تبلیغات
تبلیغات متنی
محبوبترینها
ساقدوش کیست ؟ | وظیفه ساقدوش در مراسم عقد و عروسی چیست ؟
قایق‌سواری تالاب انزلی؛ تجربه‌ای متفاوت با چاشنی تخفیف
چگونه ویزای توریستی فرانسه را بگیریم؟
معرفی و فروش بوته گرافیتی ریخته گری
بهترین بروکر برای معاملات فارکس در سال 2024
تجربه رانندگی با لندکروز در جزیره قشم؛ لوکس‌ترین انتخاب
اکسپرتاپ: 10 شغل پردرآمد برای مهاجران کاری در کانادا
صفحه اول
آرشیو مطالب
ورود/عضویت
هواشناسی
قیمت طلا سکه و ارز
قیمت خودرو
مطالب در سایت شما
تبادل لینک
ارتباط با ما
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
مطالب سایت سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون
آمار وبسایت
تعداد کل بازدیدها :
1816702104
برای کدبانوی ایرانی
واضح آرشیو وب فارسی:راسخون:
برای کدبانوی ایرانی ●شاید خیلی از خانمهای خانهدار با توجه به ذائقه اعضای خانواده خود، مواد دیگری غیر از مواد گفته شده به پیتزای خود اضافه كنند، چرا كه تجربه تهیه پیتزای خانگی برای آنان بسیار لذت‌بخش است. برای مثال دوست ندارند زیتون خرد شده روی پیتزای خود بریزند و دوست دارند جای آن از ذرت استفاده كنند و یا دوست دارند به جای گوشت قطعه قطعه شده، از گوشت چرخ كرده و یا مرغ پخته شده استفاده كنند. ●برای آنكه پوست گوجه فرنگی را ببرید و از گوجه فرنگی له شده به جای رب گوجه به عنوان چاشنی غذا استفاده كنید، به روش زیر عمل كنید. ابتدا آب را در قابلمه‌ای جوش بیاورید، روی پوست گوجه شكاف ایجاد كنید، گوجه‌ها را در آب جوش بریزید و قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید كه گوجه‌ها به مدت دو دقیقه در آب بمانند، سپس گوجه‌ها را از آب جوش بیرون بیاورید و زیر آب سرد بگیرید. با استفاده از یك چاقو گوجه‌ها را پوست بگیرید و آن گاه له كنید و در انواع خورشت‌‌ها و خوراك‌ها به جای رب گوجه از آن استفاده كنید. پوست برخی از پیازها، از جمله پیاز سفید به سختی كنده می‌شود، اگر پیاز تازه و سفید را به مدت دو دقیقه در آب جوش فرو برید، به آسانی پوست آن كنده خواهد شد.
●بعضی از خانمهای خانهدار از پوست كندن باقالا گله دارند، برای آسان شدن كار و برای جدا كردن باقالا از پوست دوم آن، قدری نمك روی آنها بپاشید و پس از پنج دقیقه پوست‌شان را جدا كنید. روش دیگر هم آن است كه دانه باقالا را قبل از پوست كندن، از وسط با كارد به دو نیم كنید، با فشار مختصری، مغز باقالا بیرون خواهد پرید! ●برای آنكه از تندی پیاز بكاهید و به اصطلاح آن را شیرین كنید، پیاز را به صورت حلقه حلقه از هم جدا كنید. سپس به مدت یك ساعت در آب سرد بگذارید. پیاز شیرین برای سالاد بسیار مناسب است. ●برای آنكه قارچ، هنگام سرخ شدن در روغن، سفت و سفید بماند، در ازای هر ۲۵۰ گرم كره یا روغن، یك قاشق مرباخوری، آب لیمو به آن اضافه كنید. ●اگر دیدید مرغ‌های داخل آب جوش، همیشه دیر پخته می‌‌شوند، از دفعه بعد، چند ساعت پیش از پخت، مرغ را در آب سرد و سركه بگذارید؛ چرا كه گوشت آن ترد و در نهایت خوشمزه خواهد شد. ●بوی نامطبوع مرغ را می‌‌توانید به روش گفته شده از بین ببرید. لیمو‌ترش را به دو نیم تقسیم كنید، ابتدا با آب، مرغ را بشویید و سپس با نمك و لیمو‌ترش، آن را مالش دهید، دیگر مرغ بو نمی‌‌دهد، آن‌گاه می‌‌توانید آن را در یخچال یا فریزر قرار دهید. ●اگر میخواهید گوشت سفت را نرم كنید، روی همه قسمت‌های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید، مدت دو ساعت به همان شكل بماند، سپس می‌‌توانید گوشت را بپزید یا سرخ كنید. ● سالاد پرآب! برای گرفتن آب و یا مایع اضافی درون سالاد،یك نعلبكی یا بشقاب كوچك ته ظرف سالاد قراردهید. مایع یا آب اضافی، زیر نعلبكی رفته و سالادشما تازه وترد خواهد ماند.
● جلوگیری از پلاسیدگی سبزی برای آنكه سبزیجات شما از جمله كاهو، زرد وپلاسیده نشود، كف جایگاه نگهداری سبزی را دریخچال، با حوله كاغذی یا دستمال سفره‌بپوشانید. كاغذ رطوبت اضافی را گرفته و سبزی‌برای مدت بیشتری تازه خواهد ماند. ● كاهوی پلاسیده را دور نریزید! در مورد كاهوهای پلاسیده، این گونه عمل كنید;درون ظرفی آب سرد ریخته و مقداری آب لیموبه آن اضافه كنید، كاهوها را در آن خیس كرده‌وبه مدت یك ساعت دریخچال بگذارید. خواهیددید كه كاهوها، طراوت خود را باز خواهند یافت. ● پوست كندن سیب‌زمینی اگر میخواهید پوست سیب‌زمینی به آسانی كنده‌شود، آن را چند دقیقه در داخل آب‌جوش كه‌مقداری هم جوش‌شیرین به آن اضافه كرده‌ایدبیندازید. به آسانی پوست آن كنده خواهد ● سبزیجات را سریع بپزید برای آن كه سبزی‌ها و حبوبات زودتر از حدمعمول بپزد، مقدار بسیار كمی جوش شیرین درآب آن بریزید. ● تخم‌مرغ تازه را بشناسید! اگر در مورد تازه بودن تخم‌مرغ شك دارید، قبل‌از آن كه آن را بشكنید، درون ظرفی از آب نمك‌فرو ببرید. اگر تخم‌مرغ به ته ظرف رفت، تازه وسالم است. اگر به سطح آب آمد، آن را دوربیاندازید. ● استخوان‌های مرغ برای آن كه استخوان‌های مرغ را جدا سازید،بهترین وسیله برای این كار، استفاده از قیچی‌آشپزخانه است. ملاحظه خواهید كرد بسیارآسان‌تر از آن است كه با یك كارد به جان مرغ‌بیفتید و آن را پخش و پلا كنید. ● رفع بوی ماهی برای آنكه بوی ماهی از دستتان زدوده شود،دست‌های خود را با محلول سركه و آب و یا آب‌نمك بشویید. منبع:www.vista.ir /ج
این صفحه را در گوگل محبوب کنید
[ارسال شده از: راسخون]
[مشاهده در: www.rasekhoon.net]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 465]
-
گوناگون
پربازدیدترینها