طراحي، ساخت و ارزيابي ماشين استخراج روغن از دانه هاي زيتون به پایان رسید

واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: به گزارش ايرنا به نقل از روابط عمومي سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ، "عباس اکبرنيا "مجري طرح "طراحي، ساخت و ارزيابي ماشين استخراج روغن از دانه هاي زيتون" گفت: روغن زيتون در دنيا به قدري قابل توجه است که به طلاي مايع شهرت يافته است. رييس پژوهشکده کشاورزي سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي افزود: از هر اصله درخت زيتون حدود 65 کيلوگرم ميوه برداشت مي شود و از هر چهار تا پنج کيلوگرم ميوه حدود يک ليتر روغن به دست مي آيد. اکبرنيا در مورد تحقيقات انجام گرفته در ايران اظهار داشت: در ايران تحقيقات عمده اي در مورد روغن کشي زيتون انجام نشده است و گزارش معتبري در ارتباط با بهينه سازي فرآيند روغن کشي در سطح کشور موجود نيست. وي افزود: دستگاه هاي کارخانه هاي فرآوري زيتون در داخل از کشورهاي ايتاليا، اسپانيا، آلمان، يونان، ترکيه وارد شده و يا تحت ليسانس کپي سازي هستند . اين عضو هيات علمي سازمان پژوهش ها، ارزش روغن زيتون را به داشتن خواص دارويي مختلف آن و وجود آنتي اکسيدان ها، ويتامين ها دانست و گفت: اگر استحصال روغن از اين ميوه با ارزش در شرايط نامطلوب انجام گيرد ، بسياري از خواص آن از بين مي رود و يا بسيار کاهش مي يابد. اکبرنيا در ارتباط با اهداف ساخت اين دستگاه اظهار داشت: با توجه به برنامه توسعه کشت زيتون در کشور اين را مي طلبد تا همگام با افزايش سطح زير کشت، زمينه لازم براي ساخت خط فرآوري روغن زيتون در داخل کشور فراهم شود ، همچنين نسبت به تعيين بهترين شرايط استخراج روغن زيتون، تحقيق و بررسي لازم انجام گيرد. وي افزود: براي رسيدن به هدف مذکور نسبت به طراحي، ساخت و ارزيابي خط استحصال روغن زيتون و تعيين مناسب ترين شرايط اعمال فاکتورهاي مکانيکي و حرارتي براي استحصال روغن زيتون با کيفيت و کميت مطلوب اقدام شد. اکبرنيا در ادامه داد: پس از ساخت خط فرآوري زيتون براي بررسي عوامل مکانيکي و حرارتي موثر در کيفيت و کميت روغن زيتون، سرعت دوراني غلتک هاي خرد و له کن در دو سطح 6 و 12 دور در ثانيه، درصد آب افزود شده به خمير زيتون 15%، 30% و 45% حجم توده خمير، دماي آب بين دو جداره همزن 30، 45 و 60 درجه سليسيوس و زمان هم زدن خمير در همزن 10، 20 و 30 دقيقه در سه تکرار مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج حاصل به وسيله آزمايش فاکتوريل در قالب طرح بلوک هاي کامل تصادفي با يکديگر مقايسه و ارزيابي شدند، با توجه به نتايج براي استحصال روغن با کيفيت مطلوب ، دماي واحد همزن، زمان همزدن و آب اضافه شده به خمير بايد کم باشد ولي سرعت دوراني غلتک ها هر چه بيشتر شود ، بهتر است. بر اساس نتايج ، هر چقدر دماي واحد همزن، زمان همزدن، ميزان آب اضافه شده به خمير و سرعت دوراني غلتک اضافه شود، کميت روغن به دست آمده ،افزايش مي يابد. مجري طرح در خصوص تعيين ظرفيت، توان و ابعاد مورد نياز دستگاه گفت: ظرفيت متوسط روزانه (هشت ساعت کار در روز) بين سه تا پنج تن در حدود 400 کيلوگرم در ساعت پذيرش زيتون است.اين دستگاه قابل جابجايي، نصب و راه اندازي سريع در نزديک ترين محل واحدهاي زراعت گياه زيتون است و کامل بودن خط فرآوري استحصال روغن، دارا بودن واحد هاي شستشو، پرس و جداسازي روغن از آب از ديگر ويژگي هاي مثبت دستگاه است. وي افزود: قيمت مناسب و قابل تعديل، سهولت سرويس و نگهداري واحدهاي مختلف و امکان ساخت تمام قطعات دستگاه در داخل کشور از ديگر مزاياي اين دستگاه است. اکبرنيا در پايان گفت : با توجه به موارد فوق ظرفيت خط توليد ساخته شده حدود 350 کيلوگرم تعيين شده است. علمي **9014** 1581

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 467]

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب

صفحات پیشنهادی

10 نکته مهم جلوگیری از پیشرفت جوش - اضافه به علاقمنديها
طراحي، ساخت و ارزيابي ماشين استخراج روغن از دانه هاي زيتون به پایان رسید · اجراي قانون هدفمندكردن يارانه ها از افتخارات دولت است ...

گوناگون

روغن موتور خودرو چیست؟ و چه زمانی باید تعویض شود؟

روش‌های نگهداری از اره صابونی برای افزایش طول عمر

عوامل کلیدی در تعیین قیمت برد مدار چاپی (PCB)

ساخت ویلا در نوشهر

اعزام ناو جنگی فرانسه به لبنان؛ اقدامی احتیاطی یا نشانه‌ای...

خدمات گریم عروس با شبنم نظیف

سه برند برتر کلید و پریز خارجی، لگراند، ویکو و اشنایدر

مراحل قانونی انحصار وراثت در یک نگاه: از کجا شروع کنیم؟

چگونه برای دریافت ویزای ایران اقدام کنیم؟ مدارک لازم و نکا...

جاذبه‌های گردشگری ایران در هر فصل، بهترین مقاصد برای سفر

خشونت؛ انتخاب یا غریزه؟ نگاهی عمیق به ریشه‌های خشونت