با هويج و نخود فرنگي روي آن را تزئين نمائيد . aise12th August 2008, 04:36 PMسالاد اندونزي کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم : * كلم سفيد * كالباس * شاخه هاي كرفس * سبزي معطر ( نعناع – تره – ترخان - جعفري ) * كشمش پلوئي * نخود فرنگي * هويج * فلفل سبز دلمه اي * نمك و فلفل * سس مايونز طرز تهيه: كلم سفيد و كالباس و كرفس و فلفل سبز را ريز يا نگيني خرد نمائيد . هويج را رنده نمائيد . كشمش را شسته و خوب خشك كنيد . سبزي معطر را تميز بشوئيد و سپس خشك كنيد و ساطوري خرد كنيد . نخود فرنگي را آبپز كنيد و مقداري كمي از نخود فرنگي را براي تزئين برداريد . همه مواد را در يك ظرف مناسب با هم مخلوط كنيد و سپس سس مايونز را ريخته و خوب مخلوط كنيد تا سس به خورد مواد برود . سالاد را در يك سيني يا يك ديس كشيده و با هويج و نخود فرنگي تزئين نمائيد aise12th August 2008, 04:37 PMسالاد کلم سفید مواد لازم: کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند کلم سفید=نصف یک بوته خیارشور=250 گرم فلفل دلمه ای=1 عدد هویج رنده شده=2 عدد شوید تازه و خرد شده=4 قاشق سوپخوری سس مایونز=به میزانلازم نمک و فلفل=به دلخواه طرز تهیه: 1.کلم را خلال کرده و بسیار ریز خرد کنید.سپس بشویید. 2.خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید.فلفل دلمه ای را هم ریز خرد کنید. 3.کلم،خیارشور،فلفل دلمه ای،هویج رنده شده،شوید خرد شده،سس مایونز،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 4.سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و با گوجه فرنگی تزئین و سرو کنید. aise12th August 2008, 04:38 PMسالاد ماكاروني با کالباس مواد لازم: کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند سس مایونز= به مقدار مورد نیاز (بسته به ذائقه شما) كلباس يا ژانبون خورد شده 200گرم ساقه پيازچه 5 عدد( به دلخواه) گوجه فرنگي 5عدد هویج رنده شده خام يك عدد نخودسبز فرنگی يك قوطي كنسرو خیار شور= یک پیمانه ماکارونی فرمی 250 گرم نمک ، روغن مايع : به میزان لازم طرز تهیه: ماکارونی ها رو میپزی و آبکش میکنی تا آبشون بره و توی ظرف میریزی و2تا قاشق روغن مايع (زيتون يا سويا)به آن اضافه ميكنيم موادي مثل خیار شور گوجه فرنگي پيازچه را به يك شكل خورد ميكنيد( مثلا به اندازه يك بند انگشت) همه مواد را داخل ظرف ماكاروني ميريزيم و مخلوط ميكنيم سپس نمك وفلفل وسس را اضافه ميكنيم. سالاد ماكاروني شماآماده است aise12th August 2008, 04:39 PMسالاد یونانی مواد لازم: کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند کاهو ریز خرد شده=1 لیوان گوجه فرنگی=4 عدد خیار سبز=3 عدد فلفل دلمه سبز=1 عدد پیاز سفید=1 عدد حلقه حلقه شده پنیر فتا=2/1 لیوان(بصورت مربع های کوچک خرد شده) زیتون سیاه بی هسته=4/1 لیوان مواد لازم برای سس: روغن زیتون=3/1 لیوان سرکه=3 قاشق غذاخوری پودر اورگانو=کمی نمک و فلفل=بمقدار لازم سیر رنده شده=1 حبه طرز تهیه: 1. کاهوی ریز شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. 2. گوجه فرنگی ها را به صورت باریک خرد کنید و خیار سبزها را هم حلقه حلقه کنید و به مواد بیفزایید. 3. فلفل دلمه را به صورت باریک خلال کنیدو همراه با پیاز حلقه شده به مواد بیفزایید. 4. پنیر و زیتون هسته گرفته را هم در آخر به مواد اضافه کرده و سالاد را هم بزنید. 5. برای تهیه سس تمام مواد لازم برای سس را با هم مخلوط کرده و سپس سس را روی سالاد بریزید. aise12th August 2008, 04:40 PMتَبــــولي (سالاد لبنانی) کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم: بلغور گندم ريز= 3/2 پيمانه جعفري –ريز خرد شده=6 پيمانه نعنا تازه- ريز خرد شده =2/1پيمانه گوجه فرنگي- خرد شده= 5عدد پيازكوچك- خرد شده 2عدد(200گرم) پيازچه- خرد شده= 2عدد روغن زيتون-تصفيه نشده= 4/1پيمانه(60ميل) آب ليموي تازه =2/1پيمانه(125ميل) نمك و فلفل سياه= به ميزان لازم طرز تهيه: بلغور را با آب ولرم به مدت15 دقيقه خيس و سپس آبكش مي كنيم به طوري كه آب آن كاملاٌ گرفته شود آن را در يك ظرف بزرگ مي ريزيم، جعفري، نعنا، گوجه فرنگي، پياز و پيازچه را به آرامي با بلغور مخلوط مي كنيم، نمك و فلفل را اضافه مي كنيم. چند دقيقه قبل از سفرو، روغن زيتون و آب ليمو را اضافه مي كنيم. نكته:1-اين خوراك را بلافاصله پس از تهيه مصرف كنيد. 2- اين خوراك را نبايد پس از تهيه فريز كنيد. aise12th August 2008, 04:41 PMسالاد ميوه هاي زمستاني کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم: مغز پرتقال=1 فنجان انگور هسته گرفته=1 فنجان مغز نارنگی=1 فنجان سیب پوست گرفته ورقه شده=1 فنجان موز حلقه شده=1 فنجان کیوی پوست گرفته شده=2 عدد خامه=1 فنجان آبلیمو=1 قاشق سوپخوری طرز تهيه: آبليمو را در ظرف سالاد مي ريزيم. سيب ورقه شده را با آن مخلوط مي كنيم و سپس به جز كيوي بقيه ميوه ها را اضافه كرده و ميوه ها را با آرامي مخلوط مي كنيم و بعد خامه را در قيف با ماسوره كنگره دار روي سالاد به صورت شكوفه قرار مي دهيم و سپس كيوي ها را چهار قاچ كرده، روي سالاد را با آن تزئين مي كنيم aise12th August 2008, 04:41 PMسالاد اولویه کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم برای 8 تا 10 نفر: مرغ=یک نصفه(در حدود 750گرم) تخم مرغ سفت شده=4عدد نخود سبز=یک پیمانه هویچ متوسط=یک تا دو عدد خیارشور=150گرم سیب زمینی اسلامبولی=یک کیلو سس مایونز=2 و نیم پیمانه طرز تهیه: مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و یکی دو عدد هویج و کمی نمک می پزیم بطوریکه بعد از پختن یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد.نخود و سیب زمینی را جداگانه می پزیم(می توان از کنسرو نخود سبز هم استفاده کرد)،مرغ را پس از بیرون کشیدن استخوانهایش،خرد می کنیم. بعد سیب زمینی را با گوشت کوب له می کنیم و تخم مرغ سفت شده را رنده می کنیم و با خیارشور خرد شده و نخود سبز و سس مایونز و دو تا سه قاشق آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم. سالاد آماده شده را در دیس می ریزیم و روی آن را با قاشق صاف می کنیم و سس مایونز را روی آن می مالیم و با دانه های زیتون و حلقه های خیارشور روی آن را تزئین می کنیم. aise12th August 2008, 04:42 PMسالاد پاستا کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشندمواد لازم: پاستای فرمی=300 گرم لوبیا قرمز=150 گرم پیاز قرمز=1 عدد فلفل دلمه ای زرد و قرمز=1 عدد زیتون سیاه=5 عدد سس خردل=3 قاشق غذاخوری ماست موسیر=2 قاشق غذاخوری سرکه=1 قاشق چایخوری روغن زیتون=3 قاشق چایخوری پودر پونه=1 قاشق چایخوری نمک و فلفل=بمقدار دلخواه طرز تهیه: 1. پاستا را در آب جوش بجوشانید،آبکش کرده و کنار بگذارید. 2. لوبیا قرمز را که از شب قبل خیس کرده اید در آب بپزید و کنار بگذارید. 3. فلفل دلمه را ریز خرد کنید. پیازها را خلال کنید و آنها را در کاسه ای با پاستا مخلوط کنید. 4. برای درست کردن سس در کاسه ای جداگانه ماست را همراه با سس خردل،پودر پونه،سرکه،نمک،فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید. 5. سس بدست آمده را روی سالاد بریزید و هم بزنید. 6. زیتون ها را با هسته به سالاد اضافه کنید و سالاد را در ظرف بکشید. aise12th August 2008, 04:43 PMسالاد اندونزي کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم: سيب زميني= نيم كيلو گوجه فرنگي= 2 عدد متوسط نخود فرنگي= 200 گرم كالباس=300 گرم خيار شور= 300 گرم سس مايونز= به ميزان لازم طرز تهيه: ابتدا سيب زميني ها را پخته و به قطعات ريز خرد مي كنيم. سپس تمام مواد را كه شامل گوجه فرنگي ريز شده، كالباس خرد شده و خيار شور خرد شده مي باشد با سيب زميني، نخود فرنگي پته شده و سس كاملاً مخلوط مي نمائيم. سالاد را در يخچال قرار داده و پس از گذشت حداقل 5 ساعت سالاد را مصرف مي نمائيم. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند)نمایش تبلیغات با سوران (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) aise12th August 2008, 04:44 PMسالاد فنجانی چند لایه کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم: • مقدار کمی روغن مایع یا اسپری مخصوص برای کف قالب • ¾ فنجان ماهی تن-یا ماهی دودی نمک گرفته- ریز خرد شده • ¼ فنجان پیازچه ریز خرد شده • ½ فنجان فلفل دلمه زرد خرد شده • 1 و 3/1 فنجان گوجه فرنگی دانه گرفته خرد شده • ¼ فنجان پیاز خرد شده • 2 فنجان خیار خرد شده • سس لیمو روش تهیه: 1. 4 فنجان یا کاسه گرد را با اندکی روغن مایع یا اسپری چرب کنید. مواد را جداگانه به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده، به ترتیب زیر و لایه لایه در فنجانها قرار دهید: ماهی، پیازچه، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، پیاز و خیار. روی آن را با پوشش نایلونی بپوشانید و مواد را به کمک یک قوطی کنسرو که اندکی از قالب کوچکتر باشد، محکم به داخل قالب فشار دهید. 2. برای سرو، قالبها را در 4 بشقاب برگردانید، فنجانها را با احتیاط بردارید و سس را روی آن داده، سرو کنید. روش تهیه سس: • 2 ق.س. روغن زیتون، 2 ق.چ. پوست لیموی ریز رنده شده، 2 ق.س. آب لیمو، ½ ق.چ. شکر، ¼ ق.چ. نمک و کمی سس تند را داخل یک ظرف درب دار-مانند ظرف ترشی یا خیارشور- میریزیم، خوب تکان میدهیم و قبل از سرو روی سالادها میریزیم. FETROS22nd August 2008, 06:34 AMسالاد سیب زمینی مدت فراهم سازی: 10 دقیقه مدت طبخ: 15 دقیقه برای 4 نفر مقدار کالری: 345 در هر بخش مواد مورد نیاز: 675 گرم سیب زمینی، 150 میلی لیتر مایونز، 2 قاشق سوپخوری خامه رقیق، 2 تا 3 قاشق سوپخوری تره خورد شده، نمک و فلفل از سیب زمینی های ریز و تازه استفاده کنید. پوست سیب زمینی ها را تمیز و ضد عفونی کنید. سپس آنرا به مدت 5 دقیقه در آبجوش نمکدار بپزید تا سیب زمینی ها نرم شود. بعد از پختن آنها را از اب درآورید و بگذارید سرد شود. باقیمانده مواد را با هم مخلوط کنید و بر روی سیب زمینی بریزید و خوب با آن قاطی کنید. سالاد سیب زمینی را در ظرف مخصوص سالاد ریخته و با گوشت سرد مصرف کنید. FETROS22nd August 2008, 06:46 AMسالاد سبز مدت فراهم سازی 10 الی 15 دقیقه برای 4 نفر مقدار کالری 120 در هر بخش مواد مورد نیاز: 1 کاهو، 1 خیار، 1 عدد فلفل سبز دلمه ای (در صورت امکان مواد اضافی دیگر)، 4 پیاز چه، 1 دسته تره تیزک برای تهیه سس فرانسوی: 1 قاشق سوپخوری سرکه انگور، 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری پودر خردل، نصف قاشق چایخوری شکر، نمک و فلفل برگهای کاهو را جدا کنید و در ظرف بزرگ سالاد بچینید. خیار را به تکه های نازک تقسیم کنید. مغز و دانه فلفل را دراورید و آنرا حلقه حلقه کنید. پیاز چه ها را خرد کنید. ساقه تره تیزک را قطع کنید. مواد سالاد را بر روی کاهو پخش کنید. برای تهیه سس، تمام مواد را در ظرف در دار ریخته و خوب تکان دهید و سپس آنرا بر روی سالاد بریزید و فورا آنرا سرو نمایید. توصیه پخت: اگر تنوع اجزا تشکیل دهنده سالاد محدود است میتوانید برای طراوت سالاد، مقدار زیادی جعفری خرد شده هم بیفزایید. aise27th August 2008, 01:03 PMسالاد زمستانی (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) مواد لازم : يك فنجان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) مغز پرتقال (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) يك فنجان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) انگورهسته گرفته (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) يك فنجان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) مغز نارنگي (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) يك فنجان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) سيب پوست گرفته ورقه ورقه شده (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) يك فنجان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) موز حلقه حلقه شده (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) 2 عدد (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) كيوي پوست گرفته شده (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) يك فنجان (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) خامه آماده شده (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) 2 قاشق سوپخوري (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) آبليمو (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) طرز تهيه : آبليمو را در ظرف سالاد مي ريزيم. سيب ورقه شده را با آن مخلوط مي كنيم و سپس به جز كيوي بقيه ميوه ها را اضافه كرده و ميوه ها را با آرامي مخلوط مي كنيم و بعد خامه را در قيف با ماسوره كنگره دار روي سالاد به صورت شكوفه قرار مي دهيم و سپس كيوي ها را چهار قاچ كرده، روي سالاد را با آن تزئين مي كنيم hamed_shamsnia30th August 2008, 12:30 AMالبته با اضافه کردن کالباس و فلفل دلمه ای به این سالاد سیب زمینی فکر کنم خوش مزه تر بشه با تشکر حامد 04197931st August 2008, 06:16 PMمواد بالا+ : از اون کنسروهایی که توی بازار موجوده که همه چیزی داخلش هست اعم از : نخدو فرنگی ، ذرت ، لوبیا و ... و یک کنسرو لوبیا چیتی ، سبزی جعفری خرد شده پیاز هم فکر نمیکنم که با این غذا خوش مزه باشه و برای گوشت ( در صورتی که از کالباس و مشتقات مواد پروتئینی نمیخواهید که استفاده کنید ) هم اونهایی که کلسترول و... دارند میتونند تن ماهی رو با آب گرم آبکش کنند و بعد بچلونند و با سالاد شون قاطی کنند و میل بفرمایند بسیار خوش خوراک گزارش شده و ... 0419791st September 2008, 01:47 AMبرای تهیه سالاد ماکارونی کافیه که بجای سیب زمینی موجود در الویه از ماکارونی پخته شده در اون استفاده کنید ماکارونی رو 10 دقیقه در آب جوش همراه با نمک و روغن پخته آب کش میکنم و بجای سیب زمینی استفاده مینماییم goldspring16th September 2008, 11:46 PMسالاد اسفناج مواد لازم براي تهيه سالاد : نيم كيلواسفناج تازه يك عدد متوسط كلم برگ قرمز پیاز يك عدد متوسط يك دوم فنجان برگه ي زردآلو يك فنجان مغز تخمه ي آفتابگردان نمك مواد لازم براي سس سالاد : 2 قاشق غذاخوريروغن زيتون 2 قاشق غذاخوريآب نارنج 2 قاشق غذاخوري ريحان تازه ي ساطوري شده 2-1 حبه( در صورت تمايل)سير( رنده شده) 2 قاشق غذاخوريآب انار شيرين طرز تهيه : برگ هاي اسفناج را شسته و درشت خرد كنيد. سپس آنها را در ظرفي بريزيد. كلم قرمز را به صورت خلالي باريك ببريد و يا رنده كنيد ، زيرا بعضي از افراد آن را خوب نمي جوند. سپس پياز را خلالي و برگه ي هلو را به صورت باريك ببريد و همه را به همراه مغز تخمه ي آفتابگردان به ظرف محتوي اسفناج اضافه كنيد . خوب هم بزنيد تا همه ي مواد با يكديگر مخلوط شوند. براي سس اين سالاد در ظرفي جدا ، روغن زيتون و آب نارنج ( به جاي آن مي توانيد از سركه سيب يا آبغوره نيز استفاده كنيد ) را با هم مخلوط كنيد. كمي نمك بيفزاييد و بعد سس را بچشيد. ملس بودن سس را مي توانيد با آب انار تازه كم و يا زياد كنيد. بعد از اينكه مزه ي دلخواه را به دست آورديد ، سير رنده شده و ريحان ساطوري شده را به آن اضافه كنيد و خوب به هم بزنيد. آنگاه روي سالاد بريزيد و سالاد را دوباره با سس مخلوط كرده و سپس سرو كنيد. aise23rd September 2008, 11:09 PMسالاد ماکارونی من به اين دليل اين سالاد را انتخاب کردم که علاوه بر اين که بسيار ساده می باشد و سريع آماده می شود بسيارخوشمزه است من تا به حال کسی را نديدم که از سالاد ماکارونی خوشش نيايد. حتما اين سالاد را درست کنيد ونظرتون را در موردش بگوييد. مواد لازم: ماکارونی درشت شکل دار: 250 گرم کالباس خرد شده: 30۰ گرم گوجه فرنگی متوسط خرد شده: 4عدد خيارشور خرد شده: 200 گرم سس ماينوز: 1 شیشه ماست: 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل و سرکه: به مقدار لازم طرز تهيه: ماکارونی را پس از پختن و آبکش کردن خوب با آب سرد نشاسته می شوريم سپس سس ماينوز،نمک، فلفل،سرکه، ماست،گوجه فرنگی و کالباس و خيار شور را با ماکارونی مخلوط می کنيم. آن ها را درظرف مورد نظر ريخته و با گوجه فرنگی و جعفری تزيين می نماييم. aise23rd September 2008, 11:13 PMکاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند طرز تهيه سالاد پيازچه : مواد لازم : سيب زمينی : نيم کیلو پيازچه : 150 گرم آبليمو نمک : به مقدار لازم تخم مرغ آبپز : 3 عدد سس مايونز : 1 لیوان شويد : 1 بسته طرز تهیه : سيب زمينی ها را پس از پختن رنده می کنيم تخم مرغ ها را رنده درشت می کنيم پيازچه را به ابعاد 1 سانت 1 سانت خورد کرده شويد را خرد کرده همه مواد را با هم مخلوط می کنيم سس را با کمی آبليمو و نمک مخلوط کرده و به مواد فوق می افزاييم. سالاد را در ظرف مورد نظر کشيده روی آن را با سس مايونز صاف می کنيم و با پيازچه های درشت آن را تزيين می کنيم. کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند maryam.s14th January 2009, 08:59 AMمواد لازم: سیب‌زمینی آب‌پز: 250 گرم، سینه مرغ: 200 گرم، شوید تازه: 100 گرم، ماست چكیده بدون چربی: 150 گرم، زعفران: یك گرم، پودر كاری مدرس: 50 گرم، میخك، زنجبیل، نمك و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: سیب‌زمینی‌های آب‌پز و سینه مرغ پخته شده را نگینی خرد می‌كنیم. شوید را نیز خرد كرده و به مواد اضافه می‌كنیم. زعفران، پودر كاری، میخك، زنجبیل، نمك و فلفل را به ماست چكیده افزوده و هم می‌زنیم. مخلوط ماست چكیده را به مواد نگینی خرد شده افزوده و هم می‌زنیم؛ سپس سالاد را سرو می‌كنیم. irandokht18th January 2009, 05:39 PMسالاد ميگو کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم : ميگوي تميز كرده 200 گرمن/خود فرنگي پخته نصف فنجان/تخم مرغ آب پز 3 عدد/مغز كاهو يا كرفس خرد شده 2 فنجان/گوجه فرنگي 2 عدد متوسط/سس برنز يك فنجان طرز تهيه: ظرف مناسبي را در نظر مي گيريم و مغز كاهو يا كرفس خرد شده را در وسط ظرف قرار مي دهيم تا بقيه مواد را روي آن بچينيم . ميگوها را كمي در روغن سرخ مي كنيم . گوجه فرنگي را خرد مي كنيم يا به شكل حلقه اي برش مي دهيم. تخم مرغ هاي آب پز را نيز چهار قاچ مي كنيم. سپس به ترتيب ميگوها ، گوجه فرنگي ، نخود فرنگي و تخم مرغ ها را در ظرف مورد نظر روي كاهو يا كرفس قرار مي دهيم. در اين مرحله مي توانيم سس برنز را روي سالاد بريزيم يا در ظرف مخصوص سس بريزيم و كنار سالاد قرار دهيم. سس برنز کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند مواد لازم براي تهيه سس برنز : كره 50 گرم/خامه 50 گرم/خردل يك قاشق مربا خوري/سركه يا آب ليمو نصف فنجان/پودر سير يا سير كاملاً خرد شده يك قاشق مربا خوري/قارچ كاملاً خرد شده يك فنجان/پودر نعنا خشك يك قاشق سوپخوري/سس مايونز يك قاشق سوپخوري/نمك به ميزان لازم طرز تهيه سس برنز : كره را روي حرارت آب كرده و قارچ را كمي در آن تفت مي دهيم. سپس سير را به آن اضافه كرده و مخلوط مي كنيم. نعنا خشك و آب ليمو يا سركه را روي مخلوط قارچ و سير مي ريزيم و ظرف را از روي حرارت بر مي داريم . سپس سس مايونز ، خامه و خردل را با هم مخلوط مي كنيم و با كمي نمك به موا� سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 4869]