دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک
طراحی سایت فروشگاهی فروشگاه آنلاین راه‌اندازی کسب‌وکار آنلاین طراحی فروشگاه اینترنتی وبسایت
بهترین دکتر پروتز سینه در تهران
جاهای دیدنی قشم در شب که نباید از دست بدهید
سیگنال سهام چیست؟ مزایا و معایب استفاده از سیگنال خرید و فروش سهم
کاغذ دیواری از کجا بخرم؟ راهنمای جامع خرید کاغذ دیواری با کیفیت و قیمت مناسب
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
بهترین ماساژورهای برقی برای دیسک کمر در بازار ایران
آفریقای جنوبی چگونه کشوری است؟
بهترین فروشگاه اینترنتی خرید کتاب زبان آلمانی: پیک زبان
با این روش ساده، فروش خود را چند برابر کنید (تست‌شده و 100٪ عملی)
سفر به بالی؛ جزیره‌ای که هرگز فراموش نخواهید کرد!
از بلیط تا تماشا؛ همه چیز درباره جشنواره فجر 1403
خصوصیات نگین و سنگ های قیمتی از نگاه اسلام
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
تعداد کل بازدیدها :
1863007176
حلوا سه آرد مجلسي
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
حلوا سه آرد مجلسي مواد لازم: آرد سفيد 125 گرم آرد برنج 125 گرم آرد نخودچي 125 گرم روغن مايع 200 گرم شکر 3 پيمانه آب 3 پيمانه گلاب يک دوم پيمانه محلول زعفران 3 قاشق سوپخوري کره 25 گرم پودر پسته و پرک بادام براي تزوئين طرز تهيه شربت حلوا: ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده و روي حرارت بگذاريد. بعد از اينکه شکر در آب حل و جوش آمد، گلاب و زعفران را اضافه کرده و بعد از يکي دو جوش حرارت را خاموش نماييد. طرز تهيه حلوا: آرد سفيد را الک کرده و بدون روغن روي حرارت ملايم تفت دهيد تا بوي خامي آرد گرفته شود و کمي رنگش تغيير کند، بعد از 10 دقيقه آرد برنج الک شده را اضافه کنيد. کمي که تفت خورد و تغيير رنگ داد، آرد نخودچي الک شده را اضافه کنيد. مجدداً کمي تفت دهيد تا بوي خامي آرد نخودچي برود، ولي مراقب باشيد زيرا آرد نخود سريع مي سوزد. روغن مايع را اضافه کنيد. حلوا را مدام هم بزنيد تا رنگ آردها شروع به طلايي شدن بکند. در اين مرحله کره را اضافه کرده و تا زماني که به رنگ قهوه اي روشن درآيد تفت دهيد. شربت آماده ي ولرم را کم کم اضافه کرده و هم بزنيد تا زماني که حلوا از دور ظرف جمع شود و به ديواره ظرف نچسبد. حلوا نبايد خيلي سفت و خشک شود.بلکه بايد از روي کفگير به حالت کشدار پايين بيافتد و به کفگير بچسبد.حلوا را در ظرف کشيده و بعد از خنک شدن رويش را با پودر پسته و گل هاي رز از حلوا تزيين کنيد. نکته: 1-اين دستور 790 گرم کربوهيدارت، 40 گرم پروتئين، 225 گرم چربي و 5345 کيلو کالري انرژي دارد. 2-هميشه قبل از اين که تمام شربت حلوا را اضافه نماييد، کمي از آرد تفت داده شده را در ظرف کوچکي با کمي از شربت آماده مخلوط نماييد. اگر رنگ حاصله مطلوب بود، مي توانيد شربت را اضافه نماييد. زيرا اگر آرد به حد کافي قهوه اي رنگ نشده باشد و شربت را اضافه نماييد، رنگ حلوا روشن مي شود.
منبع:هنر آشپزي شماره 76
#اجتماعی#
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
-