نكاتي براي اينكه سالادتان خوشمزه شود

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: nazi48418th October 2009, 09:29 PM. هيچ گاه از قبل به سالاد كاهو نمك نزنيد و هنگامي كه مي‌خواهيد آن را سرو كنيد، به آن نمك بزنيد، زيرا نمك، تازگي و طراوت كاهو را گرفته و برگ‌هاي آن را سخت و زمخت مي‌كند. هميشه همه اجزاي لازم براي چاشني سالاد از جمله روغن زيتون و سركه را در يك شيشه دهان‌گشاد كه درش بسته مي‌شود(مثل شيشه مربا) بريزيد، يك قطعه يخ داخل آن بيندازيد و درش را محكم ببنديد. سپس آن را تكان دهيد تا خوب مخلوط شود. سپس يخ را از آن خارج سازيد. با اين روش چاشني سالاد فوق‌العاده نرم شده و با هم مي‌آميزد. سپس سبزيجات سالاد را داخل يك كيسه پلاستيكي قرار دهيد و چاشني آماده شده را روي آن بريزيد و خوب تكان دهيد تا همه اجزاي سالاد به اين چاشني آغشته شود. به اين ترتيب سالاد خوشمزه‌اي به دست خواهد آمد. خيار سالاد را با پوست خرد كنيد. پوست خيار طعم جالبي به سالاد مي‌دهد. براي آن كه سالاد خوشمزه‌اي داشته باشيد، يك حبه سير را له كرده، قبل از آن كه اجزاي سالاد را در ظرف سالاد خوري بريزيد، سير را به آن بماليد. سالاد شما طعم مطبوعي از سير به خود خواهد گرفت. براي هم زدن سس به جاي قاشق از چنگال استفاده كنيد، زيرا به اين ترتيب سس صاف‌تر شده و گلوله نخواهد شد. براي آن كه سس خود را پُررنگ‌تر كنيد، مقدار كمي آرد را در ماهي‌تابه سرخ كنيد و به تدريج به سس اضافه كنيد. براي غليظ ‌تر كردن سس‌ سالاد مي‌توانيد از آرد استفاده كنيد. براي اين منظور مقداري آرد را در آب حل كنيد و به صورت خمير رقيقي در آورده و به تدريج به سس اضافه كنيد baba 2214th December 2009, 01:19 PMبرای اینکه سس سالادخوشمزه تر بشه به اون 2قاشق عرق نعنا اضافه کنید هم سالادعطر خوبی میدهد هم عرق نعنابه هضم غذا کمک می کنه وبه عنوان چاشنی سالادمقدار کمی فلفل -پودرزیره-پودردارچین-پودرهل اضافه کنیدامتحان کنید ولذت ببرید. خودم توی مهمونیام استفاده کردم همه لذت بردن چون از همه پودرها استفاده میشه وهمه طمع هاروداره همه می پرسند چاشنیت چیه که اینقدرسالادت خوشمزه است.;) سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 400]